[發明專利]高純度生物果膠的提取工藝有效
| 申請號： | 201810898052.3 | 申請日： | 2018-08-08 |
| 公開（公告）號： | CN108715620B | 公開（公告）日： | 2020-11-17 |
| 發明（設計）人： | 王啟標 | 申請（專利權）人： | 安徽省美極調味食品有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/06 | 分類號： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知識產權代理有限公司 34142 | 代理人： | 肖健 |
| 地址： | 236500 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 純度 生物 果膠 提取 工藝 | ||
1.高純度生物果膠的提取工藝，其特征在于，包括如下步驟：
(1)漂洗除雜：向蘋果渣中加入50-60℃溫水，料液比1:3-8，以15-30r/min的攪拌速度于50-60℃保溫攪拌5-15min，離心過濾，取濾渣；
(2)制粉：將濾渣置于真空低溫冷風干燥機中，于32-35℃環境下，干燥至恒重，并利用粉碎機制成60-100目粉末，即得蘋果渣粉；
(3)酸提：將蘋果渣粉投入提取罐中，再加入80-90℃熱水，料液比1:5-10，用稀鹽酸調節pH值至2，然后以60-120r/min的攪拌速度于80-90℃保溫攪拌30-100min，并升溫至回流狀態保溫攪拌5-15min，離心過濾，取濾液；
(4)純化：將濾液以5.5-6.5m3/h的流速，流過純化樹脂，再用純化樹脂床容積0.5-1倍的無水乙醇淋洗樹脂，將少數未流出的果膠濾液淋出，收集樹脂流出后的濾液；
(5)濃縮：將純化后的濾液轉入蒸發器中，經真空濃縮至質量含水量降到35-45％，即得濃縮膠液；
(6)果膠沉淀：將濃縮膠液加熱至50-60℃，再加入沉淀劑，充分攪拌并于50-60℃保溫靜置0.5-1h，所得沉淀用70％乙醇洗滌2-3次，即得粗果膠；
(7)烘干、制粉：將粗果膠于50-60℃下烘干至含水量為8-10％，得到干果膠，并將干果膠研磨至60-80目，即得果膠成品；
所述純化樹脂的制備方法為：
(1)將殼聚糖固體投入到反應釜中，加入質量分數5％的醋酸溶液，制得殼聚糖醋酸溶液待用；
(2)將環氧氯丙烷加入到無水乙醇中，加熱至回流狀態，保溫攪拌10-20min，然后加入三羥甲基乙烷和引發劑，繼續回流攪拌1-2h；接著加入步驟1中的殼聚糖醋酸溶液和離子交聯劑，繼續回流攪拌1-2h；
(3)向步驟2中體系加入改性劑，降溫至50-55℃，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理5-10min，靜置15-30min后繼續微波處理5-10min，過濾，沉淀用去離子水和無水乙醇洗去雜質，送入100-110℃干燥箱中干燥至恒重，即得到純化樹脂；
所述殼聚糖固體、5％的醋酸溶液的質量比為20-30：30-50；
所述環氧氯丙烷、三羥甲基乙烷、引發劑、離子交聯劑、改性劑的質量比為10-15：15-20：1-5：1-5：1-5；
所述引發劑選自過氧化苯甲酰或過氧化月桂酰；
所述離子交聯劑選自焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、四聚磷酸鈉中的一種；
所述改性劑為茶多酚、海藻酸鈉、聚乙二醇400的混合物，質量比為5-10：5-10：10-15。
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