[發明專利]一種硒鋅鈣復合咀嚼片及其制備方法和用途

在審

• 申請號: 201810872259.3
• 申請日: 2018-08-02
• 公開（公告）號: CN108936686A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 姚一;姚永強;李金;馮書曉;范江偉;姚品
• 申請（專利權）人: 濟源希健生物醫藥科技發展有限公司
• 主分類號: A23L33/16
• 分類號: A23L33/16;A23L33/175
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 劉興華

本發明公開一種硒鋅鈣復合咀嚼片及其制備方法和用途，屬于功能食品領域，所述咀嚼片組分包括L?硒?甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸鋅、碳酸鈣、糖粉、木糖醇、甘露醇和硬脂酸鎂。制備方法是，以L?硒?甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸鋅、碳酸鈣為主要功能成分，其它輔助材料按照一定比例備料，經原料預處理、混合、制軟材、造粒、干燥、整粒、壓片等工藝步驟制成硒鋅鈣復合咀嚼片。該咀嚼片形態完整，外觀光潔，硬度適中，酸甜可口，方便食用，通過咀嚼服用本品，其活性成分可以直接分散于口腔和胃內。該咀嚼片較好地保持了L?硒?甲基硒代半胱氨酸抗氧化等生理活性。

技術領域

本發明屬于功能食品技術領域，尤其涉及一種硒鋅鈣復合咀嚼片及其制備方法和用途。

背景技術

硒是人體生長發育必不可少的一種微量元素，在人體內，硒主要參與構成谷胱甘肽還原酶、具有直接和間接的抗氧化作用，可以保護心腦血管的功能和感官系統的功能、刺激免疫球蛋白的分泌、解除某些重金屬元素的毒副作用。但是，人體缺硒的起病非常隱匿、不會表現出任何特異性的癥狀，在臨床上很難被發現。特別是兒童，缺硒會導致生長發育遲緩、免疫力和抵抗力下降、營養吸收不良、心臟肝臟等其他臟器病變。硒缺乏正引起越來越多的重視。

鋅作為人體必需的微量元素，對兒童生長發育的重要性也早已為人們所認識。嬰兒和兒童由于生長發育較快,對鋅的需要量相對高于其他年齡組人群。兒童是鋅缺乏的高發人群,兒童鋅攝入量不足在全世界范圍內包括發達國家都普遍存在。在美國,有10％～15％的嬰兒因為不能接受母乳喂養,食用大豆配方奶粉而導致鋅缺乏。缺鋅早期的重要表現是生長速度減慢、食欲減退。由于鋅在人體內沒有特定的儲存形式，需要不斷地從食物中獲得補充。因此，預防和治療兒童鋅缺乏必須配合外源性鋅的攝入。

鈣是人體需要最多的礦物質,也是人體內最活躍的元素之一。它參與構成機體的骨骼和牙齒(占體內鈣總量的99％),并在神經、肌肉應激,血液凝固,神經沖動的傳遞,心動節律的維持等方面發揮著重大作用。處于生長發育期的兒童,由于其骨處于生長活躍的階段,相對而言,兒童每千克體質量所需的鈣量大于成人,從而在12～40歲達到峰值骨量(PBM)。因此鈣營養對兒童少年意義十分突出,它不僅對兒童少年生長發育極其重要,而且還關系到成年后的PBM。

咀嚼片是指于口腔中咀嚼或吮服使片溶化后吞服的片劑，常加入蔗糖、薄荷油等甜味劑及食用香料調整口味，藥片經嚼碎后表面積增大，可促進藥物在體內的溶解和吸收。服用方便，可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用。藥片經嚼碎后表面積增大，可促進藥物在體內的溶解和吸收即使在缺水狀態下也可以保證按時服藥，尤其適合老人、小孩、中風患者、吞服困難及胃腸功能差的患者，可以減少藥物對胃腸道的負擔。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的在于提供一種硒鋅鈣復合咀嚼片及其制備方法和用途。

本發明采用的技術方案如下：

一種硒鋅鈣復合咀嚼片，包括下列質量份數的原料：L-硒-甲基硒代半胱氨酸0.001-0.01份數、葡萄糖酸鋅0.1-1份數、碳酸鈣5-20份數、糖粉30-80份數、木糖醇5-10份數、甘露醇5-10份數、硬脂酸鎂0.3-1份數和質量分數為3-15％的糖漿0.3-1.5份數。

本發明還提供一種硒鋅鈣復合咀嚼片的制備方法，其按照下述步驟進行：

1)原料預處理：將固體原料L-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸鋅、碳酸鈣、糖粉、木糖醇、甘露醇和硬脂酸鎂分別粉碎后過60目～100目篩；再按照權利要求1所述的質量份數分別稱取各原料，備用；

2)混料：將L-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸鋅、碳酸鈣、糖粉、木糖醇、甘露醇和硬脂酸鎂混合均勻，得混料；

3)造粒：將糖漿緩慢噴灑在步驟2)所得混料上進行軟材制作，然后用14目～20目的篩網造粒，得濕粒；