[發明專利]一種番茄醬的制備方法

在審

• 申請號: 201810943717.8
• 申請日: 2018-08-18
• 公開（公告）號: CN110833174A
• 公開（公告）日: 2020-02-25
• 發明（設計）人: 馬旭
• 申請（專利權）人: 馬旭
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種番茄醬的制備方法，所述方法包括以下步驟：1)將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食鹽25克、味精25、白糖25克、花椒面50克、番茄50?80克準備好；2)將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、番茄50?80克一起放入攪拌機中，攪拌10—15分鐘；3)放入食鹽25克，小火3分鐘后，再加入味精25克，停火，悶5分鐘，即可制得番茄醬。

技術領域

本發明涉及一種醬的制備方法，尤其涉及一種番茄醬的制備方法。

背景技術

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源于中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類。

隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷改善，調味醬已經成為生活中必不可缺少的調味品，并且消費者對各種調味醬的要求也越來越高。不同口味的調味醬層出不窮，但是現有技術中由于廠家的技術等各方面的原因，很多調味醬的味道不正宗，在一定程度上影響消費者的食欲。

發明內容

本發明正是針對現有技術中存在的技術問題，提供一種口味純正的番茄醬的制備方法的制備方法。

為了實現上述目的，本發明的技術方案如下，一種番茄醬的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：1)將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食鹽25克、味精25、白糖25克、花椒面50克、番茄50-80克準備好；2)將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、番茄50-80克一起放入攪拌機中，攪拌10—15分鐘；3)放入食鹽25克，小火3分鐘后，再加入味精25克，停火，悶5分鐘，即可制得番茄醬。

相對于現有技術，本發明的優點如下，1)該調味醬口味純正，老少皆宜；2)加工方法簡單，便于操作；3)生產成本較低，便于大規模的推廣，4)在調味醬中添加的番茄，使得調味醬具有更高的營養價值，并且番茄醬具有開胃、助消化的功能。

具體實施方式

為了加深對本發明的理解和認識，下面結合具體實施方式對本發明做出進一步的說明和介紹。

實施例1：

一種番茄醬的制備方法，所述方法包括以下步驟：1)將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食鹽25克、味精25、白糖25克、花椒面50克、番茄50-80克準備好；2)將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、番茄50-80克一起放入攪拌機中，攪拌10—15分鐘；3)放入食鹽25克，小火3分鐘后，再加入味精25克，停火，悶5分鐘，即可制得番茄醬。

需要說明的是上述實施例僅僅是本發明的較佳實施例，并沒有用來限定本發明的保護范圍，在上述基礎上所作出的等同替換或者替代均屬于本發明的保護范圍，本發明的保護范圍以權利要求書為準。