[發明專利]一種預防和治療四高的低氘水飲料的制備方法在審
| 申請號： | 201810916921.0 | 申請日： | 2018-08-13 |
| 公開（公告）號： | CN109090394A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發明（設計）人： | 張斌;徐偉;凌中鑫 | 申請（專利權）人： | 安徽國科生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/18;A61K38/01;A61P19/06;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10;A61K36/899;A61K31/715 |
| 代理公司： | 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107 | 代理人： | 任晨晨 |
| 地址： | 241000 安徽省蕪湖市鏡湖區*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 低氘水 制備 香菇多糖 馬齒莧 沙參 大豆蛋白肽 中藥提取液 桔梗 黃芪 山楂 預防 治療 玉米須 枸杞子 飲料 桑葉 葛根 菊苣 尿酸 制備大豆蛋白 制備工藝 煮沸 降血糖 降血壓 降血脂 水解液 用量比 肽水解 滅菌 低氘 煎煮 水中 | ||
1.一種預防和治療四高的低氘水飲料的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：
1)制備香菇多糖；
2)制備大豆蛋白肽水解液；
3)將山楂、沙參、桔梗、桑葉、葛根、馬齒莧、枸杞子、玉米須、黃芪和菊苣置于低氘水中，煮沸煎煮2-3h，得中藥提取液；
4)將香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步驟3)制備的中藥提取液混合，滅菌即得預防和治療四高的低氘水飲料。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟1)所述制備香菇多糖的方法為：
1-1)將香菇粉碎過150-200篩后，置于5-8倍質量的低氘水中浸泡2-3h，然后加熱至85-95℃，微波提取；
1-2)將步驟1-1)提取體系離心，收集提取液，反復凍融，離心后，收集上層清液；
1-3)向步驟1-2)得到的上層清液中加入碳酸氫鈉，調節pH至6-7，然后，加入胰蛋白酶，水浴加熱至35-37℃，反應0.5-1h；然后加熱至90-95℃保溫30-50min,使酶失活，離心，過濾，收集濾液，得到香菇多糖粗提取液；
1-4)將步驟1-3)制備的多糖粗提取液減壓濃縮后，加入無水乙醇沉降，離心，過濾，收集沉淀；
1-5)沉淀加入5-10重量倍的低氘水溶解后，加入三氟乙酸，加熱水解，40-60℃真空回收三氟乙酸，得到小分子香菇多糖提取液；
1-6)將小分子香菇多糖提取液濃縮，真空干燥，得香菇多糖。
3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟1-1)中所述微波提取，是指微波功率400-500W條件下，微波提取1-2h。
4.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟1-3)中胰蛋白酶的加入量為上清液質量的3-8％。
5.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟1-5)中三氟乙酸的用量為處理的溶液的質量的1-2％；所述加熱水解是指加熱至80-95℃條件下，水解15-25min。
6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟2)所述制備大豆蛋白肽水解液的方法為：
2-1)、將大豆曬干后，磨碎，過300-400目篩，得大豆粉；
2-2)、將大豆粉加入低氘水中，再加入木瓜蛋白酶，加熱酶解；
2-3)、滅酶后，離心，過濾，得大豆小分子蛋白肽水解液。
7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟2-2)中，大豆粉和低氘水的料液比為1:20-30g/ml。
8.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟2-2)中，木瓜蛋白酶的用量為大豆粉質量的0.5-0.8％；酶活力5-8*105U/g。
9.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟3)中山楂、沙參、桔梗、桑葉、葛根、馬齒莧、枸杞子、玉米須、黃芪、菊苣和低氘水的重量比為3-5:1-2:0.5-1:0.3-1.2:2-3:0.2-0.8:1-2.1:1-2:1-1.8:0.8-1.4:50-70。
10.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟4)，香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步驟3)制備的中藥提取液的質量比:0.5-1:4-7：10-15。
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