[發(fā)明專利]一種軟包裝物的連續(xù)螺旋式殺菌冷卻裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810737071.8
• 申請(qǐng)日: 2018-07-06
• 公開（公告）號(hào): CN108991337A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林志紅;林少偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 泉州市南方食品機(jī)械有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/36
• 分類號(hào): A23L3/36;A23L3/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種軟包裝物的連續(xù)螺旋式殺菌冷卻裝置，屬機(jī)械工程技術(shù)領(lǐng)域并由殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、自動(dòng)出料器、水循環(huán)組件和脈動(dòng)氣浮組件構(gòu)成，殺菌機(jī)和冷卻機(jī)殼體的左右兩端分別有進(jìn)料口和出料口并殺菌機(jī)和冷卻機(jī)還分別有蒸汽和冷水接口，滾筒包括旋轉(zhuǎn)軸、筒體和螺旋葉片，旋轉(zhuǎn)軸處在殼體里面的中間并兩端安裝在殼體外的兩端，兩機(jī)旋轉(zhuǎn)軸之間通過聯(lián)軸器連接，筒體為由網(wǎng)板制作成圓筒狀結(jié)構(gòu)并殺菌機(jī)筒體的左端為擴(kuò)張口；殺菌機(jī)自動(dòng)出料器的震動(dòng)導(dǎo)槽傾斜延伸到冷卻機(jī)的進(jìn)料口；水循環(huán)組件的進(jìn)水管和出水管經(jīng)熱水泵連接在殼體右、左端之間；脈動(dòng)氣浮組件的氣浮管為管壁上有多個(gè)氣流孔的管并安裝在冷卻機(jī)的筒體下面，連接管連接在氣浮管和脈沖氣流源之間。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種連續(xù)式氣浮除雜淘洗裝置，特別涉及一種軟包裝物的連續(xù)螺旋式殺菌冷卻裝置，屬機(jī)械工程技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

腌菜即腌制蔬菜的簡稱，蔬菜腌制的機(jī)理主要是利用食鹽的高滲透壓作用、微生物的發(fā)酵作用和蛋白質(zhì)的水解作用，以及其它一系列的生物化學(xué)變化，最終使腌制品得以保存，并具有獨(dú)特的色、香、味。腌制蔬菜的品種包括有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、榨菜、芥菜、酸菜、萵筍、蒜苔、辣椒等等。在腌菜的大家族里既有如蘿卜、黃瓜等條狀的，也有如榨菜、菜頭等不規(guī)則塊狀和芥菜等莖葉狀。腌菜一般都采用高鹽胚、長時(shí)間的腌漬工藝，然后采取低鹽化處理的方法制成各種成品，即先采用高鹽度進(jìn)行長時(shí)間腌制，然后到加工成制品前再將鹽分經(jīng)浸泡和洗滌從腌菜中分離出來成低鹽度后，再進(jìn)行調(diào)味、包裝、殺菌消毒后出廠。

腌菜包括榨菜等的不規(guī)則根瘤狀和包括芥菜等的葉狀，這些蔬菜在腌制前的清洗是比較粗放的，腌菜中攜帶有大量的泥土、腐爛根葉和其他雜質(zhì)。這些雜質(zhì)在進(jìn)行制品加工前不需要清洗干凈，而這個(gè)清洗是一項(xiàng)極為繁雜、費(fèi)時(shí)、費(fèi)工的程序。傳統(tǒng)的清洗除雜工作都是采用手工清洗，然后經(jīng)分切后由手工操作在大水池里浸泡脫鹽，再進(jìn)行調(diào)味、裝袋，最后采用傳統(tǒng)的蒸壓殺菌消毒。這些傳統(tǒng)方式的操作首先是效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大而且用工成本高，尤其是如榨菜等不規(guī)則根瘤狀腌菜，在夾縫里夾雜大量的泥土需要手工一點(diǎn)點(diǎn)摳挖，效率之低可以想象；其次是清洗除雜和脫鹽的質(zhì)量難以保障，采用大池浸泡，然后從A池?fù)瞥鲞M(jìn)入B池再行浸泡，沒有嚴(yán)格的鹽度含量指標(biāo)控制；最后是水資源消耗量大生產(chǎn)環(huán)境難以保持整潔衛(wèi)生，除雜淘洗時(shí)大量人工持水桶操作，污水亂倒以及脫鹽翻池過程水四處溢流，水資源大量浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述腌菜后加工程序效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、質(zhì)量難以控制、水之源浪費(fèi)大等技術(shù)缺陷，本發(fā)明公開一種軟包裝物的連續(xù)螺旋式殺菌冷卻裝置。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種軟包裝物的連續(xù)螺旋式殺菌冷卻裝置，由殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、自動(dòng)出料器、水循環(huán)組件和脈動(dòng)氣浮組件構(gòu)成，殺菌機(jī)和冷卻機(jī)包括機(jī)架、殼體和滾筒，殼體為圓柱形的長筒狀結(jié)構(gòu)并兩端連接在機(jī)架上面，殼體的左右兩端分別有進(jìn)料口和出料口并殺菌機(jī)和冷卻機(jī)還分別有蒸汽和冷水接口，滾筒包括旋轉(zhuǎn)軸、筒體和螺旋葉片，旋轉(zhuǎn)軸處在殼體里面的中間并兩端安裝在殼體外的兩端，旋轉(zhuǎn)軸的一端經(jīng)傳動(dòng)組件連接電機(jī)并兩機(jī)旋轉(zhuǎn)軸之間通過聯(lián)軸器連接，筒體為由網(wǎng)板制作成圓筒狀結(jié)構(gòu)并殺菌機(jī)筒體的左端為擴(kuò)張口，筒體經(jīng)連接件固定在旋轉(zhuǎn)軸的殼體內(nèi)兩端之間，螺旋葉片連接在旋轉(zhuǎn)軸外壁并殺菌機(jī)的螺旋葉片延伸到擴(kuò)張口外沿；自動(dòng)出料器包括罩殼、出料葉片和震動(dòng)導(dǎo)槽，罩殼為直徑大于筒體的圓柱形罩式結(jié)構(gòu)，罩殼與筒體溝通并連接在筒體的右端頭和殼體內(nèi)側(cè)邊之間，出料葉片為網(wǎng)板結(jié)構(gòu)并由等間距傾斜連接在罩殼內(nèi)壁的多片組成，震動(dòng)導(dǎo)槽的一端安裝在罩殼上端的出料葉片下面并另一端經(jīng)出料口分別傾斜延伸到冷卻機(jī)的進(jìn)料口和出料傳輸帶；水循環(huán)組件包括熱水泵、進(jìn)水管和出水管，進(jìn)水管溝通連接在殼體右端的下面和熱水泵進(jìn)口之間，出水管溝通連接在殼體左端的下面和熱水泵的出口之間；脈動(dòng)氣浮組件包括氣浮管和連接管，氣浮管為管壁上有多個(gè)氣流孔的管并安裝在冷卻機(jī)殼體里面的筒體下面，連接管連接在氣浮管和脈沖氣流源之間。