[發明專利]一種藤椒油的萃取方法在審
| 申請號： | 201810700346.0 | 申請日： | 2018-06-29 |
| 公開（公告）號： | CN108728243A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 向齊;呂晶 | 申請（專利權）人： | 峨眉山萬佛綠色食品有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/10 | 分類號： | C11B1/10;C11B1/04 |
| 代理公司： | 成都睿道專利代理事務所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 劉沁 |
| 地址： | 614200 四川省樂*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 藤椒 氣調庫 藤椒油 萃取 植物油 體積配比 傳輸機 呈味 放入 取出 方向流動 逆流萃取 麻味 氣溫 | ||
1.一種藤椒油的萃取方法，其特征在于，包括以下步驟：
將鮮藤椒存入氣調庫，所述氣調庫內包括體積配比為5％～10％的02、體積配比為5％～10％的C02及體積配比為80％～90％的N2，所述氣調庫內的氣溫為2℃～4℃；
在所述鮮藤椒存入所述氣調庫不超過8個小時后，將所述鮮藤椒從所述氣調庫中取出；
將從所述氣調庫取出的所述鮮藤椒放入螺旋傳輸機的一端，將溫度為200℃～260℃的植物油放入所述螺旋傳輸機的另一端，使所述植物油與所述鮮藤椒以相對的方向流動，所述植物油對所述鮮藤椒的呈味成分逆流萃取10～30分鐘后，得到萃取后的藤椒油。
2.根據權利要求1所述的藤椒油的萃取方法，其特征在于，所述方法還包括：
通過離心機將所述萃取后的藤椒油中的雜質分離。
3.根據權利要求1所述的藤椒油的萃取方法，其特征在于，所述植物油的質量為所述鮮藤椒質量的1.5倍至3倍。
4.根據權利要求1所述的藤椒油的萃取方法，其特征在于，所述螺旋傳輸機用于放入所述植物油的一端高于所述螺旋傳輸機用于放入所述鮮藤椒的一端。
5.根據權利要求1所述的藤椒油的萃取方法，其特征在于，所述植物油的質量為所述鮮藤椒質量的2倍，所述植物油的溫度為220℃，對所述鮮藤椒萃取的時間為25分鐘。
6.根據權利要求1所述的藤椒油的萃取方法，其特征在于，所述呈味成分包括花椒酰胺。
7.根據權利要求1所述的藤椒油的萃取方法，其特征在于，所述從氣調庫取出的鮮藤椒通過傳輸裝置及振動篩放入所述螺旋傳輸機的一端。
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