[發明專利]蒸煮裝置

在審

• 申請號: 201810791969.3
• 申請日: 2018-07-18
• 公開（公告）號: CN109090433A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 王根節
• 申請（專利權）人: 王根節
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種貽貝蒸煮裝置，包括蒸煮箱，蒸煮箱內設置有傾斜轉運帶，傾斜轉運帶包括多個平行間隔布置的單元條帶，傾斜轉運帶的兩端封閉端分別設置有驅動輥，傾斜轉運帶低端側位于分級裝置的出料口下方布置，單元條帶的周向方向等距間隔設置有分料條，多個單元條帶的分料條處在同一條直線上，相鄰分料條之間構成容納貽貝的容納槽，傾斜轉運帶上設置有撥料機構，在蒸煮箱內預先不停的燒制開水，使得貽貝在傾斜轉運帶上能夠浸沒在蒸煮箱內，從而實現對貽貝的初次蒸煮，并且利用單元條帶，使得傾斜轉運帶形成開水透過的間隙，以確保開水能夠與貽貝充分接觸，配合撥料機構，實現對轉運的貽貝的撩撥，以進一步實現對貽貝的翻身，確保貽貝順利開口。

技術領域

本發明涉及海產品加工技術領域，具體涉及一種貽貝蒸煮裝置。

背景技術

貽貝也稱作青口，是一種雙殼類軟體動物，其殼呈黑褐色，生活在海濱巖石上，并且廣泛分布于我國的黃海、渤海沿岸；貽貝殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓；貽貝一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍，殼薄，殼頂近殼的最前端，兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

貽貝利用足絲，足絲中包含生物粘合劑，從而能夠牢牢的粘附在海濱的巖石或者養殖繩索上，貽貝從養殖海域采收上來后，一般通過簡單的清洗后，將貽貝進行冷凍，從而進行銷售，然而當處在貽貝的采收旺季時，由于貽貝生鮮市場有限，為提高貽貝的保存期，一般將貽貝肉從殼中剔除，并且曬制成干制品進行保存。現有技術中，貽貝干在實際生產時，一般將貽貝放在框體內后，導入蒸煮國內蒸煮，而后將開口后的貽貝放置在攤晾場曬干，使得貽貝肉中的水分蒸發消失，貽貝肉還在貽貝殼內，一般通過人工方式利用拍打板將貽貝殼打碎，而后利用人工方式將散落出來的貽貝肉從打碎的殼中分揀出來，然而上述通過人工撿肉的方式效率極為低下，需要大量的人工參與，當處在貽貝收獲旺季時，往往由于人工短缺導致貽貝干的加工效率低下，養殖戶損失較大；為解決上述效率較低的問題，現有技術中存在有機械式的篩分設備，上述的篩分設備包括喂料機構，曬干的貽貝殼導入喂料機構內，喂料機構與粉碎機構銜接，利用粉碎機構將貽貝殼打碎，打碎后的貽貝殼與貽貝肉混合在一起后導入分離滾筒內，分離滾筒上設置有可方便殼移出的縫隙，分離滾筒轉動的過程中，從而使得貽貝殼從縫隙中甩出，貽貝肉保留在分離滾筒內，從而實現貽貝肉與貽貝殼的分離，上述的篩分設備雖然加工效率相對于人工方式高出很對，然而上述的粉碎機構很容易將曬干的貽貝肉破碎，因此很難保證貽貝肉的完整性，并且粉碎機構還容易將曬干的貽貝肉破碎的過于細小，從而從分離滾筒的縫隙中導出，進而使得貽貝肉的獲得量相對于人工方式存在較低的問題，因此現有技術中的貽貝加工還存在效率低，并且無法確保貽貝干完整性的問題。

為實現對貽貝的自動化取肉操作，其中關鍵一個步驟就是使得貽貝能夠開口，因此如何首先貽貝的均勻受熱并且使得貽貝開口，是實現對貽貝自動化取肉的關鍵。

發明內容

本發明的目的是：提供一種貽貝蒸煮裝置，能夠使得貽貝受熱均勻，并且使得貽貝開口，以實現貽貝的自動化取肉。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：

貽貝蒸煮裝置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱內設置有傾斜轉運帶，所述傾斜轉運帶包括多個平行間隔布置的單元條帶，所述傾斜轉運帶的兩端封閉端分別設置有驅動輥，所述傾斜轉運帶低端側位于分級裝置的出料口下方布置，所述單元條帶的周向方向等距間隔設置有分料條，多個單元條帶的分料條處在同一條直線上，傾斜轉運帶的相鄰分料條之間構成容納貽貝的容納槽，所述傾斜轉運帶上設置有撥料機構。

本發明還存在以下特征：

所述蒸煮箱的箱底設置有加熱單元，所述蒸煮箱的箱口設置有沖燙水噴管，所述沖燙水噴管的管口指向傾斜轉運帶的上帶面，所述傾斜轉運帶的高端伸出蒸煮箱的一側箱壁。