[發明專利]以牛圈墊料為主要原料制備雙孢菇栽培基的方法

有效

• 申請號: 201810851863.8
• 申請日: 2018-07-30
• 公開（公告）號: CN108633626B
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 楊偉
• 申請（專利權）人: 廣西仁泰生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00;C05G3/00;C05F17/20
• 代理公司: 南寧市來來專利代理事務所(普通合伙) 45118
• 代理人: 石本定

一種以牛圈墊料為主要原料制備雙孢菇栽培基的方法，制備步驟為：（1）按重量份取牛圈墊料50～60份、涼粉草渣15～25份、石灰石粉5～15份、蛭石粉5～10份、廢糖蜜3～8份、EM菌1～2份；（2）將牛圈墊料、涼粉草渣、石灰石粉、蛭石粉和EM菌混合均勻得到預混料；（3）將預混料放入隧道發酵窯中發酵25～30天后，再加入廢糖蜜和EM菌混合均勻，發酵3～5天，發酵溫度控制在28℃～30℃；（4）將發酵后的預混料經過巴氏消毒10～15小時后，得到栽培基；消毒溫度為60℃～65℃。本發明方法得到的栽培基栽培得到的雙孢菇產量高、肉質豐厚，味道鮮美。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術，具體為一種以更換得到的廢牛圈墊料為主要原料制備雙孢菇栽培基的方法。

背景技術

雙孢菇（Agaricusbisporus），菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子銀褐色。雙孢菇屬草腐菌，中低溫性菇類，我國麥草、麥草豐富，氣候比較適合雙孢菇的生長，具有很大發展潛力。很多國家都有栽培，其中我國總產占第二位，蘑菇罐頭在國際貿易量中占首位。雙孢菇的菌肉肥嫩，并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，據測定每100g干菇中含蛋白質36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的營養比一般蔬菜高，所以有“植物肉”之稱。

雙孢菇為最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始于17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。栽培基質是食用菌賴以生存的各種營養物質之所在。在使用品種和生長環境條件相同的情況下，使用基質不同、配方不同、基質的處理方式不同，食用菌的產量、質地、風味等都有所差別。公開文獻也報道了一些雙孢菇的栽培基質，例如：

1、中國專利：以廢豬圈墊料為主要原料的雙孢菇栽培料，申請號：201711152428.8，申請日2017.11.19，申請人：廣西仁泰生物科技有限公司，地址：530306廣西壯族自治區南寧市橫縣云表鎮朝南村蘑菇廠，發明人：楊偉、韋榮潔、王遠能、吳峰，摘要：一種以豬圈墊料為主要原料的雙孢菇栽培料，它由以下重量份數的原料制成：廢豬圈墊料45-60份；涼粉草渣20-40份；木薯渣15-25份；稻草碎粒10-20份；桑枝碎粒5-10份；玉米棒渣碎粒5-8份；甘蔗渣碎粒3-5份；所述的涼粉草渣是涼粉加工廠利用涼粉草加工涼粉過濾得到的涼粉草渣。本雙孢菇栽培料采用養豬場排出的廢豬圈墊料為主要原料制備得到雙孢菇栽培料，屬于變廢為寶項目，不對外排放廢渣，綠色環保；制備得到的雙孢菇栽培料種植雙孢菇出菇早，可采菇時間長，且可以降低雙孢菇栽培成本，提高雙孢菇栽培經濟效益。

2、中國專利：一種富硒雙孢菇栽培基質，申請號：201710618811.1，申請日：2017.07.26，申請人：浦江縣美澤生物科技有限公司，地址：322200浙江省金華市浦江縣太白路23號一樓朝北，發明人：謝雨欣，摘要：本發明公開了一種富硒雙孢菇栽培基質，該基質的成分及其重量份為：玉米秸22-28份、麥秸18-23份、牛糞20-26份、雞糞15-18份、中藥渣3-5份、玉米粉6-8份、亞硒酸鈉0.01-0.015份、酵母硒0.005-0.008、尿素2-4份、輕質碳酸鈣1-2份、過磷酸鈣0.7-1份、石膏粉1-2份、生石灰1-2份、殺菌劑0.013-0.016份、發酵劑1-2份。有益效果為：本發明栽培基質中硒源的均勻分布，透氣性好，持水力強，栽培基質腐熟充分，易于被雙孢菇吸收利用，使雙孢菇的栽培周期縮短，培養出雙孢菇中有機硒含量高，雙孢菇的產量和生物學效率較高，適合普通農戶大規模推廣。