[發明專利]一種肉類食品中二噁英含量的檢測方法

在審

• 申請號: 201810818204.4
• 申請日: 2018-07-24
• 公開（公告）號: CN110749578A
• 公開（公告）日: 2020-02-04
• 發明（設計）人: 張坤
• 申請（專利權）人: 張坤
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64;G01N33/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食品中二噁英含量的檢測方法，其特征在于包括以下步驟：

a、取待檢畜、禽類產品的固態脂肪，加熱熔解成液態油脂，從液態油脂中取樣；

b、將所取樣的液態油脂完全溶于戊烷中，得到混合溶液；

c、將混合溶液加熱，加熱的溫度保持在戊烷的沸點和油脂沸點之間，并保持一段時間，使混合液中的戊烷全部揮發；

d、再將不含戊烷的溶液繼續加熱，加熱的溫度300℃，保溫時間5-1Omin，使溶液中大部分油脂揮發，得到高含量的二噁英油脂；

e、凈化提純:采用淋洗法將高含量的二噁英油脂，依次通過酸性硅膠柱和活性炭柱進行過濾提純；

f、將通過凈化提純得到的二噁英進行熒光分析，得到畜、禽類產品中二噁英含量的結果。

2.根據權利要求1所述的檢測方法，其特征在于:所述淋洗法包括以下步驟，把酸性硅膠柱和活性炭柱放置在一個管道中，形成串聯柱，先用正戊烷淋洗串聯柱，再將酸性硅膠柱取出管道，使用甲苯單獨淋洗活性炭柱，最后把酸性硅膠柱放回管道，通入高含量的二噁英油脂進行淋洗提純。

3.根據權利要求1或2所述的檢測方法，其特征在于:所述酸性硅膠柱從下至上依次填充玻璃纖維、無水硫酸鈉17份和33％的硫酸硅膠30份，填充好后通過正戊烷淋洗。

4.根據權利要求1或2所述的檢測方法，其特征在于:所述活性炭柱從下至上依次填充玻璃棉、無水硫酸鈉5份、1％的X-CARB/硅藻土3份和無水硫酸鈉10份，填充好后依次通過1份的丙酮，4份的甲苯和2份的正戊烷淋洗。

5.根據權利要求1所述的檢測方法，其特征在于:所述熒光分析包括以下步驟:先向已經提純的二噁英油脂加入400μlPMI1640濃縮至正戊烷完全揮發；再加入含有二噁英熒光酶細胞的培養液后混勻；第三把混合液均勻添加到放置有細胞H1L6.1c2的96孔的孔板上，培養20～24h；最后把培養液通過紅外線光照射，投影到熒光識別分析板，通過熒光分光光度計進行數據提取，并連接至計算機進行數據處理，獲得二噁英含量結果，并顯示在屏幕上。