[發明專利]一種具有美容助眠功能的復合型飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810872338.4
• 申請日: 2018-08-02
• 公開（公告）號: CN108991301A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 張小利;路發凱;張木升;袁元;馬夢杰
• 申請（專利權）人: 上海凱寶藥業股份有限公司;上海凱寶健康科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/175;A23L33/105;A23L33/10;A23L2/39
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

1.一種組合物，其特征在于，所述組合物按重量份數包括如下組分：

膠原蛋白肽 1-20份

γ-氨基丁酸 0.1-3份

中藥提取物 0.5-10份。

2.根據權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述組合物按重量份數包括膠原蛋白11-20份、γ-氨基丁酸0.3-1.5份和中藥提取物0.64-2.91份。

3.根據權利要求1或2所述的組合物，其特征在于，所述膠原蛋白肽來源選自豬、牛、雞或魚中的任一種或至少兩種的組合，優選為魚膠原蛋白肽；

優選地，所述膠原蛋白肽的分子量為200-3000Da，優選為200-800Da。

4.根據權利要求1-3任一項所述的組合物，其特征在于，所述中藥提取物包括茯苓粉、葛根粉、薏仁粉、三七粉、百合粉或酸棗仁粉中的任一種或至少兩種的組合，優選為茯苓粉、百合粉和酸棗仁粉的組合；

優選地，所述茯苓粉的重量份數為0.08-1.5份；

優選地，所述百合粉的重量份數為0.06-1份；

優選地，所述酸棗仁粉的重量份數為0.5-4份。

5.根據權利要求1-4任一項所述的組合物，其特征在于，所述組合物還包括植物油0.3-3份；

優選地，所述植物油包括棉籽油、甜杏仁油、橄欖油、葵花籽油或山茶油中的任一種或至少兩種的組合，優選為甜杏仁油和葵花籽油的組合；

優選地，所述甜杏仁油和葵花籽油的重量比為(1-5):1；

優選地，所述組合物還包括復配穩定劑。

6.根據權利要求1-5任一項所述的組合物，其特征在于，所述組合物還包括抗氧化劑0.1-1份；

優選地，所述抗氧化劑包括茶多酚、葡萄籽提取物或維生素C中的任一種或至少兩種的組合，優選為茶多酚和維生素C的組合；

優選地，所述茶多酚和維生素C的重量比為(1-5):1。

7.一種如權利要求1-6所述的組合物用于制備飲品、固體飲料或保健品中的任意一種或至少兩種的用途。

8.一種包括如權利要求1-6任一項所述的組合物的飲品，其特征在于，所述飲品按重量份數還包括水果濃縮汁1.8-14份、甜味劑0.5-9.1份、酸度調節劑0.02-0.4份、果膠0.15-0.98份、食品香精0.08-0.24份和水20-100份；

優選地，所述水果濃縮汁包括蘋果汁、葡萄汁、橙汁、柚子汁、西瓜汁、菠蘿汁、水蜜桃汁、獼猴桃汁、棗汁或檸檬汁中的任一種或至少兩種的組合，優選為蘋果汁和棗汁的組合；

優選地，所述蘋果汁和棗汁的重量比為1:(1-10)；

優選地，所述甜味劑包括聚葡萄糖、三氯蔗糖、甜菊糖、麥芽糖或乳糖中的任一種或至少兩種的組合，優選為聚葡萄糖和三氯蔗糖的組合；

優選地，所述酸度調節劑包括檸檬酸和/或檸檬酸鈉。

9.一種制備如權利要求7或8所述飲品的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

(1)將膠原蛋白肽、γ-氨基丁酸和中藥提取物按重量份數混合均勻，加水攪拌溶解；

(2)向步驟(1)所得溶液中加入抗氧化劑、甜味劑、濃縮汁和酸度調節劑，混合均勻；

(3)向步驟(2)所得溶液中加入植物油和復配穩定劑，攪拌混勻；

(4)向步驟(3)所得溶液中加入食物香精和果膠，混合均勻；

(5)將步驟(4)所得溶液滅菌分裝。

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于，步驟(1)之前還包括預處理步驟，具體為將膠原蛋白肽、γ-氨基丁酸和中藥提取物按重量份數混勻后果85-100目篩；

優選地，步驟(1)所述攪拌時間為3-10min；

優選地，步驟(2)所述抗氧化劑、甜味劑、濃縮汁和酸度調節劑按順序依次添加到步驟(1)所得溶液；

優選地，步驟(3)所述攪拌轉速為45-60r/s；

優選地，步驟(3)所述攪拌時間為1-5min；

優選地，所述方法具體包括如下步驟：

(1)將膠原蛋白肽、γ-氨基丁酸和中藥提取物按重量份數混合均勻，過85-100目篩，加水攪拌溶解3-10min；

(2)向步驟(1)所得溶液中依次加入抗氧化劑、甜味劑、濃縮汁和酸度調節劑，混合均勻；

(3)向步驟(2)所得溶液中加入植物油和復配穩定劑，45-60r/s攪拌1-5min，混合混勻；

(4)向步驟(3)所得溶液中加入食物香精和果膠，混合均勻；

(5)將步驟(4)所得溶液滅菌分裝。