[發(fā)明專利]補(bǔ)腎酒及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810737544.4
• 申請日: 2018-07-06
• 公開（公告）號: CN108795672A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧秀林
• 申請（專利權(quán)）人: 遵義市紅花崗區(qū)仁匯中草藥研究所
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8969;A61P13/12;A61K35/583;A61K35/644
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11514
• 代理人: 高江玲

本發(fā)明涉及一種補(bǔ)腎酒及其制備方法，補(bǔ)腎酒的原料組分包括：桑桂、桃仁、百合、肉桂、白芷、烏梅、木瓜、佛手、桑葚、黃精、烏蛇、葛根、魚腥草、紫蘇、枸杞、大棗和蜂蜜。本發(fā)明采用天然的食用藥同源物質(zhì)作為原料并進(jìn)行科學(xué)配比，通過浸泡、煎制、提純等高科技方法，達(dá)到除去原料中對人體有害的物質(zhì)而保留對人體有益元素的效果，制備得到的補(bǔ)腎酒幽香綿柔，醇和爽凈，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，具有補(bǔ)腎的效果，且安全無副作用，可長期飲用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及制酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種補(bǔ)腎酒及其制備方法。

背景技術(shù)

我國釀酒歷史悠久，從早期的手工作坊發(fā)展到現(xiàn)在的大規(guī)模機(jī)械化、半機(jī)械化生產(chǎn)，由發(fā)酵酒發(fā)展到蒸餾高度酒，再發(fā)展到蒸餾低度酒，產(chǎn)量由小到大。可謂酒的種類繁多，但按香型可劃分以下幾類：醬香型、濃香型、清香型、蜜香型及其它類型酒。目前市場上提供的白酒主要以糧食為原料，酒品種類單一，然而隨著生活水平的不斷提高，對酒品種類的要求也不斷增加。因此，還需要開發(fā)新型的酒種類，來滿足消費(fèi)者的需求。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明目的在于提供一種補(bǔ)腎酒及其制備方法，以通過采用天然的桑桂、桃仁和百合等物質(zhì)作為原料組分，制備得到的補(bǔ)腎酒幽香綿柔，醇和爽凈，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，具有補(bǔ)腎的效果，且安全無副作用，可長期飲用。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：

本發(fā)明提供了一種補(bǔ)腎酒，原料組分按重量份計(jì)，包括：桑桂1100～1300重量份、桃仁950～1050重量份、百合750～850重量份、肉桂900～1100重量份、白芷450～550重量份、烏梅580～620重量份、木瓜900～1100重量份、佛手1150～1250重量份、桑葚1100～1300重量份、黃精750～850重量份、烏蛇700～900重量份、葛根1150～1250重量份、魚腥草950～1050重量份、紫蘇550～650重量份、枸杞900～1100重量份、大棗1100～1300重量份和蜂蜜900～1100重量份。

優(yōu)選地，補(bǔ)腎酒的原料組分按重量份計(jì)，包括：桑桂1200重量份、桃仁1000重量份、百合800重量份、肉桂1000重量份、白芷500重量份、烏梅600重量份、木瓜1000重量份、佛手1200重量份、桑葚1200重量份、黃精800重量份、烏蛇800重量份、葛根1200重量份、魚腥草1000重量份、紫蘇600重量份、枸杞1000重量份、大棗1200重量份和蜂蜜1000重量份。

本發(fā)明提供了補(bǔ)腎酒的制備方法，包括步驟：S1：將烏梅、木瓜、佛手和桑葚切碎后放入水中浸泡，然后過濾，收集濾渣；S2：將濾渣和除蜂蜜外的其他剩余原料組分混合后放入白酒中，密閉后浸泡；S3：將S2浸泡后的混合物采用武火加熱，沸騰后采用文火蒸預(yù)設(shè)時(shí)間；S4：將S3蒸完后的混合物放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻后靜置預(yù)設(shè)時(shí)間，然后過濾，收集濾液，得到補(bǔ)腎酒。

優(yōu)選地，制備方法的S1中，浸泡的溫度為36～40℃，浸泡的時(shí)間為60～72h。

優(yōu)選地，制備方法的S2中，白酒的質(zhì)量是所有的原料組分的總質(zhì)量的3～4倍。

優(yōu)選地，制備方法的S2中，白酒的酒精度為50～60。

優(yōu)選地，制備方法的S2中，浸泡的溫度為25～30℃，浸泡的時(shí)間為8～9h。

優(yōu)選地，制備方法的S3中，采用文火蒸的時(shí)間為30～36min。

優(yōu)選地，制備方法的S3中，靜置的時(shí)間為12～15天。

需要說明的是，本發(fā)明制備得到的補(bǔ)腎酒的使用方法優(yōu)選為：每次飲用20mL，每天早晚各飲用1次，飲用時(shí)間請具體情況而定。