[發(fā)明專(zhuān)利]一種男士食用的阿膠糕及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810765452.7 | 申請(qǐng)日： | 2018-07-12 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108902945A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-11-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 廉慶凱 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 山東蕙西子生物科技有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L33/00 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 250000 山東省濟(jì)南市天*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 阿膠糕 男士 食用 麥芽糖 葡萄干 補(bǔ)血 麥芽糖糊精 核桃仁 海馬 便于攜帶 食用方便 原料制備 黑芝麻 蔓越莓 重量份 黃酒 阿膠 冰糖 黃精 即食 生精 制備 枸杞 免疫力 紅棗 | ||
本發(fā)明公開(kāi)了一種男士食用的阿膠糕，由下列原料制備而成，均為重量份：阿膠90?130，黑芝麻190?230，核桃仁280?320，冰糖60?100，黃酒80?120，枸杞40?80，黃精10?50，葡萄干5?15，蔓越莓3?13，紅棗10?20，麥芽糖1?9，麥芽糖糊精4?12，海馬2?8。本發(fā)明食用方便、口感佳、便于攜帶、即開(kāi)即食的男士食用的阿膠糕。該阿膠糕男士食用后補(bǔ)血生精，增強(qiáng)心功能，提高免疫力的作用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，特別是涉及一種男士食用的阿膠糕及制備方法。
背景技術(shù)
阿膠，性平、味干，入肺、肝、腎三經(jīng)，集治療保健于一體，有病治病， 無(wú)病強(qiáng)身，具有補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)燥的功能，被稱(chēng)為血病良藥和婦科病良藥。 特別是月經(jīng)造成的血虛，經(jīng)前或經(jīng)期或經(jīng)后均可用阿膠滋補(bǔ)；孕期可以滋陰、 養(yǎng)血、補(bǔ)血，又能安胎；現(xiàn)代研究表明：阿膠補(bǔ)血膏、阿膠補(bǔ)血顆粒內(nèi)富含蛋 白質(zhì)、維生素、銅、鋅、鐵等微量元素以及大量的鈣質(zhì)，長(zhǎng)期服用，對(duì)孕期、 產(chǎn)后女性可顯著補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高母乳質(zhì)量，幫助孩子吸收鈣質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 可謂“一人得補(bǔ)，兩代受益”。因此現(xiàn)有大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為阿膠只有女性特別 是孕期或術(shù)后女性才可以吃的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，對(duì)于男士使用阿膠補(bǔ)品存在很大誤區(qū)。
其次，現(xiàn)有的阿膠在食用時(shí)需要砸碎、烊化、熬制、磨粉服用不方便，口 感不好。
因此，為改變消費(fèi)者對(duì)男士服用阿膠的誤區(qū)，突出阿膠的補(bǔ)血生精作用， 讓更多人從阿膠中受益，本公司研發(fā)一款配方專(zhuān)一、生產(chǎn)工藝先進(jìn)的男士食用 的阿膠糕及其制備方法尤為重要，并值得推廣和借鑒，并將我國(guó)瑰寶阿膠推向 世界。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種食用方便、口感佳、 便于攜帶、即開(kāi)即食的男士食用的阿膠糕及制備方法。該阿膠糕男士食用后補(bǔ) 血生精，增強(qiáng)心功能，提高免疫力的作用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案：
一種男士食用的阿膠糕，由下列原料制備而成，均為重量份：阿膠90-130， 黑芝麻190-230，核桃仁280-320，冰糖60-100，黃酒80-120，枸杞40-80，黃 精10-50，葡萄干5-15，蔓越莓3-13，紅棗10-20，麥芽糖1-9，麥芽糖糊精 4-12，海馬2-8。
優(yōu)選的方案中，阿膠100-120，黑芝麻200-220，核桃仁290-310，冰糖70-90， 黃酒90-110，枸杞50-70，黃精20-40，葡萄干8-12，蔓越莓5-11，紅棗13-17， 麥芽糖3-7，麥芽糖糊精6-10，海馬4-6。
更優(yōu)選的方案中，阿膠110，黑芝麻210，核桃仁300，冰糖80，黃酒100， 枸杞60，黃精30，葡萄干10，蔓越莓8，紅棗15，麥芽糖5，麥芽糖糊精8， 海馬5。
本發(fā)明還將該阿膠糕制備成5.5-9.5g/片(優(yōu)選7.5g/片)標(biāo)準(zhǔn)片型。
所述片型的制備方法是：
(1)泉水浸潤(rùn)：將庫(kù)存阿膠用泉水浸潤(rùn)，除塵解封，涼透；
(2)蛤粉燙炙：將蛤粉置鍋內(nèi)，加熱至輕松如流水狀態(tài)，加入預(yù)先切好的 阿膠丁，不斷攪動(dòng)，炒至鼓起成珠，內(nèi)無(wú)溏心或無(wú)膠茬，表面黃白色時(shí)， 急速出鍋；篩出蛤粉，涼透；
(3)黃酒泡制：用黃酒浸泡阿膠，然后加入水在90℃-160℃(優(yōu)選90℃) 熬制融化得到膠液；
(4)冰糖加入阿井水，在100-140℃(優(yōu)選140℃)加熱到液態(tài)；
(5)將液態(tài)的糖、麥芽糖和膠液混合濃縮成膏狀，膏體的相對(duì)密度為 1.1g/mL；
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