[發明專利]一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法

在審

• 申請號: 201810907890.2
• 申請日: 2018-08-10
• 公開（公告）號: CN109122258A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 申云俠
• 申請（專利權）人: 安徽省三分地農業發展有限公司
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00;A01C1/00;A01G24/22;A01G24/20;A01G24/10;A01G24/15;A01N59/16;A01N59/02;A01P21/00
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙) 34129
• 代理人: 羅滬光

本發明公開一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法，包括以下操作步驟：（1）將蘿卜種子放入富硒浸泡液中，浸泡處理20?24小時后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的組分制成：二水合鉬酸鈉11?16份、氯化釹2?6份、亞硒酸鈉13?16份、正釩酸鈉1?5份、水220?260份（2）將經過浸泡后的種子播撒在富硒基質上，光照培育后，制得富硒蘿卜芽苗菜。本發明提供的一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法，成本低，原料易得，制得的蘿卜芽苗菜，營養含量豐富，尤其是硒含量較高，品質好。

技術領域

本發明屬于芽苗菜種植技術領域，具體涉及一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法。

背景技術

硒是人體必需的微量元素之一，硒元素不僅是多種酶的構成成分，同時具有抗氧化、調節甲狀腺激素水平、維持正常免疫、預防克山病和大骨節病等作用，還具有抗腫瘤、維持正常生育功能、保護視力、拮抗汞毒等多種生理功能。在植物體內，硒在適宜的濃度下，能促進植物的生長代謝，提高作物的產量和品質，增強植物的抗氧化能力和抗逆能力、抵抗重金屬對植物的毒害等，對植物的生長發育同樣也起著十分重要的作用。蘿卜又名娃娃蘿卜菜，為種子萌發形成的肥嫩幼苗。我國長江流域栽培較多，國外以日本生產面積最大，是當地人們嗜好菜之一。品質鮮嫩，風味獨特，富含維生素C、維生素A及鈣、磷等礦物質，可作湯料、沙拉等。

發明內容

本發明的目的是提供一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的。

一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法，包括以下操作步驟：

（1）將蘿卜種子放入富硒浸泡液中，浸泡處理20-24小時后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的組分制成：二水合鉬酸鈉11-16份、氯化釹2-6份、亞硒酸鈉13-16份、正釩酸鈉1-5份、水220-260份

（2）將經過浸泡后的種子播撒在富硒基質上，光照培育后，制得富硒蘿卜芽苗菜，其中富硒基質由以下重量份的組分制成：向日葵花盤11-16份、枳殼5-9份、狗肝菜11-19份、海桐皮12-16份、富硒酵母0.4-0.6份、亞硒酸鈉0.1-0.5份、蛭石68-77份。

具體地，上述步驟（1）中，蘿卜種子與富硒浸泡液的質量比為1:1-3。

具體地，上述步驟（2）中，每千克干重蘿卜種子播撒在3-5kg的富硒基質上。

由以上的技術方案可知，本發明的有益效果是：

本發明提供的一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法，成本低，原料易得，制得的蘿卜芽苗菜，營養含量豐富，尤其是硒含量較高，品質好。步驟（1）提供的富硒浸泡液，既能有效的提升蘿卜種子的發芽率，提升蘿卜種子的生長速度，又能有效的提升蘿卜種子內硒元素的含量，進而有效的提升了芽苗菜中硒元素的含量；步驟（2）中提供的富硒基質，其中的硒元素能有效的被蘿卜芽苗菜吸收利用，同時能提升蘿卜芽苗菜中硒元素的轉化率，提升其內有機硒的含量。

具體實施方式

下面通過具體的實施例對本發明進行詳細說明，但這些舉例性實施方式的用途和目的僅用來例舉本發明，并非對本發明的實際保護范圍構成任何形式的任何限定，更非將本發明的保護范圍局限于此。

實施例1

一種富硒蘿卜芽苗菜的制備方法，包括以下操作步驟：

（1）將蘿卜種子放入富硒浸泡液中，浸泡處理20小時后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的組分制成：二水合鉬酸鈉11份、氯化釹2份、亞硒酸鈉13份、正釩酸鈉1份、水220份

（2）將經過浸泡后的種子播撒在富硒基質上，光照培育后，制得富硒蘿卜芽苗菜，其中富硒基質由以下重量份的組分制成：向日葵花盤11份、枳殼5份、狗肝菜11份、海桐皮12份、富硒酵母0.4份、亞硒酸鈉0.1份、蛭石68份。