[發明專利]一種藥食同源的祛濕功能飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201810826183.0
• 申請日: 2018-07-25
• 公開（公告）號: CN108967764A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 丁朋;張朋
• 申請（專利權）人: 天益食品（徐州）有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L33/00
• 代理公司: 徐州市淮海專利事務所 32205
• 代理人: 李妮

1.一種藥食同源的祛濕功能飲料，其特征在于，主要由以下重量份的組分制成：紅棗20～30份、薏米20～30份、綠豆5～7份、紅豆5～7份、玉米須3～5份、苦瓜2～3份、牛蒡5～7份、淡竹葉5～7份、蒲公英5～7份、芡實3～5份、梔子3～5份、馬齒莧3～5份、槐米3～5份、低聚異麥芽糖醇20～30份、檸檬酸0.01～0.1份、檸檬酸鈉0.01～0.1份。

2.根據權利要求1所述的一種藥食同源的祛濕功能飲料，其特征在于，主要由以下重量份的組分制成：紅棗25份、薏米25份、綠豆6份、紅豆6份、玉米須4份、苦瓜2.5份、牛蒡6份、淡竹葉6份、蒲公英6份、芡實4份、梔子4份、馬齒莧4份、槐米4份、低聚異麥芽糖醇25份、檸檬酸0.05份、檸檬酸鈉0.06份。

3.一種藥食同源的祛濕功能飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)原料稱取與處理：分別稱取所需重量份的紅棗、薏米、綠豆、紅豆、玉米須、苦瓜、牛蒡、淡竹葉、蒲公英、芡實、梔子、馬齒莧、槐米；將上述原料分別洗清、除雜，瀝干表層水分，將苦瓜和牛蒡分別切片；

(2)提?。簩⒔涍^步驟(1)處理后的原料分別放入提取罐中，在100℃的條件下用水進行第一次提取至提取液的固形物含量為2.5～3％，硅藻土過濾后得到提取液Ⅰ，提取液Ⅰ的吸光度為1～1.4，透過率為7～9％，然后在100℃的條件下繼續加水進行第二次提取至提取液的固形物含量為0.5～1％，硅藻土過濾后得到提取液Ⅱ，提取液Ⅱ的吸光度為0.3～0.5，透過率為40～50％，合并提取液Ⅰ和提取液Ⅱ并混合均勻得到混合提取液，混合提取液的吸光度為0.3～0.4，透過率為45～50％；將混合提取液繼續濃縮得到濃縮液，濃縮液與步驟(1)中所有原料的質量比為1:1，濃縮液的固形物含量為3～4％；上述過程中兩次加入的水的電導率為19～21us/cm；

(3)調配：將計量后的低聚異麥芽糖醇、檸檬酸、檸檬酸鈉分別加入步驟(2)得到的濃縮液中，混合均勻得到調配液，所述調配液的固形物含量為8.4～8.7％，PH值為4.7～5.3；

(4)灌裝、密封：將調配液泵入灌裝機中，采用熱灌裝，灌裝溫度為85℃，灌裝后對飲料罐進行密封；

(5)殺菌、冷卻、噴碼包裝：灌裝好的成品投入殺菌釜中，在121℃條件下殺菌15min，然后冷卻至45℃，最后進行噴碼、包裝制得祛濕功能飲料。

4.根據權利要求3所述的一種藥食同源的祛濕功能飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中第一次提取40～50min，第二次提取30～40min。

5.根據權利要求3或4所述的一種藥食同源的祛濕功能飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中調配液的固形物含量為8.5％，PH值為5.0。