[發明專利]一種食用肉類質量安全全程監管可追溯方法

在審

• 申請號: 201810705261.1
• 申請日: 2018-07-01
• 公開（公告）號: CN108985794A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 代幸福;張巖;郭磊;張佳杰;火照磊;趙啟濟
• 申請（專利權）人: 甘肅萬維信息技術有限責任公司
• 主分類號: G06Q30/00
• 分類號: G06Q30/00;G06Q50/02;G06K17/00
• 代理公司: 蘭州嘉諾知識產權代理事務所(普通合伙) 62202
• 代理人: 郭海

本發明涉及食品回溯技術領域，特別是一種食用肉類質量安全全程監管可追溯方法。本發明為大中小型養殖場、屠宰場及動物衛生監督管理部門提供通用型、低成本、可行性較強的解決方案，圍繞全畜種質量安全搭建畜禽產品質量安全全程監管可追溯系統，實現各畜種從養殖、出欄、運輸再到屠宰和追溯五個環節全程監控，各環節記錄使用Excel文本保存，并將Excel文本轉換為二維碼。各環節追溯僅需掃描二維碼便可輕松實現，實現了無紙化監控環節。信息回溯和信息讀取無需增設設備，僅需日常使用手機掃描即可實現，適配度高，實現難度低。業務流程規范，方便與國家動物衛生監管政策及標準規范流程銜接；通用型強，適合向全畜種擴展。

技術領域

本發明涉及食品回溯技術領域，特別是一種食用肉類質量安全全程監管可追溯方法。

背景技術

近年來，食品安全越來越受到重視，市場上已經出現了很多食品回溯軟件，推進放心豬肉質量安全全程監管可追溯體系建設，建立食用農產品質量安全全程追溯協作機制，以責任主體和流向管理為核心、以追溯碼為載體，推動追溯管理與市場準入相銜接，實現豬肉產品“從養殖到餐桌”全過程追溯管理，提升社會公眾對追溯產品的認知度和接受度。但實際使用發現并沒有各畜種從養殖、出欄、運輸、屠宰的全程追溯系統。養殖、出欄、運輸、屠宰等環節都會影響使用肉類質量安全。

發明內容

本發明解決現有技術不足提供一種食用肉類質量安全全程監管可追溯方法；實現從養殖、出欄、運輸、屠宰和追溯全程監管。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案為：

一種食用肉類質量安全全程監管可追溯方法，包括如下步驟：

A、養殖監控

養殖信息分為飼養記錄、免疫接種和用藥記錄等檔案記錄，檔案記錄使用Excel軟件記錄，Excel文本使用Excel二維碼轉換軟件轉化為養殖二維碼；

B、出欄監控

掃描養殖二維碼獲取養殖信息檢驗合格發出出欄耳標，出欄耳標上設有出產地檢疫合格證號，出產地檢疫合格證號使用Excel軟件記錄，Excel文本使用Excel二維碼轉換軟件轉化為出欄二維碼；

C、運輸監控

掃描出欄二維碼獲取出產地檢疫合格證號進行運輸，記錄運輸時間和運輸車輛信息等運輸信息，運輸信息使用Excel軟件記錄，Excel文本使用Excel二維碼轉換軟件轉化為運輸二維碼；

D、屠宰監控

掃描運輸二維碼獲取運輸信息進行屠宰，記錄屠宰時間和屠宰批次等屠宰信息，屠宰信息使用Excel軟件記錄，Excel文本使用Excel二維碼轉換軟件轉化為屠宰二維碼；

E、回溯環節

將養殖二維碼、出欄二維碼、運輸二維碼和屠宰二維碼打印制成掛簽，掛簽同成品肉類一起出廠銷售。

所述步驟A、B、C、D和E使用手機掃描相應二維碼讀取信息。

所述步驟A、B、C、D和E信息使用TXT文本編輯，TXT文本使用TXT二維碼轉換軟件轉化為二維碼。

本發明的有益效果為：

1、本發明為大中小型養殖場、屠宰場及動物衛生監督管理部門提供通用型、低成本、可行性較強的解決方案，圍繞全畜種質量安全搭建畜禽產品質量安全全程監管可追溯系統，實現各畜種從養殖、出欄、運輸再到屠宰和追溯五個環節全程監控，各環節記錄使用Excel文本保存，并將Excel文本轉換為二維碼。