[發明專利]一種穿肉串裝置

在審

• 申請號: 201810926577.3
• 申請日: 2018-08-15
• 公開（公告）號: CN108684801A
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發明（設計）人: 張功華
• 申請（專利權）人: 張功華
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種穿肉串裝置，其特征在于：包括底座、外殼、插針和上蓋，所述的外殼設于底座上，所述的上蓋設于外殼上，所述的插針可拆卸的設于上蓋內側。本發明具有穿串快速，穿好后的肉串較為均勻，質量高的特點。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體地說是一種穿肉串裝置。

背景技術

人們在穿肉串時，由于基本上是人工穿的，在穿的時候，往往是用刀具把肉一塊塊的切好，在這過程中，如果不注意可能會切到手，而且切的時候，由于是手工切的，往往會出現一些大小不一的肉塊，加上在穿的時候由于肉是軟的，并不是很好穿，且穿好后會不美觀，會出現一些大小不一的肉串，且肉與肉之間的空隙不均勻，降低了賣相，尤其是烤肉店，需要每天大量的穿串，現有一些穿串機或者裝置，由于沒有設置排水的機構，這樣在使用的時候，由于穿肉串的過程中，會留出一部分的血水，就會出現不衛生，血水亂流等問題。

尤其是現在衛生要求高，如果消費者看到店里的衛生，以及使用的設備衛生不清爽，嚴重影響到后期的生意和口碑的積累。

發明內容

本發明提供了一種穿肉串裝置。

本發明的目的是解決傳統人工穿串出現一些大小不一的肉串，且肉與肉之間的空隙不均勻、不美觀、費時間的缺點。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：本發明包括: 底座、外殼、插針和上蓋，所述的外殼設于底座上，所述的上蓋設于外殼上，所述的插針設于上蓋內側。所述的外殼為中空的矩形結構，在所述外殼的四個面上都分別設有豎向外殼切刀槽，所述的豎向外殼切刀槽為等距離分部，所述的豎向外殼切刀槽上端頭到外殼上端口部有一定距離，所述的豎向外殼切刀槽下端頭到外殼下端口部有一定距離，所述的外殼外側上部設有固定塊，所述的固定塊上設有固定塊凹口，所述的固定塊凹口內設有固定塊磁鐵，所述的固定塊有四塊，分別設于所述外殼四個面的外側上部。

所述底座包括底板、支撐座，所述的支撐座上部為導向板，所述的支撐座設于底板上方的中心位置，環繞所述支撐座的外圈的底板上方設有下定位槽，所述下定位槽底部為圓弧形結構，環繞所述的下定位槽外側的底板上方設有排水槽，所述的下定位槽與排水槽之間設有隔板，所述定位槽與排水槽之間的隔板上設有排水孔；在豎直方向上，所述的排水槽比定位槽的深度要深，所述的排水孔為傾斜結構，靠近定位槽一側為入口，靠近排水槽一側為出口；豎直方向上，入口要高，出口要低；所述的入口位于定位槽的底部，所述的導向板的上表面設有橫向、縱向垂直交錯分布的長條形刀口槽，所述刀口槽等距離的分布，所述橫向、縱向的長條形刀口槽垂直交叉形成若干正方形或長方形網格，所述網格上方設有凹槽。

所述的上蓋包括上蓋板、彈簧、推板、定位板，所述彈簧一端設于上蓋板下部中心位置，所述彈簧為四根，所述推板設于彈簧的另一端，所述上蓋板內設有若干通孔，所述通孔內設有內螺紋，所述的推板內設有若干插針孔，所述的插針孔與通孔上下位置相對應，所述的推板下表面設有設有橫向、縱向垂直交錯分部的長條形推板刀口槽，所述推板刀口槽等距離的分布，所述橫向、縱向的長條形推板刀口槽垂直交叉形成若干正方形或長方形網格，所述上蓋板下方的邊緣內側設有上蓋板凹口，所述的上蓋板凹口為四處，所述凹口內設有上蓋板磁鐵，所述的定位板設于上蓋板下方的推板外側，所述的定位板為四塊，所述的四塊定位板分別設有兩條長條形的定位板切刀槽，所述定位板切刀槽上端頭到定位板上端口有一段距離，所述的定位板切刀槽下端頭到定位板下端口有一段距離，所述定位板呈L形，所述的定位板內側面到推板的外側面空有一定距離，組合后，所述的插針孔、通孔、凹槽在豎直方向上的中心位于同一直線。

所述插針整體為圓柱形，所述插針上部外側設有外螺紋，所述插針底部為倒錐形結構；所述的外螺紋設于插針上端頭位置，或者外螺紋與插針上端頭留有一定距離。