[發明專利]一種高純度無腥味藻藍色素及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201810934491.5
• 申請日: 2018-08-16
• 公開（公告）號: CN109021095B
• 公開（公告）日: 2019-11-08
• 發明（設計）人: 金子恒;潘天義;文雁君;李林正
• 申請（專利權）人: 河南中大恒源生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07K14/795
• 分類號: C07K14/795;C07K1/14;C07K1/34;C07K1/30;C07K1/36
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 許菲菲

1.一種高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于包含如下步驟：

(1)將螺旋藻和水均勻混合，10～25℃分散2～5h，得到螺旋藻分散液；

(2)將步驟(1)制得的螺旋藻分散液配制為含有螺旋藻且磷酸根終濃度為0.05～0.12mol/L的磷酸鹽緩沖液，攪拌條件下，10～25℃浸提12～18h，得到螺旋藻浸提液；

(3)在步驟(2)制得的螺旋藻浸提液中加入螺旋藻浸提液質量0.5～3％、質量濃度為8～15％的磷酸氫二鈉溶液，混合均勻；然后加入螺旋藻浸提液質量2～10％、質量濃度為15～25％的氯化鈣溶液，攪拌10～20min；攪拌完成、體系pH穩定后，采用堿液將體系pH值調節至7.0～7.5，得到絮凝后的浸提液；

(4)在步驟(3)絮凝后的浸提液中加入絮凝后的浸提液質量3～7％的助濾劑，分散均勻；過濾，收集濾液，得到藻藍色素粗濾液；

(5)將步驟(4)制得的藻藍色素粗濾液超濾脫鹽濃縮，得到濃縮液；

(6)將活性炭加入到步驟(5)制得的濃縮液中，進行脫味處理；然后過濾除去活性炭，得到濾液；

(7)將步驟(6)得到的濾液濃縮，得到高純度無腥味藻藍色素。

2.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

步驟(1)中所述的螺旋藻和水的質量比為1:(20～60)。

3.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

步驟(2)中所述的磷酸鹽緩沖液中磷酸根的終濃度為0.08～0.1mol/L。

4.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

步驟(2)中所述的浸提的溫度為18～22℃；

步驟(2)中所述的浸提的時間為14～15h。

5.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

步驟(3)中所述的磷酸氫二鈉溶液的質量濃度為10％；添加量為螺旋藻浸提液質量的0.5～1.5％。

6.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

步驟(3)中所述的氯化鈣溶液的質量濃度為20％，添加量為螺旋藻浸提液質量的3～8％。

7.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

步驟(4)中助濾劑為硅藻土和珍珠巖中的至少一種。

8.根據權利要求1所述的高純度無腥味藻藍色素的制備方法，其特征在于：

將步驟(4)制得的藻藍色素粗濾液采用10～50KDa超濾膜進行脫鹽純化，脫鹽純化過程中根據透過液流量往濃縮液中添加等量的反滲透水，純度大于2.9后停止往濃縮液中添加反滲透水，開始濃縮，濃縮至Brix0.5～3；

所述的純度為618nm處吸光值與280nm處吸光值比值。