[發明專利]一種富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法

在審

• 申請號: 201810916088.X
• 申請日: 2018-08-13
• 公開（公告）號: CN109134696A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 張斌;徐偉;凌中鑫
• 申請（專利權）人: 安徽國科生物科技有限公司
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107
• 代理人: 任晨晨

本發明提供了一種富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，利用冰川水低氘的特性，作為提取溶劑，由于冰川水富含微量元素，有利于菌菇多糖的溶解和提取。提取過程中，加熱低氘水，配合微波提取，有利于提高多糖的提取效率，多糖的提取率更高。在提取后，先反復凍融，除去蛋白質和其他雜質，再利用胰蛋白酶進一步除去蛋白質，提高多糖的獲得率，而且，最后醇沉降一次，即可高效率的除去蛋白質。最后，加入三氟乙酸，將菌菇多糖切割為小分子多糖，有利于人體吸收，提高其保健價值。具有抑制癌細胞，降血脂、降血糖等作用。與現有技術相比，本發明提供的方法，多糖提取率高，雜質少，而且，多糖分子小，有利于人體吸收。

技術領域

本發明屬于菌菇多糖的提取領域，具體涉及一種富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法。

背景技術

自然界里存在的水一般由2個氫原子和1個氧原子組成，但氫原子有質量不同的3個同位素，原子量分別為1，2，3的氫(H)、氘(D,重氫)、氚(超重氫)。氘含量較低的為低氘水。

自然界的水中，重氫的含量約為150ppm，天然低氘水(冰川水)的氘含量在130ppm-145ppm之間。由D代替H結合的水就是重水。地球上一切自然水體中都含有氫的同位素氘，氘會抑制細胞的生長，使DNA遺傳信息產生扭曲或斷裂，進入生命體后很難代謝出去。高含量的氘對生命體的代謝、遺傳、酶素等都有不良影響，是一種導致生物衰老、病變、癌變及至死亡。

國內外研究表明，低氘水對人體健康有諸多好處，更有益于生命體的生存和繁衍，對于人類的健康具有重要意義。氘對生命體的生存和繁衍有害，而含氘量偏低的低氘水，具有特殊的分子結構，分子因直徑比普通水小一半，進入生命體后具有吸收快、滲透力高、溶解力強的特點，能有效代謝生命體的物質，吸納有益營養，排除有害物質。這些情況對動物如此，對植物如此，對人類也是如此。因此，含氘量偏高的重水被稱做“死亡之水”，而含氘量較低的低氘水則被稱做“生命之水”。

菌菇多糖是提高人體免疫力的首先營養品。其有較強的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌，能抑制腫瘤細胞的生長，對致癌物質有吸收、排泄的作用；能降血糖、血脂、膽固醇，改善糖尿病和動脈硬化。

大分子的菌菇多糖分子量大，還含有可溶性纖維素等，人體難吸收，消化利用率低。

發明內容

本發明的目的在于提供一種富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，利用低氘水作為提取劑，利用微波提取的方法，經過分解、去除雜質后，得到小分子菌菇多糖，多糖提取率高，雜質少，保健價值更高，更容易被人體吸收。

本發明具體技術方案如下：

本發明提供的一種富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，包括以下步驟：

1)將菌菇切碎過篩后，置于低氘水中浸泡，然后加熱至85-95℃，微波提??；

2)將步驟1)提取體系離心，收集提取液，反復凍融，離心后，收集上層清液；

3)向步驟2)得到的上層清液中加入碳酸氫鈉，調節pH至6-7，然后，加入胰蛋白酶，水浴加熱至35-37℃，反應0.5-1h；然后加熱使酶失活，離心，過濾，收集濾液，得到多糖粗提取液；

4)將步驟3)制備的多糖粗提取液減壓濃縮后，加入無水乙醇沉降，離心，過濾，收集沉淀；

5)沉淀加入低氘水溶解后，加入三氟乙酸，加熱水解，40-60℃真空回收三氟乙酸，得到小分子多糖提取液；

6)將小分子多糖提取液濃縮，真空干燥，得小分子菌菇多糖。

進一步的，步驟1)中所述過篩是指過80-200目篩。

步驟1)中所述菌菇選自靈芝、猴頭菇或香菇。

步驟1)中所述浸泡是指置于10-15倍低氘水中浸泡2-5h；