[發明專利]一種角鯊烯茶籽油的制取系統

在審

• 申請號: 201810860287.3
• 申請日: 2018-07-24
• 公開（公告）號: CN110747052A
• 公開（公告）日: 2020-02-04
• 發明（設計）人: 夏先暉
• 申請（專利權）人: 湖南齊家油業有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種角鯊烯茶籽油的制取系統，采用優質的山茶籽原料，經過烘干、剝殼、調質、榨油工序，生產出高質量的山茶毛油；然后通過葉片過濾機將固體渣子過濾掉，進入水化脫膠工序將山茶油的磷脂等膠狀物質分離出去后進入脫色工序。通過活性炭將黃曲霉素和有害色素吸附后分離，微量的異味物質，經真空系統分離出去后的食用油進入冬化工藝，將食用油中的蠟質、脂質性雜質經廂式過濾機分離后成含豐富的角鯊烯等營養成分的綠色營養高級山茶油。

技術領域：

本發明涉及的產品，應用于食用油脂工程特種油料一山茶籽的壓榨、精煉工序生產茶籽油的技術領域。

背景技術：

油茶油被稱為“東方橄欖油”。根據資料記載，中國是油茶的特產地，此外，還都含有一種生理活性成分角鯊烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，并具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。調查發現，長期食用油茶油、橄欖油的人群，其乳腺癌、結腸癌、直腸癌等癌癥的發病率明顯低于食用其他油脂的人群。油茶油中的不飽和脂肪酸超過橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達75％-90％，油茶油中的不飽和脂肪酸高達85％-97％，為各種食用油之冠。國際糧農組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區成為搶手貨。

近年來，有專家研究表明，茶油中含有一種生理活性成分角鯊烯。角鯊烯具有香氣，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲勞，并且具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。茶油被世界衛生組織(WHO)推薦為對人體心血管健康有益的保健型營養油。經國家級權威機構檢測，茶葉籽油中的不飽和脂肪酸含量高達82％以上，其中人體必需的亞油酸含量約為橄欖油的3-6倍，維生素E含量約為橄欖油的5-10倍，還富含茶多酚、植物甾醇、胡蘿卜素、角鯊烯、維生素A、B、E等多種強抗氧化劑及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。茶葉籽油富含較多的不飽和脂肪酸，是高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂患者的理想保健營養油脂。茶葉籽油中亞油酸、亞麻酸的比例更是人體所需要的比例。角鯊烯又名鯊烯、鯊萜、三十碳六烯、角鯊油素、魚肝油萜，是一種高度不飽和的直鏈三萜類化合物。角鯊烯為無色或微黃色透明油狀液體，吸氧變粘成亞麻油狀液體。角鯊烯易溶于乙醚、石油醚、丙酮和四氯化碳，微溶乙醇和冰醋酸，不溶于水。油脂中的角鯊烯具有高度的抗氧化作用，這也是角鯊烯含量較高的橄欖油和米糠油具有較好貯存穩定性的原因之一。而鯊魚之所以能在無陽光的、氧含量甚微、壓力高的深海中生存，具有抵御惡劣環境的強大生命力，是以巨大的肝臟作為能源支柱，肝臟的活力據推斷與角鯊烯強大的抗氧化能力密切相判。因此鯊魚肝中的角鯊烯并未轉換成甾類物質而是在肝臟中富集。但角鯊烯被氧化后，生成物反而有促進氧化的作用。對外來輻射造成機體內細胞或組織的衰老死亡，角鯊烯都能通過強化新陳代謝作用更新細胞和組織的生長來減少輻射造成的傷害。角鯊烯具有類似紅細胞那樣攝取氧的功能，攝氧后可以生成活化的氧化角鯊烯，在血液循環中輸送到機體末端細胞后釋放氧，從而增加機體組織對氧的利用能力，促進膽汁分泌，強化肝功能，達到增進食欲、加速消除因缺氧所致的各種疾病的目的。當角鯊烯進入人體，迅速引起氧化作用，促使超氧化酶與乳酸脫氫酶顯著升高，乳酸迅速分解，體內能量代謝旺盛，體力快速恢復，疲勞及時消除。同時，角鯊烯又使紅細胞在體內大增，可有效克服因缺氧所引起的各種疾病。為組織細胞制造能量，為減輕體力疲勞，創造充分的物質基礎。目前大部分油脂企業不注重山茶毛油的質量，通過精煉工藝提高茶籽油的成品質量；尤其是精煉過程中采用化學精煉堿煉脫酸工序、脫色工序，損失了食用油中大量的角鯊烯等營養物質；使食用油中營養成分大大的降低，從而降低了食用油的產品質量。

發明內容：

本發明所涉及的系統，針對上述的目前大部分油脂企業不注重山茶毛油的質量，通過精煉工藝提高茶籽油的成品質量；尤其是精煉過程中采用化學精煉堿煉脫酸工序、脫色工序，損失了食用油中大量的角鯊烯等營養物質；使食用油中營養成分大大的降低，從而降低了食用油的產品質量等問題，提供一種角鯊烯茶籽油的制取系統。