[發明專利]一種牛排骨用截斷機構

有效

• 申請號: 201810797985.3
• 申請日: 2018-07-19
• 公開（公告）號: CN108850101B
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: 高宏福
• 申請（專利權）人: 陽信縣鑫源清真肉類有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00;A22C17/02
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張貴賓

本發明涉及牛排骨加工設備技術領域，尤其涉及一種牛排骨用截斷機構。本發明要解決的技術問題是現有的切骨機容易出現卡刀片、工作效率低和危險系數低。為了解決上述技術問題，本發明提供了一種牛排骨用截斷機構，包括處理箱，所述處理箱的底部固定連接有支架，所述處理箱頂部的開口固定連接有進料套，所述處理箱內設置有截斷機構，所述截斷機構的輸出端與處理箱的一側固定連接，所述處理箱內壁的底部固定連接有枕骨機構。本發明中截斷刀由兩個可折彎的弧形刀片組合而成，當弧形刀片向下壓觸碰到骨頭時，兩個弧形刀片的中部會向外擴張，從而能夠使截斷刀的的厚度變大，能夠將骨頭的縫隙撐開，從而能夠避免截斷刀卡在骨頭內部。

技術領域

本發明涉及牛排骨加工設備技術領域，具體為一種牛排骨用截斷機構。

背景技術

牛排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。并且現在的牛肉湯在制作過程中，一般都需要用到牛排骨，并且該牛排骨都需要將其截斷，從而方便其內部的養分快速融入湯中。

例如CN 105211252B提出的動物骨頭加工用切骨機，其主要解決的技術問題是現在市面上的動物骨頭切骨機，采用上下落刀式設計，上下一個旋轉過程只加工一次，動刀落下要抬起，抬起時做無用功，而且為了提高加工效率，需要加快加工過程，導致電機功耗大，影響電機的使用壽命，增加維修成本。另外，現有動物骨頭切骨機加工過程安全系數低，鋸屑多，加工質量不理想，主要通過定刀輪和動刀輪將骨頭截斷，但是在截斷的過過程中，會出現定刀輪或者動刀輪卡在骨頭內的現象，然后無法脫離，遇到該現象時，一般需要工作人員手動拔取骨頭，然后再次進行加工，一方面危險系數大，另一方面造成工作效率低下，并且在加工過程中，未將骨肉頂起，當骨頭不懸空放置時，其截斷效率同樣會低，并且現有的切骨機一般是工作人員用手將骨頭放置在切刀下方，這種方面極易對工作人員的手造成傷害。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種牛排骨用截斷機構，解決了現有的切骨機容易出現卡刀片、工作效率低和危險系數低的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種牛排骨用截斷機構，包括處理箱，所述處理箱的底部固定連接有支架，所述處理箱頂部的開口固定連接有進料套，所述處理箱內設置有截斷機構，所述截斷機構的輸出端與處理箱的一側固定連接，所述處理箱內壁的底部固定連接有枕骨機構，所述處理箱兩側的開口內分別插接有進骨套和出料套，所述進骨套頂部開設的通槽內套接有推料機構。

優選的，所述截斷機構包括雙軸電機，所述雙軸電機上套接有固定箍，所述固定箍的側表面與處理箱表面的一側固定連接，所述雙軸電機的輸出端套接有上主動錐齒輪，所述上主動錐齒輪與上從動錐齒輪嚙合，所述上從動錐齒輪的軸心處穿插有驅動軸，所述驅動軸的一端貫穿處理箱的一側其延伸至其內部，所述處理箱的內部套接有三個開口方向相反的導力器，三個所述導力器相對的一側均通過對接桿固定連接，且最外側的兩個導力器相背的一側分別與驅動軸和連接軸的一端固定連接，所述連接軸的另一端插接在處理箱內壁一側鑲嵌的軸承內，所述導力器的側表面與傳力桿的頂端固定連接，所述傳力桿的底端通過防偏傳遞板與壓力桿的頂端活動連接，所述壓力桿的底端通過固定珠與截斷刀的頂部固定連接，所述壓力桿上套接有定位軸承，且三個定位軸承相對的一側通過斜支板固定連接，兩個所述最外側的定位軸承相背的一側通過橫支板分別與處理箱內壁的兩側固定連接。