[發明專利]一種蝴蝶麻葉捏型機構

在審

• 申請號: 201810940527.0
• 申請日: 2018-08-17
• 公開（公告）號: CN108782648A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 李坤宇
• 申請（專利權）人: 安徽冉升食品有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發明公開了一種蝴蝶麻葉捏型機構，主要由切片機構和指捏機構組成，切片機構：圓筒刀具的頂部與第一液壓桿固定連接，圓筒刀具彈簧與直立圓柱形的壓片錘通過彈簧懸掛在圓筒刀具內；指捏機構：第二液壓桿與豎直桿連接，豎直桿，二連桿和十字桿通過鉸鏈構成連桿結構，第一液壓桿的桿壁固定連接有支撐板，支撐板的表面設有交叉滑槽，前述連桿結構鉚接在交叉滑槽中的滑塊上。本發明利用減震器原理構造切片機構，利用連桿結構構造指捏機構，并仿造出人捏指的動作，將切片機構和指捏機構配合使用，構造出一種新穎的捏型機構，其適用于流水線工作，降低了人工成本，大大提高了工作效率，為面點食品塑型工藝的全自動化提供了一種新思路。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種蝴蝶麻葉捏型機構。

背景技術

炸麻葉兒是湖北、安徽、重慶，以及中國北方部分地區特色傳統小吃，過年的保留節目，是春節的小零食。麻葉是面食經油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱“麻葉”，又叫油炸果子，口味有點像新疆的馓子。

依照民間傳統，手工制作的麻葉可以做出各種好看的外形，如葉子型、蝴蝶型、麻花型等等。用于零食加工行業，為了做出各種花樣的麻葉，一般采用特制的模具對麻葉壓印，再用手工將其邊角捏出，從而造就各種形狀；如專利CN 103004931 A提出了“一種兒童食用的蝴蝶形麻葉”，模具是由金屬薄板制成蝴蝶形狀，蝴蝶外側的周邊上設有邊沿，邊沿內設有蝴蝶造型的凹槽，使用時，將蝴蝶模具的邊沿向下用力扣在面片上，向外拉出，掀開模具，模具凹槽內的蝴蝶形面皮即是蝴蝶形麻葉的坯料；雖然其使用了模具，一定程度上加快了塑型工序，但從根本上講仍然需要人工的全程參與。

因而，如果能實現面點零食塑型工藝的全自動化，對食品加工行業將是重要的進步。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有的麻葉加工技術存在的缺點，而提出的一種蝴蝶麻葉捏型機構。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種蝴蝶麻葉捏型機構，主要由切片機構和指捏機構組成，切片機構由第一液壓桿，圓筒刀具和壓片錘組成，圓筒刀具為底部開口且內部為空腔的直立筒狀，圓筒刀具的頂部與第一液壓桿固定連接，圓筒刀具的內壁通過彈簧與直立圓柱形的壓片錘相連接，圓筒刀具筒壁的底部設有波浪形的刀刃，壓片錘的底面高于刀刃的底部；

指捏機構包括有第二液壓桿，豎直桿，二連桿和十字桿，二連桿由兩個等長直桿的桿端通過第一鉸鏈連接而成，十字桿由兩個等長直桿的中部通過第二鉸鏈連接而成，豎直桿的頂端與第二液壓桿固定連接，豎直桿的底端通過第二鉸鏈與二連桿活動連接，二連桿的一端通過第三鉸鏈與十字桿的一個頂端活動連接，二連桿的另一端通過第四鉸鏈與十字桿的另一個頂端活動連接；

第一液壓桿的桿壁固定連接有支撐板，支撐板設有凹形缺口，圓筒刀具位于支撐板凹形缺口內；支撐板的表面還設有交叉滑槽，交叉滑槽由豎直的直槽及橫放的弧形槽十字交叉而成，交叉滑槽的內壁卡接有四個滑塊，四個滑塊分別與第一鉸鏈，第二鉸鏈，第三鉸鏈和第四鉸鏈鉚接，第一鉸鏈，第二鉸鏈，第三鉸鏈和第四鉸鏈呈菱形分布。

優選地，滑塊的側面設有凹槽，滑塊遠離交叉滑槽的一面設有螺孔，第一鉸鏈，第二鉸鏈，第三鉸鏈和第四鉸鏈分別連接在四個螺孔中。

優選地，第一液壓桿和第二液壓桿均連接有小型水壓機，其噸位不超過100噸。

優選地，十字桿的兩個底端點均包接有防粘不銹鋼片。

優選地，支撐板的正下方設置有輸送帶。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：