[發(fā)明專利]一種茶飲品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810731804.7
• 申請(qǐng)日: 2018-07-09
• 公開（公告）號(hào): CN108813019A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張雙文;張全景
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 六枝特區(qū)雙文種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/06
• 代理公司: 貴陽貴知知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 52115
• 代理人: 施冬蘭;蔣琳琳

1.一種茶飲品，其特征在于，按重量份計(jì)其原料組成包括茶葉10～20份、大棗3～5份、楊梅8～15份、枸杞3～5份、山楂1～3份、薄荷1～2份、玫瑰花1～2份、荷葉0.5～1份、蜂花粉1～2份、蜂蜜2～4份、冰糖1～3份、醪糟液8～10份、水50～60份。

2.如權(quán)利要求1所述的茶飲品，其特征在于，按重量份計(jì)其原料組成包括茶葉15份、大棗4份、楊梅12份、枸杞4份、山楂2份、薄荷1.5份、玫瑰花1.5份、荷葉0.75份、蜂花粉1.5份、蜂蜜3份、冰糖2份、醪糟液9份、水55份。

3.如權(quán)利要求1或2所述的茶飲品，其特征在于，其通過如下方法制備而成：

(1)淘洗：將茶葉、大棗、楊梅、枸杞、山楂、薄荷、玫瑰花、荷葉用淡鹽水分別浸泡5～10min后，用清水淘洗干凈，備用；

(2)蒸制、攤涼：將茶葉、大棗、枸杞、玫瑰花、荷葉在100～120℃高溫下蒸制10～20min，將薄荷、楊梅、山楂在70～90℃的溫度下蒸制5～8min；然后進(jìn)行攤涼至室溫；

(3)冷凍：將攤涼后的茶葉、大棗、枸杞、玫瑰花、荷葉、薄荷、楊梅、山楂放入-18～-5℃的冷凍室內(nèi)進(jìn)行冷凍；

(4)發(fā)酵：將蜂花粉與蜂蜜攪拌均勻，每天攪拌三次，連續(xù)攪拌3天，然后在25～30℃發(fā)酵7～10天；

(5)煮制：把冰糖放入醪糟液內(nèi)，待冰糖全部溶化后，將醪糟液在100℃條件下進(jìn)行煮制，待醪糟液煮沸1～2min后停止加熱，將醪糟液冷卻至室溫；

(6)冷藏：將醪糟液、發(fā)酵后的蜂花粉與蜂蜜放入0℃的冷藏室內(nèi)進(jìn)行冷藏；

(7)沖調(diào)：將水燒沸，冷卻到35～38℃后，與茶葉、大棗、枸杞、玫瑰花、荷葉、薄荷、楊梅、山楂、醪糟液、蜂花粉、蜂蜜進(jìn)行沖調(diào)，即得茶飲品。