[發(fā)明專利]一種具有排渣功能的加熱鍋

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810818619.1
• 申請日: 2018-07-24
• 公開（公告）號: CN108669112A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發(fā)明（設計）人: 鄭建偉;陳微微;李翠蘋
• 申請（專利權）人: 漯河市鑫銳機械有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 鄭州博派知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 41137
• 代理人: 伍俊慧

本發(fā)明涉及一種具有排渣功能的加熱鍋，有效的解決了現有加熱鍋不能在工作時進行排渣的問題；其解決的技術方案包括加熱鍋，加熱鍋的底部設有沉降槽，沉降槽的一端置于加熱鍋內，另一端貫穿并伸出加熱鍋的左端面，沉降槽置于加熱鍋內的一端設有第一鏈輪，另一端設有第二鏈輪，第一鏈輪與第二鏈輪經第一鏈條連接，第一鏈條的外緣面上固定有第一刮板，沉降槽置于加熱鍋外的一端設有收集盒，收集盒的底部設有一端向上傾斜的輸料管，輸料管置于收集盒內的一端設有第三鏈輪，另一端設有第四鏈輪，第三鏈輪與第四鏈輪之間經第二鏈條連接，第二鏈條的外緣面上設有二刮板，本發(fā)明構思新穎，結構巧妙，實用性強。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加熱設備領域，特別是一種具有排渣功能的加熱鍋。

背景技術

加熱鍋一般大量應用于食品加工廠，加熱鍋包含油炸鍋、巴氏消毒鍋，水煮鍋等等，傳統(tǒng)的加熱鍋一般將鍋體與加熱管道整體焊接在一塊，通過燃燒爐產生的熱量經管道在加熱鍋內進行熱交換從而實現對加熱鍋的加熱。

加熱鍋內的加熱管置于油鍋內對食用油進行加熱從而實現油炸加熱鍋的功能，但是在生產中在持續(xù)加熱食用油的時候一定會產生油渣而油渣的產生會附著在被加熱的食品上從而造成食品品質的下降。

現階段為了解決食用油中的油渣問題，一般是通過購買濾油機，而濾油機的工作環(huán)境低于120度，因此在使用濾油機過濾是必須對油炸鍋內進行停機處理，并導致工作效率減慢，而且濾油機成本很高，購買濾油機會大大增加食品廠的生產成本。

所以，本發(fā)明提供一種具有排渣功能的加熱鍋來解決以上問題。

發(fā)明內容

針對上述情況，為克服現有技術之缺陷，本發(fā)明提供一種具有排渣功能的加熱鍋，有效的解決了現有加熱鍋不能在工作時進行排渣的問題。

其解決問題的技術方案包括一個加熱鍋，加熱鍋內設有加熱管，加熱鍋的底部設有沿其長度方向設置的沉降槽，沉降槽的一端置于加熱鍋內，另一端貫穿并伸出加熱鍋的左端面，沉降槽置于加熱鍋內的一端設有第一鏈輪，另一端設有第二鏈輪，第一鏈輪與第二鏈輪經第一鏈條連接，第一鏈條的外緣面上固定有可與沉降槽的內側壁接觸并可產生滑動的第一刮板，第二鏈輪轉動經鏈條帶動第一刮板在沉降槽內從右到左移動；

所述沉降槽置于加熱鍋外的一端設有收集盒，收集盒的底部設有一端向上傾斜的輸料管，輸料管置于收集盒內的一端設有第三鏈輪，另一端設有第四鏈輪，第三鏈輪與第四鏈輪之間經第二鏈條連接，第二鏈條的外緣面上設有可與輸料管內側壁相接觸并可滑動的第二刮板，第四鏈輪的轉動經第二鏈條帶動第二刮板從下沿輸料管傾斜向上運動。

本發(fā)明構思新穎，結構巧妙，實用性強，通過兩個傳送機構與兩個刮板的配合實現將油炸鍋內的油渣上午傳送與排出，使得油炸鍋可在工作過程中實現對油渣的清理使得清理過程更加快捷方便。

附圖說明

圖1為本發(fā)明主視剖面圖。

圖2為本發(fā)明圖左視剖面。

圖3為本發(fā)明圖2中A區(qū)域局部放大圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本發(fā)明的具體實施方式作進一步詳細說明。

由圖1至圖3可知,本發(fā)明包括一個加熱鍋1，加熱鍋1內設有加熱管，加熱鍋1的底部設有沿其長度方向設置的沉降槽2，沉降槽2的一端置于加熱鍋1內，另一端貫穿并伸出加熱鍋1的左端面，沉降槽2置于加熱鍋1內的一端設有第一鏈輪3，另一端設有第二鏈輪4，第一鏈輪3與第二鏈輪4經第一鏈條5連接，第一鏈條5的外緣面上固定有可與沉降槽2的內側壁接觸并可產生滑動的第一刮板6，第二鏈輪4轉動經鏈條帶動第一刮板6在沉降槽2內從右到左移動；