[發(fā)明專利]一種高產(chǎn)花生四烯酸油脂的高山被孢霉菌株及其應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810821056.1
• 申請(qǐng)日: 2018-07-24
• 公開（公告）號(hào): CN108823109A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜艷;張軍橋;趙百合;劉輝;王俊豐;張衛(wèi)紅;夏竹田;閆鬧鬧;劉娟玲;劉年金
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇遠(yuǎn)大仙樂藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;C12P7/64;C12R1/645
• 代理公司: 北京商專永信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11400
• 代理人: 高之波;胡建鋒

本申請(qǐng)公開了一種高產(chǎn)花生四烯酸油脂的高山被孢霉菌株及其應(yīng)用，其分類命名為高山被孢霉(Mortierellaalpina)GM712，已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心(CGMCC),保藏編號(hào)為CGMCCNo.15272。利用該菌株進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)花生四烯酸，產(chǎn)量最高可達(dá)14.0g/L，產(chǎn)率高達(dá)1.76g/L/d。該菌株可用于工業(yè)化生產(chǎn)花生四烯酸。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及高山被孢霉菌株，尤其涉及一種高產(chǎn)花生四烯酸油脂的高山被孢霉菌株及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

花生四烯酸(ArachidonicAcid，簡稱ARA，即5，8，11，14-二十碳四烯酸)屬于ω-6系列長鏈多不飽和脂肪酸。ARA是一種重要的人體必需脂肪酸，是許多二十碳酸衍生物如前列腺素E2(PGE2)、前列環(huán)素(PGI2)、血栓烷A2(TXA2)、白三烯LeukotireneB4(LTB4)和C4(LTC4)的直接前體，這些生物活性物質(zhì)對(duì)脂蛋白的代謝、血液流變學(xué)、血管彈性、白細(xì)胞功能和血小板激活等具有重要的調(diào)節(jié)作用。ARA還具有調(diào)節(jié)體內(nèi)多種離子通道作用，維持細(xì)胞膜功能，控制細(xì)胞膜的通透性，維持機(jī)體保水性等許多重要的生理功能。同時(shí)，ARA是構(gòu)成神經(jīng)組織的重要結(jié)構(gòu)脂類，它對(duì)嬰幼兒的腦發(fā)育和視力功能至關(guān)重要。它能幫助神經(jīng)系統(tǒng)的信息正常傳遞，增強(qiáng)記憶，對(duì)人體視力、大腦功能和協(xié)調(diào)能力起著極為重要的作用。鑒于ARA對(duì)嬰幼兒生長的重要作用，世界衛(wèi)生組織(WHO)及聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)權(quán)威推薦：嬰幼兒每日應(yīng)攝取40毫克ARA(以每千克體重計(jì)算)，而歐洲和美國已經(jīng)強(qiáng)制要求只有添加ARA的嬰兒奶粉方可進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

ARA廣泛存在于動(dòng)物體中，過去商業(yè)ARA主要來源于豬肝和魚油，但含量極低且不穩(wěn)定、開發(fā)費(fèi)用昂貴，難以滿足社會(huì)的需求，特別是奶制品等行業(yè)所需的ARA量很大。由于微生物具有生長速度快、油脂及ARA含量高、發(fā)酵制備工藝比較簡單且不受原料限制等優(yōu)點(diǎn)，利用微生物法生產(chǎn)花生四烯酸成為各國研究的熱點(diǎn)。而篩選得到富含ARA的微生物資源是關(guān)鍵。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是在于提供一種高產(chǎn)花生四烯酸油脂的高山被孢霉菌株及其應(yīng)用，解決上述現(xiàn)有技術(shù)問題中的一個(gè)或者多個(gè)。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供一種高產(chǎn)花生四烯酸油脂的高山被孢霉菌株，其分類命名為高山被孢霉(Mortierella alpina)GM712，已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心(CGMCC),保藏編號(hào)為CGMCC No.15272。

在一些實(shí)施方式中：高山被孢霉菌株可利用的碳源為葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、D-半乳糖、甘油、可溶性淀粉或馬鈴薯淀粉。

在一些實(shí)施方式中：高山被孢霉菌株可利用的氮源為無機(jī)銨鹽、無機(jī)硫酸鹽、無機(jī)硝酸鹽、酵母浸粉、酵母膏、蛋白胨、花生餅粉或豆餅粉。

高山被孢霉菌株在生產(chǎn)花生四烯酸中的應(yīng)用。

本發(fā)明提供的高產(chǎn)花生四烯酸的霉菌，菌株代號(hào)為GM712。在MEA培養(yǎng)基，25℃培養(yǎng)7d，菌落白色，直徑50-55mm，質(zhì)地絲絨狀，反面淺黃色，無滲出液產(chǎn)生，無可溶性色素產(chǎn)生；菌絲纏繞分枝，直徑1.8-3um，無分生孢子結(jié)構(gòu)；菌絲纏繞產(chǎn)生大量巢穴狀有性生殖結(jié)構(gòu)，近球形，直徑150-300um。經(jīng)鑒定為高山被孢霉(Mortierella alpina)。

該菌株在0～38℃均能生長，27～29℃為最適生長溫度，但產(chǎn)ARA的最適溫度為28℃。在28℃下，搖瓶發(fā)酵6～7天菌株產(chǎn)生的ARA可達(dá)最大值。

GM712菌株在培養(yǎng)液的pH3～8范圍內(nèi)均可生長，并產(chǎn)生花生四烯酸。適宜生長及生成ARA的pH為5～7，最佳生長及生成ARA的pH為6.5。