[發明專利]表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品在肉雞飼料添加劑中的應用

有效

• 申請號: 201810747440.1
• 申請日: 2018-07-09
• 公開（公告）號: CN108850640B
• 公開（公告）日: 2022-03-29
• 發明（設計）人: 張華;李亞男;呂秋軍;夏楓耿;陳達凱;陳聰偉;楊創欽;鄭金麗;李月俏;鄧遠倪;陳禹興;梁佳潮
• 申請（專利權）人: 廣州奇龍生物科技有限公司
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K20/189;A23K20/147;A23K20/26;A23K10/12
• 代理公司: 新余市渝星知識產權代理事務所(普通合伙) 36124
• 代理人: 張瑜生

本發明提供了一種含表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品的肉雞飼料，所述表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品的重量百分比為0.1％～10％，該飼料還包括以下重量份數的組成：玉米50～60份、玉米油2～4份、大豆粕20～30份、玉米蛋白粉(CP60％)2～4份、DDGS 4～6份、纖維粕2～4份、磷酸氫鈣1～2份、石粉1～2份、鹽0.15～0.2份、添加劑預混料0.5～1.5份。該飼料中的人溶菌酶的溶菌活性比目前廣泛使用的雞蛋清溶菌酶高3倍，具有殺菌效果強、殺菌譜廣、穩定性強、易被機體所接受等優點，且無耐藥性、無抗原性、無毒性，可替代抗生素作為一種安全無毒的動物飼料添加劑來使用。

技術領域

本發明涉及動物養殖飼料技術領域，具體涉及一種表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品在動物飼料添加劑中的應用。

背景技術

飼料添加劑是實現飼料工業化生產和養殖現代化的重要物質前提，沒有現代化的飼料添加劑工業，就沒有飼料工業的現代化和現代養殖業。動物飼料中應用抗生素添加劑的主要目的是給小腸粘膜提供一個最佳環境,以利于營養成分的充分吸收,提高營養的利用率、飼料轉化率以及生產率，同時預防或治療動物的感染、降低動物的死亡率。在日糧中添加抗生素,對處于生長期的幼齡動物效果顯著，健康仔豬甚至在較差的飼養環境和衛生條件下也能增重并可提高10％～15％的飼料轉化率。但在動物飼料中大量、超量使用抗生素的危害十分嚴重，早已引起國內外的高度重視。

通過在禽畜飼料中添加抗生素雖然預防與治療禽畜疾病，但長期使用，可在禽畜體內產生耐藥菌，耐藥菌隨食物鏈進入人體造成感染性疾病，抗生素難以治療，同時人類食用抗生素殘留的肉類(包括污染的水)會破壞腸道內的微生態平衡，一方面使胃腸道內對抗生素敏感性強的微生物減少，而敏感性差的菌群趁機大量繁殖，引起微生物態失衡，另一方面體內的微生物被抗生素抑制后，為體外的微生物的侵入繁殖創造了條件，從而易產生致病的交叉感染。

因此禁用抗生素的呼聲日益高漲，有必要研究一種新型的無耐藥性、無抗原性、無毒性的抗菌藥物作為動物飼料添加劑來替代抗生素。溶菌酶具有殺菌效果強、殺菌譜廣、穩定性強、易被機體所接受等優點，且還能促進免疫功能恢復，并且對人禽無毒、沒有任何毒副作用和不良反應、無藥害殘留。作為一種生物制劑，溶菌酶本身無毒無害，因而它是一種天然的安全性能很好的殺菌劑、防腐劑，在食品、醫藥、生物學中已得到了廣泛的應用，同時也為飼料行業開發新型無公害綠色飼料添加劑開辟了一個新的途徑。

溶菌酶又稱細胞壁溶解酶，它廣泛地存在于高等動物組織及分泌物、植物及各種微生物中，其中在新鮮的雞蛋清中含量最高。作為一種糖苷水解酶，溶菌酶可選擇性地分解微生物細胞壁的肽聚糖從而造成細胞溶解死亡。人溶菌酶由130個氨基酸殘基組成，分子量為14.6kDa，具有很強的熱穩定性(在pH＝4～7、100℃情況下處理1min不失活)，其溶菌活性比目前廣泛使用的雞蛋清溶菌酶高3倍。此外，與蛋清溶菌酶抑菌功能不同的是：該酶既對革蘭氏陽性菌、好氣性孢子形成的菌、枯草桿菌、耐輻射微球菌具有良好的分解作用，也能在動物體內分泌型免疫球蛋白A、補體的參與下，水解相當部分的革蘭氏陰性菌如大腸桿菌、普通變球菌和副血性弧菌等。

雖然人溶菌酶具有獨特的優越性和多種多樣的藥理作用效果，在臨床上具有多種重要的應用價值，但天然人溶菌酶來源極其困難。人溶菌酶在母乳中含量較高，但其來源極其有限。另外雖然在飼料行業中逐步開展了一些有關溶菌酶應用方面的研究工作，但將人溶菌酶作為動物飼料添加劑還有待于進一步的研究開發，其應用范圍和應用量的研究少有報道。

發明內容

有鑒于此，本發明利用基因工程技術制備表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品，在正常人溶菌酶的基礎上外加四個氨基酸AEAE，得到表達量更高的重組人溶菌酶，并以表達此重組人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品作為肉雞飼料添加劑添加到肉雞飼料中，制備得到含表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品的肉雞飼料。

為達到上述目的，本發明提供了一種含表達人溶菌酶的畢赤酵母發酵產品的肉雞飼料，所述表達人溶菌酶的畢赤酵母的重量百分比為0.1％～10％。