[發(fā)明專利]高精米率蕎麥加工工藝有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810838518.0 | 申請(qǐng)日： | 2015-12-11 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109158143B | 公開（公告）日： | 2020-11-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李建樹 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 鹽池縣榮桂昌食品科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | B02B5/02 | 分類號(hào)： | B02B5/02;B07B1/28;B07B1/46;B07C5/342 |
| 代理公司： | 北京瑞盛銘杰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 張紅 |
| 地址： | 751500 寧夏回族*** | 國(guó)省代碼： | 寧夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 精米 蕎麥 加工 工藝 | ||
1.高精米率蕎麥加工工藝，包括如下步驟：將脫殼后含有少部分蕎麥皮、蕎米和帶殼蕎麥的混料首先經(jīng)過設(shè)置有上下兩層篩網(wǎng)的振動(dòng)分級(jí)篩A篩選，所述振動(dòng)分級(jí)篩A上層篩網(wǎng)和下層篩網(wǎng)均為直徑為0.8mm的不銹鋼鋼絲編織的方孔篩網(wǎng)；經(jīng)篩選后的下層篩網(wǎng)篩上物通過提升機(jī)進(jìn)入色選機(jī)進(jìn)行色選分離，依次進(jìn)行三次色選，第一次色選采用異色粒反選工藝，第二、三次色選采用異色粒正選工藝，第一次色選分離出的小粒型帶殼蕎麥與所述振動(dòng)分級(jí)篩A的上層篩網(wǎng)截留的大粒型帶殼蕎麥混合，打出的蕎米進(jìn)入第二次色選，第二次色選打出的小粒型帶殼蕎麥繼續(xù)與所述振動(dòng)分級(jí)篩A的上層篩網(wǎng)截留的大粒型帶殼蕎麥混合，分離出的蕎米進(jìn)入第三次色選，第三次色選打出的小粒型帶殼蕎麥及附帶出的蕎米回流至第一次色選再次進(jìn)行色選，分離出的半成品蕎米經(jīng)設(shè)置有上下兩層篩網(wǎng)的振動(dòng)分級(jí)篩B篩選分級(jí)，分離出碎蕎米和輕雜，得到成品蕎米；第一次和第二次色選出的小粒型帶殼蕎麥與所述振動(dòng)分級(jí)篩A的上層篩網(wǎng)截留的大粒型帶殼蕎麥均勻混合，進(jìn)行冷熱處理后分批次進(jìn)入脫殼機(jī)二次脫殼；
所述混料為蕎麥脫殼率為46％的脫殼后的混料；
所述冷熱處理為：將小粒型帶殼蕎麥和大粒型帶殼蕎麥的混料置于蒸箱中攤平，料層厚度8cm,通入蒸汽處理8min,蒸汽壓力0.08MPa,攪拌均勻，靜置10min,然后于-23℃冷凍18min；最后放入微波干燥機(jī)中攤平，料層厚度5cm,于頻率2450MHz、功率5kW、溫度82℃微波輻照5min即可。
2.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述微波輻照為間歇式輻照。
3.如權(quán)利要求2所述的加工工藝，其特征在于，所述間歇式輻照為微波輻照10s,間隔30s。
4.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述色選機(jī)基本工藝參數(shù)為：喂料量調(diào)整為：25；前視背景亮度：23；后視背景亮度：18；前視病點(diǎn)寬度：2；前視淺黃面積：5；后視病點(diǎn)寬度：2；后視淺黃面積：5。
5.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述異色粒反選工藝參數(shù)為：亮靈敏度的前側(cè)黑點(diǎn)為：25；前側(cè)淺黃為：50；后側(cè)黑點(diǎn)為：25；后側(cè)淺黃為：50；暗靈敏度數(shù)值都為0。
6.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述異色粒正選工藝參數(shù)為：暗靈敏度的前側(cè)黑點(diǎn)為：35；前側(cè)淺黃為：85；后側(cè)黑點(diǎn)為：35；后側(cè)淺黃為：85；亮靈敏度數(shù)值都為0。
7.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述振動(dòng)分級(jí)篩A上層篩網(wǎng)目數(shù)為6目，下層篩網(wǎng)目數(shù)為9目；所述振動(dòng)分級(jí)篩B上層篩網(wǎng)目數(shù)為6.5目，下層篩網(wǎng)目數(shù)為10目。
8.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述振動(dòng)分級(jí)篩A上層篩網(wǎng)和下層篩網(wǎng)的水平傾斜角為2.50；所述振動(dòng)分級(jí)篩B上層篩網(wǎng)和下層篩網(wǎng)的水平傾斜角為150。
9.如權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于，所述振動(dòng)分級(jí)篩A振動(dòng)電機(jī)兩個(gè)甩塊之間的夾角為190；所述振動(dòng)分級(jí)篩B振動(dòng)電機(jī)兩個(gè)甩塊之間的夾角為800。
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