[發(fā)明專利]一種食品加工用肉泥快速制備裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810946232.4
• 申請(qǐng)日: 2018-08-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108887358B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周沖愛(ài)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽銀鈴食品有限公司
• 主分類號(hào): A22C7/00
• 分類號(hào): A22C7/00;A22C21/00;A23L5/20
• 代理公司: 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34129
• 代理人: 徐國(guó)法

1.一種食品加工用肉泥快速制備裝置，包括頂架（8）、側(cè)架（12）、加工箱（13）和底座（15），其特征在于，所述頂架（8）和底座（15）之間的兩側(cè)安裝有側(cè)架（12），所述頂架（8）的下側(cè)和底座（15）的上側(cè)分別安裝有立架（10）和立柱（17），所述頂架（8）的下側(cè)還安裝有第一電機(jī)（5），第一電機(jī)（5）的輸出軸上通過(guò)周向設(shè)置的多根連桿（6）連接固定有轉(zhuǎn)盤（7），所述立架（10）上配合滑動(dòng)設(shè)有滑套（26），滑套（26）上鉸接設(shè)有傳動(dòng)桿（9），傳動(dòng)桿（9）的另一端鉸接于轉(zhuǎn)盤（7）上，所述滑套（26）的外側(cè)安裝有多根固定桿（25），固定桿（25）的下端安裝固定有錘頭（24），所述立柱（17）的上端安裝有萬(wàn)向球（18），萬(wàn)向球（18）上配合安裝有萬(wàn)向球殼（14），萬(wàn)向球殼（14）安裝固定于加工箱（13）的底部中間位置，所述立柱（17）上安裝固定有從動(dòng)帶輪（16），且從動(dòng)帶輪（16）與立柱（17）之間為轉(zhuǎn)動(dòng)連接，從動(dòng)帶輪（16）通過(guò)傳動(dòng)帶（22）與第二電機(jī)（20）輸出軸上安裝的主動(dòng)帶輪（21）連接，第二電機(jī)（20）安裝固定于底座（15）上，所述立柱（17）的外側(cè)還安裝固定有能夠使得加工箱（13）整體傾斜的頂桿（19）；所述頂桿（19）貫穿從動(dòng)帶輪（16）設(shè)置，頂桿（19）的上下兩端分別安裝有滾珠（23），且頂桿（19）上端的滾珠（23）與加工箱（13）底部抵靠，頂桿（19）下端的滾珠（23）與底座（15）抵靠。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工用肉泥快速制備裝置，其特征在于，兩個(gè)側(cè)架（12）的內(nèi)側(cè)安裝有殺菌燈（11）。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工用肉泥快速制備裝置，其特征在于，所述立架（10）包括U形桿和連接U形桿下端的豎桿，且豎桿和立柱（17）共軸線設(shè)置。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工用肉泥快速制備裝置，其特征在于，所述錘頭（24）的俯視呈圓形，錘頭（24）的上部呈錐形結(jié)構(gòu)，且錘頭（24）的上部和底部連接處倒圓角。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的食品加工用肉泥快速制備裝置，其特征在于，所述加工箱（13）為上開(kāi)口的圓柱形筒體結(jié)構(gòu)，加工箱（13）的內(nèi)腔為加工槽（28），且加工槽（28）的底部呈中部弧形向下凹陷結(jié)構(gòu)，加工槽（28）的俯視內(nèi)徑大于錘頭（24）的俯視外徑。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工用肉泥快速制備裝置，其特征在于，所述頂桿（19）能夠使得加工箱（13）整體與水平方向5°傾斜。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工用肉泥快速制備裝置，其特征在于，所述側(cè)架（12）上還安裝有水箱（3），水箱（3）的底部設(shè)有供液管（4），供液管（4）上分別設(shè)有電磁閥（2）和輸送泵（1），供液管（4）的另一端連接于立架（10）的上部且與立架（10）內(nèi)開(kāi)設(shè)的輸液通道（27）連通，輸液通道（27）為下端開(kāi)口設(shè)置，輸液通道（27）的直徑為2～5mm。