[發明專利]一種具有減肥瘦身功能的營養代餐粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201810790103.0
• 申請日: 2018-07-18
• 公開（公告）號: CN109043408A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 王一珍
• 申請（專利權）人: 陜西石泉珍愛生態農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23L11/00;A23L31/00;A23L7/10;A23L33/00;A23L5/30
• 代理公司: 西安睿通知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 61218
• 代理人: 惠文軒

本發明公開了一種具有減肥瘦身功能的營養代餐粉及其制備方法，包括以下制備步驟：步驟1，取桑葉和蛹蟲草，微波烘干，粉碎，得粉碎物；步驟2，向所述粉碎物中加入鷹嘴豆粉、魔芋精粉、益智仁粉和薏仁粉，混合，微波烘干，滅菌，即得。該營養代餐粉硒含量、總黃酮的含量和膳食纖維含量高，具有益智瘦身、祛濕排毒、潤腸通便，營養均衡，提高免疫力等功能，便于攜帶與飲用；其制備方法中原料來源廣泛，生產成本低，采用微波烘干的方式可以在減少滅菌時間的基礎上保護改營養代餐粉的品質不受影響，無化學劑添加，更加安全健康。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種具有減肥瘦身功能的營養代餐粉及其制備方法。

背景技術

伴隨工業化、城鎮化、老齡化進程加快，我國慢性病已呈現“井噴式”增長，發病人數快速上升，且由于現代人學習、工作壓力大、飲食不規律，營養攝入不均衡，活動量少等特點，全國各地猝死現象經常發生。營養不均衡導致的疾病也呈直線上升，疾病負擔已經成為影響我國居民健康、阻礙經濟社會發展的重大公共衛生問題和社會問題。開發一款益智瘦身、提高免疫力的產品尤為重要。

現有功效食品對城市上班族因久坐、工作壓力大導致的亞健康問題的研發不足。現有產品多集中在補腎、排毒養顏這類功效上且這類食品原料來源不明，各種銷售團體虛假宣傳，個別還有違規添加化學物質，危害人體健康，產品效果不明顯，導致功效食品市場混亂。我國的功能食品多采用片劑和膠囊等藥品形式出現，銷售形式也是通過藥店，價格偏高，脫離大眾消費者，使很多人望而卻步。

常規的代餐粉的制備方法中常采用烘箱鼓風風干的方式，易產生灰塵，污染環境，且風干時間長，更加費電，也容易破壞代餐粉的營養品質。

發明內容

針對現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種具有減肥瘦身功能的營養代餐粉及其制備方法，該營養代餐粉硒含量、總黃酮的含量和膳食纖維含量高，具有益智瘦身、祛濕排毒、潤腸通便，營養均衡，提高免疫力等功能，便于攜帶與飲用；其制備方法中原料來源廣泛，生產成本低，采用微波烘干的方式可以在減少滅菌時間的基礎上保護改營養代餐粉的品質不受影響，無化學劑添加，更加安全健康。

為了達到上述目的，本發明采用以下技術方案予以實現。

(一)一種具有減肥瘦身功能的營養代餐粉，包括以下原料：桑葉、蛹蟲草、鷹嘴豆粉、魔芋精粉、益智仁粉、薏仁粉。

優選的，所述原料的用量為：桑葉15-25份、蛹蟲草1-3份、鷹嘴豆粉60-66份、魔芋精粉2-8份、益智仁粉2-8份、薏仁粉2-8份。

優選的，所述原料的用量為：桑葉20份、蛹蟲草2份、鷹嘴豆粉63份、魔芋精粉5份、益智仁粉5份、薏仁粉5份。

優選的，所述桑葉為富硒地帶種植的富硒桑葉。

(二)一種具有減肥瘦身功能的營養代餐粉的制備方法，包括以下制備步驟：

步驟1，取桑葉和蛹蟲草，微波烘干，粉碎，得粉碎物；

步驟2，向所述粉碎物中加入鷹嘴豆粉、魔芋精粉、益智仁粉和薏仁粉，混合，微波烘干，滅菌，即得。

優選的，步驟1和步驟2中，所微波烘干的溫度為70-90℃，微波烘干的時間為1.5-2.5min。

優選的，步驟1中，所述粉碎為粉碎至150-200目。

優選的，步驟2中，所述滅菌的溫度為70-90℃，滅菌的時間為15-25min。

與現有技術相比，本發明的有益效果為：