[發明專利]一種三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法

有效

• 申請號: 201810726496.9
• 申請日: 2018-07-04
• 公開（公告）號: CN108642097B
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 李翔宇;張力文;陸姝歡;汪志明;馬凡提
• 申請（專利權）人: 嘉必優生物技術（武漢）股份有限公司
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 楊彥鴻

1.一種三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，其包括：

將含有飽和脂肪酸殘基的甘油酯、飽和脂肪酸和堿在脂肪酶的作用下進行催化反應，得到所述三飽和脂肪酸甘油酯；

其中所述飽和脂肪酸殘基對應的飽和脂肪酸與參加催化反應的所述飽和脂肪酸相同，且含有飽和脂肪酸殘基的所述甘油酯至少具有一個未與飽和脂肪酸殘基結合的酯鍵或羥基， 所述甘油酯與所述飽和脂肪酸的反應體系中的飽和脂肪酸殘基占總的脂肪酸殘基的比例大于或等于90％；

所述堿與所述飽和脂肪酸的摩爾比不大于1；

所述脂肪酶為非定向脂肪酶，所述非定向脂肪酶包括Novozym 435、Lipase DF“Amano”15、LipozymeTLIM和LipaseAY30G中的至少一種；

所述含有飽和脂肪酸殘基的甘油酯為含有棕櫚酸殘基的棕櫚油硬脂、含有月桂酸殘基的棕櫚仁油或含有硬脂酸殘基的可可脂，且所述飽和脂肪酸殘基對應的飽和脂肪酸為棕櫚酸、月桂酸或硬脂酸。

2.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述甘油酯與所述飽和脂肪酸的反應體系中的飽和脂肪酸殘基占總的脂肪酸殘基的比例大于92％。

3.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述甘油酯與所述飽和脂肪酸的反應體系中的飽和脂肪酸殘基占總的脂肪酸殘基的比例大于95％。

4.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述脂肪酶的添加量為所述甘油酯的0.05～10％。

5.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述脂肪酶的添加量為所述甘油酯的0.1～8％。

6.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，催化反應的溫度為30～90℃，催化反應的時間為0.5～9小時。

7.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，催化反應的溫度為35～85℃，催化反應的時間為1～4小時。

8.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述甘油酯包括甘油一酯、甘油二酯中的至少一種。

9.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述堿為NaOH、KOH、NaOC₂H₅、KOC₂H₅、NaOCH₃、KOCH₃、固體堿催化劑及其混合物。

10.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述堿為NaOH或KOH。

11.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，進行催化反應具體包括將含有飽和脂肪酸殘基的所述甘油酯與所述飽和脂肪酸和所述堿混合后加入所述脂肪酶，在通入惰性氣體的條件下，進行攪拌反應。

12.根據權利要求1所述的三飽和脂肪酸甘油酯的制備方法，其特征在于，所述反應體系中還包括溶劑，所述溶劑為正己烷。