[發(fā)明專利]手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810788138.0
• 申請日: 2018-07-18
• 公開（公告）號(hào): CN108812751A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘斌;肖力;韓彧;費(fèi)天磊;張晨;安勇智;劉宏韜
• 申請（專利權(quán)）人: 西安科技大學(xué)
• 主分類號(hào): A21C15/00
• 分類號(hào): A21C15/00
• 代理公司: 西安文盛專利代理有限公司 61100
• 代理人: 李中群

本發(fā)明涉及一種手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)，包括固定蛋糕底盤和裝放固定蛋糕底盤的三桿邊底部支撐架，在三桿邊底部支撐架上連裝有頂部支撐架，在頂部支撐架上通過中心轉(zhuǎn)柱托架貫穿裝有一個(gè)可沿豎直向轉(zhuǎn)動(dòng)的中心轉(zhuǎn)軸，在中心轉(zhuǎn)軸的下部桿體上按上下位依次螺紋套裝有一個(gè)錐柱手柄和一個(gè)用于旋刮蛋糕奶油表面的倒L形連體刮板，在中心轉(zhuǎn)軸的上端裝有用于使中心轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的手輪和手柄。工作中利用手柄帶動(dòng)手輪旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而通過中心轉(zhuǎn)軸將動(dòng)力傳遞至連體刮板，從而實(shí)現(xiàn)對蛋糕正面和側(cè)面的奶油刮平和定形。整機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單、傳動(dòng)可靠、穩(wěn)定性好、可控性高、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種蛋糕制作設(shè)備，具體涉及一種手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)。

背景技術(shù)

蛋糕是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称罚渲谱鞴に嚰爸谱髟O(shè)備均較為成熟。但現(xiàn)有的蛋糕制作裝置特別是生日蛋糕制作裝置大多還存在結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜、操作不方便的問題，以致蛋糕的制作往往需要耗費(fèi)蛋糕師傅大量的時(shí)間，其中最占用時(shí)間的就是蛋糕表面(包括圓形蛋糕上表面和側(cè)面)奶油抹平成形工序，往往不易達(dá)到理想的外觀成形效果，這些都在一定程度上影響到所制作蛋糕的品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題加以解決，提供一種結(jié)構(gòu)簡單合理、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、易于操作、可使蛋糕表面奶油成形變得方便和高效的手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的而采用的技術(shù)解決方案是這樣的：所提供的手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)包括一個(gè)固定蛋糕底盤，該固定蛋糕底盤裝放在一個(gè)三桿邊底部支撐架的下部，在三桿邊底部支撐架的上端連裝有頂部支撐架，在頂部支撐架的中心裝有一個(gè)中心轉(zhuǎn)柱托架，在中心轉(zhuǎn)柱托架內(nèi)貫穿裝有一個(gè)可沿豎直向轉(zhuǎn)動(dòng)的中心轉(zhuǎn)軸，中心轉(zhuǎn)軸的下部桿體設(shè)置有螺紋，在中心轉(zhuǎn)軸的下部桿體上按上下位依次螺紋套裝有一個(gè)錐柱手柄和一個(gè)倒L形連體刮板，該倒L形連體刮板的橫向板體的一側(cè)邊螺紋套裝在中心轉(zhuǎn)軸的下端桿體上，用于刮整蛋糕胚的上表面,倒L形連體刮板的豎向板體位于固定蛋糕底盤的外盤緣處，用于旋刮蛋糕胚的圓周側(cè)面,在中心轉(zhuǎn)軸的上端裝有用于使中心轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的手輪和手柄。

本發(fā)明進(jìn)一步的技術(shù)解決方案包括：固定蛋糕底盤的底部開有兩道過中心且相互垂直的凹槽，所述的三桿邊底部支撐架由三個(gè)外桿邊長于內(nèi)桿邊的立式不規(guī)則U形零件組成，各U形零件的內(nèi)桿邊的上端插連在固定蛋糕底盤底部的一道凹槽內(nèi)，各U形零件的外桿邊的上端與頂部支撐架連接。

本發(fā)明進(jìn)一步的技術(shù)解決方案還包括：在三個(gè)U形零件的下部圍裝有一個(gè)環(huán)形余料外托盤。

本發(fā)明進(jìn)一步的技術(shù)解決方案還包括：在中心轉(zhuǎn)軸的上部開有凹槽，裝有手柄的手輪通過平鍵連接在凹槽上。

本發(fā)明進(jìn)一步的技術(shù)解決方案還包括：所述的連體刮板可通過中心轉(zhuǎn)軸上的螺紋調(diào)整高度，高度確定后,通過錐柱手柄利用中心轉(zhuǎn)軸上的螺紋以安裝連體刮板時(shí)螺紋方向的反方向旋轉(zhuǎn)，從而利用螺紋間摩擦力卡緊連體刮板。

實(shí)際工作中，當(dāng)放置于固定蛋糕底盤上的奶油蛋糕胚形成后，通過手柄繞手輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，使手輪帶動(dòng)中心轉(zhuǎn)軸并貫穿中心轉(zhuǎn)柱托架在其中自由轉(zhuǎn)動(dòng)，繼而再由中心轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)錐形手柄轉(zhuǎn)動(dòng)，又通過錐柱手柄的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)連體刮板繞中心轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，最終通過連體刮板繞中心轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)對蛋糕胚上表面與側(cè)面進(jìn)行刮平和定形處理，期間可利用錐柱手柄對連體刮板高度進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)，以適應(yīng)不同高度蛋糕胚或多層蛋糕胚的奶油鋪平工序。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果和獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)是：

一、本發(fā)明所述的蛋糕制作用的手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)的結(jié)構(gòu)簡單合理、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、傳動(dòng)可靠、穩(wěn)定性好、使用方便，通過手搖轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)中心轉(zhuǎn)軸及連體刮板，使得蛋糕表面的刮油及成形變得方便、高效，給制作提供便利，為使用者帶來方便；

二、該手搖式蛋糕表面奶油成形機(jī)可以通過中心轉(zhuǎn)軸上的螺紋來調(diào)節(jié)連體刮板在中心轉(zhuǎn)軸的高度以及通過替換不同的連體刮板實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)刮板與蛋糕胚側(cè)面的距離；