[發(fā)明專利]一種批量定型皮凍加工機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810939946.2
• 申請日: 2018-08-17
• 公開（公告）號: CN109315702A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發(fā)明（設計）人: 王凱麗;何伯春;王慧超
• 申請（專利權）人: 王凱麗
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23P30/00;A23P30/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種批量定型皮凍加工機，包括支撐機構、支撐機構上端所設的攪拌機構、支撐機構中間所設的加熱器與支撐機構側面所設的定型機構；整機通過攪拌機構、加熱器與定型機構進行連續(xù)性作業(yè)，整個操作過程為程式化的作業(yè)，降低了對操作人員的技術性需求，并且連續(xù)化的作業(yè)使得整機的制作效率更高；經過加熱器的加熱熬制后的混合湯料被輸送到定型機構中上模體與下模體形成的模腔內，并且通過冷風機的冷卻使得混合湯料凝固成特定形狀的皮凍，使制得的皮凍外觀看起來更加具有藝術欣賞性，提高整個皮凍的商業(yè)價值；攪拌機構中的攪拌器將混合器內的混合物料進行充分的攪拌混合，使整個皮凍的原湯更加均勻，因此制得的皮凍的口感更加細膩。

技術領域

本發(fā)明涉及機械技術領域，具體為一種批量定型皮凍加工機。

背景技術

皮凍是利用動物肉皮與油脂熬制而成的特色傳統(tǒng)美食，主要的制作方法是將動物肉皮去毛后切碎與油脂混合一起熬制，然后再冷卻，冷卻后的肉皮與湯汁凝固在一起成半透明的膠狀，皮凍內富含膠原蛋白，多食有除皺美白的作用，因此備受歡迎，現(xiàn)有技術中的皮凍的制作主要是通過人工熬制而成，但它在實際使用中仍存在以下弊端：

1.采用人工熬制時，整個制作非常考量操作人員的技術水平，因此技術成本與人工成本較高，并且制作的過程會存在斷續(xù)的間歇時間，整個制作過程不連貫，制作的效率不高；

2.皮凍手工制作的外形較為單一，味道雖好，但是在外觀上欠缺一定的藝術欣賞性，降低了整個皮凍的整體品質。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種批量定型皮凍加工機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：一種批量定型皮凍加工機，包括支撐機構、支撐機構上端所設的攪拌機構、支撐機構中間所設的加熱器與支撐機構側面所設的定型機構，所述支撐機構的主體為L形板狀結構的支撐架，且支撐架的頂部設有方形板狀結構的支撐頂板，所述支撐頂板的上端設有圓柱形槽體結構的安裝槽I，所述支撐頂板的下端并且在支撐架的側面設有方形板狀結構的中間支撐板I，且在中間支撐板I的上端設有圓柱形槽體結構的安裝槽II，所述中間支撐板I的下端設有方形板狀結構的中間支撐板II，且在中間支撐板II的上端設有圓柱形槽體結構的安裝槽III；

所述攪拌機構由攪拌器與攪拌器下端所設的混合器構成，所述混合器的主體為圓柱形桶狀結構的混合桶，且在混合桶的下端匹配連接有單向閥I，所述混合桶上端的側面設有槽體結構的投料槽，所述攪拌器的上端為匹配安裝在安裝槽I內的電機，所述電機的下端為插配在混合桶內的圓柱形桿狀結構的攪拌軸，且在攪拌軸的外圓上均布設有扇葉狀結構的攪拌刃；

所述加熱器的主體為圓柱形桶狀結構的加熱槽，且在加熱槽的壁體內設有環(huán)形腔體結構的加熱腔，且在加熱腔內匹配安裝有環(huán)形結構的絕緣導熱環(huán)，所述絕緣導熱環(huán)的兩側壁體之間設有環(huán)形槽體結構的導熱腔，其在導熱腔內繞設有線性結構的加熱電阻絲，所述加熱槽的下端匹配連接有單向閥II；

所述定型機構的主體由C形板狀結構的固定支撐板、固定支撐板下端所設的下模體、下模體上端所匹配的上模體和固定支撐板頂部的兩側對稱設置的電缸構成。

優(yōu)選的，所述上模體的上端與電缸下端的活塞桿匹配連接在一起，所述上模體的下端面上設有均布排列的槽體結構的上半模腔，且在下半模腔的上端匹配連接有腔體結構的導流腔I，所述導流腔I的內腔與上模體的上端面之間通過圓柱形孔狀結構的進料口相連通。

優(yōu)選的，所述下模體的上端均布設有槽體結構的下半模腔，且在下半模腔的下方設有腔體結構的導流腔II，所述導流腔II的內腔與下模體的外側面之間通過圓柱形孔狀結構的進風口相連通。

優(yōu)選的，所述下模體的側面匹配安裝有冷風機，所述冷風機匹配安裝在支撐架的上端面上，且冷風機的側面與進風口之間通過圓管相連通。