[發明專利]兼具益氣補血與清熱解毒功效的紅豆茶飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810837803.0
• 申請日: 2018-07-26
• 公開（公告）號: CN108925697A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 田書明
• 申請（專利權）人: 田書明
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產權代理有限公司 11514
• 代理人: 高江玲

本發明涉及一種兼具益氣補血與清熱解毒功效的紅豆茶飲品及其制備方法。飲品由下述原料制成：紅小豆100重量份、茶葉20重量份、黃糖150重量份、紅糖50重量份、蜂蜜50重量份、枸杞8重量份、薏米30重量份、陳皮1重量份、大棗12重量份、蘆根8重量份、甘草3重量份和水4000重量份；其中，茶葉選用黑茶和/或普洱茶。本發明提供的紅豆茶飲品選用天然活性成分作原料組分，組分配伍科學，安全無任何毒副作用，口感清爽，具有優異的益氣補血、清熱解毒、清新口氣和冰涼提神等功效，能很好的滿足各類消費者的需求，具有廣泛的實用價值。此外，本發明的制備方法簡單、生產成本較低、可操作性強，有利于后續的規模化應用。

技術領域

本發明涉及保健沖飲技術領域，具體涉及一種兼具益氣補血與清熱解毒功效的紅豆茶飲品及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著人民生活水平的提高以及生活節奏的日益加快，咖啡、茶、奶、酒類、各類果蔬飲料等已成為人們日常生活不可或缺的飲用物質。然而，目前市面上銷售的大部分碳酸類飲料、乳類飲料、茶類飲料及果蔬類飲料等，主要功能局限于解渴或者提供蛋白質、鈣等營養成分，但缺乏保健、清熱解毒、提高免疫力等功效。另外，現有的飲料大都是無機飲料，在制備過程中或多或少都添加了一些化學添加劑，長期飲用難免會對人體健康造成一些不良影響。此外，市面上不同飲品的配方成分、加工方法以及飲用方法等多種多樣，針對不同人群、不同飲用階段、不同體質需要慎重選擇。

基于此，提供一種新型的、兼具安全補充水分與益氣補血、清熱解毒功效的飲品尤為重要。

發明內容

針對現有技術中的缺陷，本發明旨在提供一種兼具益氣補血與清熱解毒功效的紅豆茶飲品及其制備方法。本發明提供的紅豆茶飲品選用天然活性成分作原料組分，組分配伍科學，安全無任何毒副作用，口感清爽，具有優異的益氣補血、清熱解毒、清新口氣和冰涼提神等功效，能很好的滿足各類消費者的需求，具有廣泛的實用價值。此外，本發明的制備方法簡單、生產成本較低、可操作性強，有利于后續的規模化應用。

為此，本發明提供如下技術方案：

第一方面，本發明提供一種飲品，原料組分按重量份計，包括：紅小豆50～150重量份、茶葉15～20重量份、黃糖50～200重量份、紅糖20～60重量份、蜂蜜30～60重量份、枸杞5～10重量份、薏米25～35重量份、陳皮0.5～2重量份和水3000～5000重量份。

優選地，原料組分還包括：大棗10～15重量份、蘆根5～10重量份和甘草1～5重量份。

優選地，由下述原料組分制成：紅小豆100重量份、茶葉20重量份、黃糖150重量份、紅糖50重量份、蜂蜜50重量份、枸杞8重量份、薏米30重量份、陳皮1重量份、大棗12重量份、蘆根8重量份、甘草3重量份和水4000重量份。

優選地，茶葉選用黑茶和/或普洱茶，且黑茶優選年份為5～10年且帶金花的磚茶，普洱茶優選十年以上的熟普洱。

第二方面，本發明提供一種飲品的制備方法，包括以下步驟：S101：將大棗、蘆根、枸杞、甘草、薏米和陳皮洗凈后加水，之后采用小火煮沸，過濾并收集濾液；S102：將紅小豆清洗后加水并小火煮沸，之后采用冷水漂洗過涼；S103：將漂洗過涼后的紅小豆與S101得到的產物混合，之后放入黃糖和紅糖，煮沸，得到紅豆湯；S104：將茶葉加水煮沸，之后過濾并收集濾液，得到茶水；S105：將紅豆湯與茶水混合均勻，之后加入蜂蜜，得到飲品。

優選地，S101中，采用砂煲或不銹鋼器皿進行煮沸，且煮沸時間為10～30min；S102中，小火煮沸的時間為3～5min。

優選地，S103中，煮沸過程具體包括小火煮沸或壓力鍋煮，且小火煮沸時間優選30～50min，壓力鍋煮優選15～25min；S104中，茶葉煮沸時間為3～5min。

優選地，S105中，紅豆湯與茶水按照1：(1～1.2)的比例混合均勻。