[發明專利]一種玫瑰黑木耳露及其制備方法

在審

• 申請號: 201810753321.7
• 申請日: 2018-07-10
• 公開（公告）號: CN108813256A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 楊征紅;楊德志;胡楊依然;楊鎧晨;胡綱舉;舒文翔;李明月
• 申請（專利權）人: 石臺依然農產品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00;A23L5/20;A23L29/00
• 代理公司: 北京匯眾通達知識產權代理事務所(普通合伙) 11622
• 代理人: 梁明升

本發明公開了一種玫瑰黑木耳露及其制備方法，由下列重量份的原料制成:黑木耳16?18、玫瑰花瓣25?35、枸杞1?2、山楂5?8、紅棗20?24、蜂蜜10?15、檸檬汁0.1?0.3、水80?90。本發明的黑木耳露的黏度和穩定性更好，口感也更加爽滑細膩。本發明采用黑木耳作為主料，同時添加了玫瑰露，可美容養顏，特別適用于女性服用，若是在女性經期服用，紅棗和枸杞都具有很好的補血效果，可以明顯減緩疼痛。

技術領域

本發明涉及黑木耳露；具體涉及一種玫瑰黑木耳露，還涉及該種黑木耳露的制備方法。

背景技術

黑木耳隸屬于真菌，可食用，質地脆，目前我國已廣泛栽培。其具有益氣強身、滋腎養胃、活血、延緩衰老以及降血糖等功能。而且，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。

玫瑰屬于薔薇科落葉灌木植物，花紫紅色，氣味芳香，它是世界上著名的香精原料，其性甘微苦，溫、無毒，作為農作物，其花朵主要用于提煉香精玫瑰油。玫瑰油應用于化妝品、食品、精細化工等工業。玫瑰原產亞歐干燥地區，我國華北、西北和西南及日本、朝鮮、北非、墨西哥、印度均有分布。喜陽光，耐旱、耐澇，也能耐寒冷，適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。

目前利用黑木耳所制的飲料，其口感欠佳，不能很好的將黑木耳中的膠質充分溶解到飲料中，加重了腸胃負擔。且沒有利用玫瑰保健效果混合的黑木耳露飲料。

發明內容

本發明目的在于：為了解決上述背景技術中的現有技術存在的問題，提供一種玫瑰黑木耳露及其制備方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種玫瑰黑木耳露，由下列重量份的原料制成:黑木耳16-18、玫瑰花瓣25-35、枸杞1-2、山楂5-8、紅棗20-24、蜂蜜10-15、檸檬汁0.1-0.3、水80-90。

優選地，由下列重量份的原料制成:黑木耳17玫瑰花瓣30、枸杞2、山楂7、紅棗22、蜂蜜12、檸檬汁0.2、水85。

一種玫瑰黑木耳露的制備方法，包括如下步驟：

（1）將黑木耳置于清水中浸泡，清水中加入檸檬汁，浸泡50-60分鐘后，再用流動水沖洗分鐘，在40-60℃下烘干，粉碎后過80-100目篩，得到黑木耳粉；

（2）將玫瑰花瓣、枸杞、山楂、紅棗、蜂蜜制成玫瑰露備用；

（3）將所述黑木耳粉用水溶解后均質，向其中加入玫瑰露，在80-100℃下熬煮；

(4)將熬煮后的溶液在110-120℃下殺菌，得到所述玫瑰黑木耳露。

優選地，在步驟(1)中，在烘干之前還包括去除所述黑木耳的根蒂的步驟。

優選地，在步驟(3)中，熬煮時間為0.3-0.5h。

優選地，在步驟(3)中，均質后物料的細度為300-500目。

優選地，步驟（2）中制備玫瑰露的方法包括如下步驟：

步驟一、將玫瑰花瓣清洗干凈，晾干，然后放入20ml開水中泡制10min，再加入蜂蜜，攪拌，制得玫瑰茶，待用；

步驟二、將枸杞與紅棗放入30ml開水中泡制5min，再放入山楂，制得混合液；

步驟三、將玫瑰茶加入到混合液中，攪拌均勻，即得玫瑰露。

優選地，所述紅棗在泡制前切片。

優選地，所述山楂在泡制前研磨成山楂粉。

與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：