本發明公開了一種改善大豆保健價值的種植方法，屬于大豆種植技術領域，包括以下步驟：（1）選種；（2）種子處理；（3）播種；（4）田間管理。本發明提供了一種改善大豆保健價值的種植方法，種植方法科學合理，不僅提高了種子的發芽率，改善了種苗的營養固化能力，還促進大豆異黃酮的生成和積累，提升大豆的營養價值和保健價值，具有很好的經濟效益和市場推廣應用性。
技術領域
本發明屬于大豆種植技術領域，具體涉及一種改善大豆保健價值的種植方法。
背景技術
大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學預防劑。
現有的大豆種植多是以提高大豆的產量為主，多是只注重大豆的營養價值，而對于大豆的保健價值卻鮮有研究。
發明內容
本發明的目的是針對現有的問題，提供了一種改善大豆保健價值的種植方法。本發明提供了一種改善大豆保健價值的種植方法，種植方法科學合理，不僅提高了種子的發芽率，改善了種苗的營養固化能力，還促進大豆異黃酮的生成和積累，提升大豆的營養價值和保健價值，具有很好的經濟效益和市場推廣應用性。
本發明是通過以下技術方案實現的：
一種改善大豆保健價值的種植方法，包括以下步驟：
（1）選種：選擇純種、顆粒飽滿的大豆，從中再選取大豆異黃酮含量大于5000μg/g的大豆備用；
（2）種子處理：
a. 將大豆種子置于輻照儀中進行輻照處理，輻照處理的方式為X射線，輻照處理的總時間為70-90min，輻照處理的劑量為4.5-5.5Gy/min；
b. 將操作a中輻照處理后的種子和浸種液按照重量比為1:9-11共同加入到超聲波清洗機中，超聲波的頻率控制為35-37kHz，超聲波處理的時間為4-5h；
c. 將操作b中種子取出置于烘箱中進行干燥，烘箱內的溫度控制為65-75℃，干燥至含水率為10-14%；
（3）播種：將步驟（2）中處理后的大豆種子播種到大棚中，進行扣棚和遮陰，扣棚10-12天后，大棚內白天溫度控制23-27℃，晚上溫度控制為7-9℃；
（4）田間管理：等到步驟（3）中大豆發芽且種苗高度長到5-7cm后，每2-3天對種苗進行一次不同波長的光波交替處理，具體為中午11:00-12:00之間，進行紫光照射4-6min，然后藍光照射3-5min，再紫光照射2-4min。
進一步的，所述步驟（2）中操作b中浸種液的制備方法為：稱取相應重量份的改性氯化鈣3-5份、硝酸鉀0.7-0.8份、硝酸銨0.5-0.7份、硫酸鎂0.2-0.3份、七水硫酸亞鐵0.04-0.05份、乙二胺四乙酸二鈉0.02-0.04份、硼酸0.002-0.003份、硫酸銅0.0027-0.0029份、硫酸錳0.0002-0.0003份、硫酸鋅0.00012-0.00016份、鉬酸鈉0.00033-0.00036份、氯化鈷0.00001-0.00002份、無菌水430-490份共同置于攪拌罐內，攪拌罐內的溫度控制為93-99℃，攪拌處理的時間為1-2h。
