[發明專利]廚房用咸味檢測器

在審

• 申請號: 201810702874.X
• 申請日: 2018-06-30
• 公開（公告）號: CN108896542A
• 公開（公告）日: 2018-11-27
• 發明（設計）人: 李輝;李佺
• 申請（專利權）人: 鄭州勤睿恒電子科技有限公司
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 鄭州明華專利代理事務所(普通合伙) 41162
• 代理人: 高麗華

本發明涉及一種廚房用咸味檢測器，包括一個測量用的吸管，吸管為中空結構，其上端設置有吸液裝置、下端口設置有毛細管段，吸管中上部側壁設置有可控進氣機構，吸管內儲存有檢測液，吸管側壁設置有顏色比對標簽，顏色比對標簽根據不同顏色區間標注相應的濃度值。本發明廚房用咸味檢測器可以根據需要對不同烹飪食品進行快速檢測，便于廚師或者食用者迅速了解食品中含有氯化鈉濃度值，從而達到控制食鹽攝入量的目的，進而達到保健的作用。結構簡單，設計合理，屬于便攜式產品，適合廚師佩戴使用，也適合家庭佩戴使用。成本低廉，容易生產制造，使用效果好，非常利于推廣實施。

技術領域

本發明涉及食品檢測儀器技術領域，特別是涉及一種廚房用咸味檢測器。

背景技術

中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低于10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克。食鹽攝入量過多將會對人體帶來很多問題，①升高血壓；②能使血漿膽固醇升高，促進動脈粥樣硬化；③高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌；④高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力，易患感冒；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會；⑤動物試驗表明，多吃鹽易患骨質疏松癥，加快骨鈣丟失；⑥高鹽飲食直接加重腎的工作量，萎縮而不能把多余的鹽排出體外，最終會造成腎炎，腎虛、腎衰，水腫；⑦鹽本身屬寒性，超量食用會使血管變細，使血流受阻，再遇外界寒冷刺激或缺水，這時腎就無法正常工作。

目前還沒有適合食物中含鹽量的檢測工具，通常是依靠廚師品嘗后對加鹽量進行控制，這種方式很不科學很不衛生，無法確切了解加鹽量的精確值，時常導致加鹽量過多的情況出現。統計顯示，大多數人每天攝入量超過10克，甚至有部分地區人們的食鹽攝入量多至數十克。理論上，人體每滯留1克食鹽，就需滯留111.1克水作為載體，配成“生理鹽水”儲存在人體各組織中，攝入食鹽量增大就會形成生理性水腫，增加各組織器官尤其是腎器官的負擔。日本一位醫學專家發現，尿中的含鹽量與人的平均壽命有極密切的關系，通過對當地大量人群采集后分析認為，人體每天的攝取食鹽量每增加1克，平均壽命便縮短約半年。

如果能有一種快速、準確的食鹽濃度監測儀器，就容易計算出人體每天攝入的食鹽量，使攝取食鹽量進行量化，通過與標準攝入量對比，人們可自行控制不同食物的攝入量，達到健康飲食的目的。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術中存在的缺陷和不足，提供一種結構簡單，使用方便，容易操作的廚房用咸味檢測器。

為實現上述目的本發明所采取的技術方案是：利用一種廚房用咸味檢測器，該檢測器包括一個測量用的吸管，吸管為中空結構，其上端設置有吸液裝置、下端口設置有毛細管段，吸管中上部側壁設置有可控進氣機構，吸管內儲存有檢測液，吸管側壁設置有顏色比對標簽，顏色比對標簽根據不同顏色區間標注相應的濃度值。吸管中存儲的檢測液為鉻酸銀溶液。吸液裝置為密封的球形橡膠套，或者為帶活塞桿的注射器。吸液裝置的作用在于：當吸管內檢測液消耗完畢時進行再吸液或清洗使用。

上述廚房用咸味監測器的使用方式是：將吸管下部的毛細管段對準待測部位，待測部位溶液自動進入毛細管段與檢測液反應使檢測液發生變色，根據變色程度與顏色標簽進行比對，確定待測部位溶液中含有氯化鈉的濃度。一次測量后，將監測器移開，輕輕按壓或滑動一下可控進氣機構的按鈕，吸管上部的內外氣流瞬間相通，從而吸管中檢測液因自重下落，使之前測量后已變色的液體排出，可以采用專用的檢測液收集瓶。所述可控進氣機構的結構形式有多種，例如采用沿徑向按壓的方式或者沿軸向滑推的方式。

可控進氣機構通過沿徑向按壓的方式使吸管內外氣壓相連通，即在吸管側壁中上部設置通孔，通孔內安裝有導桿，導桿內端與吸管通孔的內口匹配密封，導桿的外側套裝有彈簧，導桿的最外端設置有按鈕。

可控進氣機構通過沿軸向滑推的方式使吸管內外氣壓相連通，即在吸管側壁中上部設置通孔，并在吸管外側套裝有支撐殼，支撐殼位于該通孔處設置有進氣口，該進氣口的一側設置有空腔，空腔內套裝有滑片，滑片底部設置有頂壓簧片，滑片外側設置有撥動按鈕。