[發明專利]一種辣椒翻炒打碎裝置

在審

• 申請號: 201810759308.2
• 申請日: 2018-07-11
• 公開（公告）號: CN108651952A
• 公開（公告）日: 2018-10-16
• 發明（設計）人: 黃天瑞
• 申請（專利權）人: 貴州胤通農業發展有限公司
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;B02C4/02;B02C18/12
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 蒙捷

本申請公開了食品加工領域的一種辣椒翻炒打碎裝置，包括翻炒箱，翻炒箱上設有進料口，翻炒箱的內底部設有加熱管，加熱管的上方設有加熱板，翻炒箱內的頂端連接有第一電機，第一電機的輸出軸上連接有翻炒鏟，翻炒箱的側壁上設有出料口，出料口的底端與加熱板位于同一水平面上，出料口上連接有密封板，出料口連通有傳送管；打碎機構包括粉碎箱，粉碎箱的側壁上設有通孔，通孔與傳送管連通，通孔的下方設有對輥，對輥位于粉碎箱內，對輥由第二電機驅動，粉碎箱的外底部固定連接有第三電機，第三電機的輸出軸穿過粉碎箱的底部位于粉碎箱內，第三電機的輸出軸上連接有粉碎刀片。本方案解決了將翻炒好的辣椒轉移到粉碎機中引起的時間浪費的問題。

技術領域

本發明涉及辣椒加工領域，具體涉及一種辣椒翻炒打碎裝置。

背景技術

煳辣椒為貴州獨有的一種辣椒。其制作過程是將干紅辣椒在木炭火灰中燒焦，燒煳，用手搓細或用擂缽舂細成面而成。不愿用手搓又沒有擂缽家庭制作常用自制的竹筒竹片，將焦煳的辣椒裝入竹筒中用在竹片絞碎。大量制作還可以將辣椒在鍋內慢慢炒焦煳，用擂缽擂細或在機器內絞細成面。

但采用此種方式進行對辣椒進行加工時，一是在辣椒的翻炒過程中產生的煙霧對眼睛刺激性較強，對眼睛的傷害較大，二是在辣椒翻炒完畢后轉移辣椒時，手難免會接觸到辣椒，若不及時清洗，則有可能在用手觸碰臉部時將辣椒帶入到眼睛中，對眼睛造成傷害；三、將辣椒翻炒完畢后需要人工將辣椒轉移到擂缽中，或是打碎機中，整個過程操作繁瑣且需消耗較多的時間，效率低下。

發明內容

本發明意在提供一種辣椒翻炒打碎裝置，以解決制作糊辣椒時，需要將翻炒好的辣椒轉移到粉碎機中引起的時間浪費的問題。

為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：一種辣椒翻炒打碎裝置，包括翻炒機構和打碎機構，所述翻炒機構包括翻炒箱，翻炒箱上設有進料口，翻炒箱的外底部固定連接有支撐架，所述翻炒箱的內底部設有加熱管，加熱管的上方設有加熱板，加熱板與翻炒箱固定連接，翻炒箱內頂部固定連接有輸出軸豎直向下的第一電機，第一電機的輸出軸上固定連接有多個翻炒鏟，翻炒鏟與加熱板間隙配合，翻炒箱的側壁上設有出料口，出料口的底端與加熱板位于同一水平面上，所述出料口上豎直滑動連接有密封板，所述出料口連通有傾斜的傳送管，傳送管遠離出料口的一端低于出料口；

所述打碎機構包括粉碎箱，所述粉碎箱的側壁上設有通孔，通孔與傳送管連通，粉碎箱中設有對輥，對輥與粉碎箱的內壁轉動連接，粉碎箱的外壁上固定連接有用于驅動對輥轉動的第二電機，粉碎箱的底部連通有漏斗狀的集料箱，集料箱的底部設有敞口，敞口上水平滑動連接有底板，集料箱的外底部固定連接有第三電機，第三電機的輸出軸穿過集料箱外底部的中心處位于集料箱內，且該輸出軸上固定連接有粉碎刀片。

本發明工作原理：使用時將辣椒從進料口放入翻炒箱中，啟動第一電機和加熱管，加熱管啟動時對加熱板進行加熱，第一電機轉動時帶動翻炒鏟繞第一電機的輸出軸轉動，對加熱板上的辣椒進行翻炒，翻炒完成后拉動密封板使出料口開啟，通過翻炒鏟的轉動將翻炒好的辣椒從出料口中滑出，通過傾斜的傳送管從通孔掉落到粉碎箱中的對輥上，啟動第二電機和第三電機，第二電機驅動對輥運行，對輥運行時通過對輥間的相互擠壓使辣椒初步破碎并掉落集料箱的底部，此時第三電機帶動粉碎刀片轉動，粉碎刀片轉動時對初步破碎的辣椒進行粉碎，粉碎完成后關閉第三電機，轉動底板取出粉碎后的辣椒。

本發明的有益效果為:本方案通過翻炒箱對辣椒進行翻炒，減少辣椒中水分使其變得酥脆，再通過傾斜傳送管使翻炒后的辣椒自動滑到粉碎箱中的對輥上，通過對輥的擠壓使辣椒初步破碎，減少了粉碎刀片對辣椒進行粉碎時的時間，達到了對辣椒翻炒打碎一體化的有益效果，消除了現有的辣椒粉碎需要轉移辣椒的過程，提高了辣椒粉碎的效率。

進一步，所述進料口上連通有進料漏斗。其目的是，便于向翻炒箱中投放辣椒。