[發明專利]一種自動攤煎餅機

有效

• 申請號: 201810854107.0
• 申請日: 2018-07-30
• 公開（公告）號: CN108541726B
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 江蘇久思鄉食品科技有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 徐小淇

本發明的一種自動攤煎餅機，包括底盤、攤面機構、送餅機構、分離刀架、第一支架、推爪、推爪軸、第一步進電機、第一支座、帶輪、帶輪軸、平帶、第一伺服電機。行星齒輪機構將調好的糊狀面通過刮板機構攤在攤餅板上，加熱后通過送餅機構，經分離刀架分離粘在攤餅板上的餅，最終通過推爪將煎餅推至輸送帶。各機構協同運作，一次可出兩張餅。餅厚度可控，單批次煎餅成品質量一致均勻。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別涉及一種自動攤煎餅機。

背景技術

目前，各大高校及小吃街，盛行各種煎餅類食品。現在攤煎餅的方式主要分為兩類：第一類，是人們通過雙手用鏟子不停轉動的在加熱鏊板上烙制，這種方法是在自制火爐攤制的，所以其攤制時間長、勞動強度高、產量較低，由于是人為控制攤煎餅的火候，所以會造成不同人攤煎餅的口味也不同，甚至即使同一人攤制，其煎餅口味也不盡相同；第二類，是半自動的機器來烙制煎餅，現有攤煎餅的機器結構較為簡單，只能簡單的完成烙制、切割的動作，還需人們通過手工將煎餅從加熱鏊板上取下來，自動化程度不高，增加了工作人員的勞動強度。因此需要一種高效高質量且自動化程度高的攤餅設備。如專利號為CN201420239785.3提供了《一種全自動攤煎餅裝置》，包括攪拌裝置、給料裝置、加熱攤制裝置和煎餅刮取收集裝置，其優點是全自動攤煎餅，效率高，質量好；缺點是餅厚度種類單一，且整機占用空間大。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種自動攤煎餅機，行星齒輪機構將調好的糊狀面通過刮板機構攤在攤餅板上，加熱后通過送餅機構，經分離刀架分離粘在攤餅板上的餅，最終通過推爪將煎餅推至輸送帶。各機構協同運作，一次可出兩張餅。

本發明所使用的技術方案是：一種自動攤煎餅機，包括底盤、攤面機構、送餅機構、分離刀架、第一支架、推爪、推爪軸、第一步進電機、第一支座、帶輪、帶輪軸、平帶、第一伺服電機，所述的攤面機構、送餅機構、分離刀架、兩個第一支架和兩個第一支座分別固定安裝在底盤上；每個第一支架外側上固定安裝有一個第一步進電機，內側鉸接有一推爪軸，且推爪軸一端與第一步進電機輸出軸連接，推爪軸另一端固定安裝有一個推爪；每個第一支座兩端各通過一個帶輪軸鉸接有一個帶輪。

所述的攤面機構包括底座、第一齒輪、煎餅鍋、刮板機構、行星架、第二齒輪、第二伺服電機，所述的第一齒輪固定安裝在底座上，煎餅鍋固定安裝在第一齒輪上；所述的刮板機構鉸接在第一齒輪的外伸軸段上；行星架固定安裝在刮板機構上；行星架兩端各固定安裝有一第二伺服電機、鉸接有一第二齒輪，第二齒輪與第一齒輪嚙合，且第二齒輪齒輪軸與第二伺服電機輸出軸連接。

所述的送餅機構包括第二支座、第三支座、導桿、絲杠、第二步進電機、滑臺、電動推桿、隔熱板、電阻絲加熱板、攤餅板，除去第二支座，其他零件都是雙份，構成兩個相同的二自由度平臺固定安裝在第二支座兩側；就其一側而言，所述的第三支座固定安裝在第二支座上；兩個導桿固定安裝在第三支座上；絲杠鉸接在第三支座上；第二步進電機固定安裝在第三支座外側，且其輸出軸與絲杠連接；滑臺中三孔與兩側導桿和下側絲杠配合，可沿絲杠往復移動；電動推桿固定安裝在滑臺上，隔熱板固定安裝在電動推桿推桿端上，電阻絲加熱板固定安裝在隔熱板上，攤餅板固定安裝在電阻絲加熱板上。

所述的分離刀架包括圓柱套、鎖緊螺釘、滑桿、單面刃刮刀，圓柱套有兩個，分居兩側，每個內套有一根滑桿，滑桿伸縮位置靠每個圓柱套上的緊定螺釘緊固；所述的單面刃刮刀兩側固定安裝在兩根滑桿上。

進一步的，所述的兩帶輪之間放置有一平帶，其中一個帶輪軸與固定安裝在第一支座一端的第一伺服電機輸出軸連接。

進一步的，所述的刮板機構包括滾套、T形架、雙面刃刮刀，所述的T形架有四個，均布固定安裝在滾套四周，每個T形架上固定安裝有一個雙面刃刮刀。

由于本發明采用了上述技術方案，本發明具有以下優點：（1）自動化攤煎餅，節省了人力、提高了效率；（2）煎餅厚度可調，適用于不同的煎餅品種；（3）同批次加工出的煎餅，質地均勻，質量相同可靠；（4）結構簡單，體積小。