[發(fā)明專利]帶魚解凍裝置及方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810773158.0
• 申請日: 2018-07-14
• 公開（公告）號: CN108991090A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發(fā)明（設計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權）人: 杭州林迪德瑞科技有限公司
• 主分類號: A23B4/07
• 分類號: A23B4/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種帶魚解凍裝置及方法，包括設有蓋板的箱體，設于箱體中的右端開口的金屬網(wǎng)箱，設于箱體上的進氣管和排氣蓋；金屬網(wǎng)箱中放有頭部均向右的冷凍帶魚，箱體內(nèi)設有噴氣箱，噴氣箱上設有若干個出氣孔，進氣管與各個出氣孔連通；箱內(nèi)右側壁上設有若干個可水平伸縮的氣缸，每個氣缸的伸縮桿均與噴氣管連接，每個噴氣管前端均設有擋塊，每個噴氣管的周壁上均設有若干個出氣孔，各個出氣管均與氣泵連接。本發(fā)明具有冷凍物體可整體、內(nèi)外一起快速解凍；解凍速度快，解凍質(zhì)量好的特點。

技術領域

本發(fā)明涉及食品解凍技術領域，尤其是涉及一種解凍速度快，解凍質(zhì)量好的帶魚解凍裝置及方法。

背景技術

空氣解凍又稱自然解凍，是一種最簡便的解凍方法。該方法是依靠空氣把熱量傳遞給凍品，使凍品升溫、解凍。

空氣解凍的方法，通常冷凍食品表面會先解凍，但是冷凍食品中部還沒解凍，等到冷凍食品中部已經(jīng)解凍，冷凍食品表面已經(jīng)解凍的部分則會出現(xiàn)品質(zhì)變差的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術中的空氣解凍法解凍效率低，解凍質(zhì)量差的不足，提供了一種解凍速度快，解凍質(zhì)量好的帶魚解凍裝置及方法。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：

一種帶魚解凍裝置，包括設有蓋板的箱體，設于箱體中的右端開口的金屬網(wǎng)箱，設于箱體上的進氣管和排氣蓋；金屬網(wǎng)箱中放有頭部均向右的冷凍帶魚，箱體內(nèi)設有噴氣箱，噴氣箱上設有若干個出氣孔，進氣管與各個出氣孔連通；箱內(nèi)右側壁上設有若干個可水平伸縮的氣缸，每個氣缸的伸縮桿均與噴氣管連接，每個噴氣管前端均設有擋塊，每個噴氣管的周壁上均設有若干個出氣孔，各個出氣管均與氣泵連接，進氣管上設有電磁閥，還包括控制器，控制器分別與氣泵和電磁閥電連接。

本發(fā)明的進氣管用于輸入帶動冷凍食品解凍的空氣，氣體在箱體中流動，氣流經(jīng)過帶魚，帶動帶魚融化；當電磁閥打開的時間長度達到T1后，冷凍帶魚頭部部分融化，控制器控制各個氣缸帶動各個噴氣管向左移動，當各個擋塊碰到冷凍帶魚頭部時，冷凍帶魚頭部讓位，各個氣缸繼續(xù)帶動各個擋塊向左移動后，各個擋塊進入各條冷凍帶魚之間；當各個氣缸的行程達到L時，控制器控制氣泵工作，氣體從各個噴氣管噴出，氣體近距離噴射到冷凍帶魚上，各條冷凍帶魚加速融化；

當解凍時間達到多次試驗獲得的解凍時間長度T2后，控制器控制電磁閥關閉，控制器控制氣泵停止工作；然后將蓋板打開，將解凍后的物品取出即可。

作為優(yōu)選，箱體內(nèi)設有溫度檢測器，溫度檢測器與流量控制器連接，流量控制器與進氣管連接；所述溫度檢測器包括盛有酒精的容器，設于容器中的浮子，與浮子連接的豎桿；豎桿上部伸出容器之外，豎桿上端與杠桿一端轉(zhuǎn)動連接，杠桿與連接座轉(zhuǎn)動連接，容器的殼體采用導熱材料制成。

作為優(yōu)選，所述流量控制器包括與杠桿另一端連接的升降桿，進氣管上設有開口，開口上設有導向管，升降桿下部穿過導向管伸入進氣管中，升降桿下端呈與進氣管橫截面配合的圓弧形，連接座與豎桿之間的距離大于連接座與升降桿之間的距離，升降桿與導向管之間設有密封圈。

當溫度升高時，酒精體積增加，浮子向上移動，豎桿推動杠桿一端上升，則杠桿另一端下降，升降桿下降，從而使進氣管中流動的氣量增多，增快降溫速度，從而自動降低箱體的溫度；

當溫度降低時，酒精體積降低，浮子向下移動，豎桿帶動杠桿一端下降，則杠桿另一端上升，升降桿上升，從而使進氣管中流動的氣量降低，降低降溫速度，從而自動提高箱體的溫度；

使箱體內(nèi)的溫度在一定范圍內(nèi)保持恒定。

作為優(yōu)選，箱體內(nèi)設有加濕器和紫外燈，加濕器和紫外燈均與控制器電連接。

加濕器用于防止解凍物體表面干燥，保證解凍物體表面始終處于濕潤狀態(tài)，保證解凍物品的品質(zhì)。