[發(fā)明專利]一種高品黃山毛峰綜合制作工藝及產(chǎn)品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810875366.1 | 申請日： | 2018-08-03 |
| 公開（公告）號： | CN108835294A | 公開（公告）日： | 2018-11-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 謝樂群 | 申請（專利權(quán)）人： | 黃山富溪山蓬佬茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 245000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 次攤 制作工藝 茶香氣 機械制 手工制 高品 滑度 舌尖 滾筒殺青 綠茶加工 拋光 不均勻 蜂蜜色 烘干 干茶 烘培 理條 殺青 制作 | ||
1.一種高品黃山毛峰綜合制作工藝，其工藝步驟包括萎調(diào)、滾筒殺青、一次攤涼、手工殺青、二次攤涼、理條、拋光、烘干、三次攤涼、烘培，其特征在于：
所述萎調(diào)為：把采摘來的黃山毛峰鮮葉放在茶席上攤涼自然失去水分，厚度3-5cm，時間控制在110-130分鐘；
所述滾筒殺青為：將萎調(diào)后的黃山毛峰用現(xiàn)代滾筒殺青，筒內(nèi)平均溫度180-240℃，時間控制在2-3分鐘；
所述一次攤涼為：將滾筒殺青后的黃山毛峰平鋪在竹席上一次攤涼8-12分鐘，茶葉攤涼厚度控制在2-3cm；
所述手工殺青為：將一次攤涼后的黃山毛峰用鍋手工殺青，鍋內(nèi)溫度130-180℃，時間控制在12-22分鐘；
所述二次攤涼為：將手工殺青后的黃山毛峰平鋪在竹席上二次攤涼18-22分鐘，茶葉攤涼厚度控制在2-3cm；
所述理條為：將二次攤涼后的黃山毛峰，采用電熱理條機理條，時間控制在1.5-2.4分鐘；
所述拋光為：將理條后的黃山毛峰用拋光機械拋光，時間控制在1-2分鐘；
所述烘干為：將拋光后的黃山毛峰送入烘干機，在110-140℃溫度中烘干8-10分鐘；
所述三次攤涼為：將烘干后的黃山毛峰在竹席上三次攤涼40-60分鐘，茶葉攤涼厚度控制在4-6cm；
所述烘培為：將三次攤涼后的黃山毛峰用竹編籃架在炭火上烘培，溫度控制在60-80℃，時間控制在20-60分鐘。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高品黃山毛峰綜合制作工藝所制作的高品黃山毛峰產(chǎn)品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于黃山富溪山蓬佬茶業(yè)有限公司，未經(jīng)黃山富溪山蓬佬茶業(yè)有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810875366.1/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：連續(xù)的炒茶機
- 下一篇：一種青城道茶生產(chǎn)加工方法
