[發明專利]一種以荔枝枝條為主要原料的香菇菌棒及其制備方法

在審

• 申請號: 201810714687.3
• 申請日: 2018-06-29
• 公開（公告）號: CN108934771A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 陳晶晶
• 申請（專利權）人: 貴州健豐農業發展有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;C05F15/00
• 代理公司: 貴陽睿騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

本發明公開了一種以荔枝枝條為主要原料的香菇菌棒，由以下原料制成：荔枝枝條、荔枝葉、荔枝果皮、荔枝核、松塔、香菇廢棄菌棒、酒槽、玉米芯、谷糠、農作物秸稈、沼渣、豬糞、蚯蚓糞、樹皮、花生皮、微生物菌劑，還公開了其制備方法。本發明嘗試采用荔枝枝條為原料，減少木屑的使用量，將荔枝樹廢棄物進行合理的利用，不僅能夠降低香菇菌棒生產成本，荔枝樹廢棄物經過發酵處理后形成易于香菇吸收的營養物質，香菇生長過程中能充分利用微生物菌劑發酵后的營養成分，從而使得香菇快速、穩定、健康的生長，產量高；菌棒原料中不添加任何化學制劑或重金屬超標物質，減少環境污染，人們食用不會對人體造成傷害，保證了香菇的營養價值和品質。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，尤其涉及一種以荔枝枝條為主要原料的香菇菌棒及其制備方法。

背景技術

香菇，拉丁學名：Lentinusedodes(Berk.)sing，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)，含有30多種酶和18種氨基酸，人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。味甘，性平。

中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力，從而抑制癌細胞的生長。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。香菇含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。

荔枝(學名：Litchi chinensis Sonn.)無患子科。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，健脾生津，理氣止痛，有促進食欲之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。因性熱，多食易上火。分布于中國的西南部、南部和東南部，其中，廣西省生產荔枝較多的有桂平、靈山兩縣，其次是橫縣、玉林、蒼梧、隆安、平南、南寧、龍州、上思等20多個縣、市。貴州省的赤水、羅甸、望漠等縣都有少量的栽培。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝采收季節，有好多的荔枝枝條、荔枝葉等廢棄物產生，燒毀污染環境，又直接用于農田，這給荔枝種植戶帶來困擾。

目前香菇栽培多采用木屑作為主要原料，但是在資源匱乏的今天，木屑往往會造成環境破壞，且使用木屑培育香菇成本較高。培養基種類繁多，香菇生長并沒能充分利用復合菌發酵后的營養成分，并且有的培養基為了過分追求其生長效果，一味的降低生產成本，在原料中添加了一些化學制劑或采用重金屬超標等有害化學元素，這些化學物質不僅影響了香菇的營養價值，而且對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染。因此，為降低成本和提高香菇品質，尋找到荔枝枝條作為主要原料生產香菇菌棒并能夠減少環境污染的方法，保證香菇的質量和產量具有重要的經濟效益。

發明內容