[發明專利]一種黃精的炮制方法

有效

• 申請號: 201810694867.X
• 申請日: 2018-06-29
• 公開（公告）號: CN108743797B
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 何述金;周代俊;周準;石繼連;曹斯琪
• 申請（專利權）人: 湖南新匯制藥股份有限公司
• 主分類號: A61K36/8969
• 分類號: A61K36/8969;A61K36/899;A61K31/045
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 曾志鵬

本發明公開了一種黃精的炮制方法，包括以下步驟，將黃精洗凈后放入蒸煮鍋內，加入黃精重量1/5的黃酒，悶潤2小時后，加入黃精重量1/5的麥麩，混勻后蒸制5?7小時，蒸制壓力為0.15MPa，蒸完后得到一蒸黃精和一蒸黃精汁；將一蒸黃精取出后切片，經干燥處理4?6小時，得到一蒸一烘黃精；將一蒸一烘黃精放于蒸煮鍋內，加入一蒸黃精汁，悶潤2小時后，蒸制3?5小時，蒸制壓力為0.15MPa，蒸完后得到二蒸黃精；將二蒸黃精取出后，干燥處理6?8小時，過篩除去麥麩，得到二蒸二烘黃精。本發明能在蒸制過程中減少黃精多糖的流失，同時去除黃精的刺激性，使炮制后的黃精口感更醇和。

技術領域

本發明涉及藥材加工技術領域，具體涉及到一種黃精的炮制方法。

背景技術

黃精始載于《名醫別錄》并列為上品，為我國傳統名貴滋補中藥。其用于脾胃氣虛，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等病癥，臨床療效顯著。唐代的《食療本草》和清代的《醫林篡要·藥性》等多部古籍均記載其生品有“戟人喉吻”的刺激性，故黃精一般需炮制后方可入藥用。

傳統工藝采用九蒸九制的方法來炮制黃精，但隨著炮制次數的增加，黃精內多糖的含量也在減少。黃精中的多糖成分，是黃精補腎益精、滋陰潤燥等藥效的物質基礎之一，因此多糖的流失，一定程度減弱了炮制后黃精的藥效。

文獻CN105232961A公開了一種黃精的炮制方法，該方法利用黑豆汁悶潤黃精后，反復干燥、蒸制1-3次得到黃精炮制品。但該方法并沒有解決黃精在蒸制過程中，多糖流失的問題，同時因蒸制次數少，生黃精的刺激性被減弱，但沒有完全消除。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種黃精的炮制方法，能在蒸制過程中減少多糖流失，去除黃精的刺激性，并能最大程度保證炮制黃精藥效和提高黃精的口感醇和度。

(1)將黃精洗凈后放入蒸煮鍋內，加入黃精重量1/5的黃酒，悶潤2小時后，加入黃精重量1/5的麥麩，混勻后蒸制5-7小時，蒸制壓力為0.15MPa，蒸完后得到一蒸黃精和一蒸黃精汁；

所述黃酒優選紹興黃酒，該黃酒的酒精含量比較適中，可溶解藥物中的有效成分，通過黃酒悶潤黃精，能有效提取黃精中的刺激性粘液；此外，黃酒中含有豐富的氨基酸和微量元素，在被黃精吸收后，還能豐富黃精的營養成分。

當生黃精中的刺激性粘液(成分)被黃酒及蒸氣提取水解，麥麩蒸制液能中和刺激性粘液中的刺激感，同時保存刺激性粘液中的糖分；在下一次蒸制前，用蒸煮鍋底部產生的在蒸煮過程中形成的藥液，將此藥液(一蒸黃精汁)對黃精進行悶潤，能一定程度回補黃精在蒸制過程中丟失的糖分，提高炮制黃精的藥效和增加炮制黃精的口感的醇和度。

此外，麥麩蒸制液還能抑制黃精中的糖類和甾體皂苷的水解和氧化，提高炮制黃精中多糖和總皂含量，提高黃精的藥效。

(2)將一蒸黃精取出后切片，經干燥處理4-6小時，得到一蒸一烘黃精；

(3)將一蒸一烘黃精放于蒸煮鍋內，加入一蒸黃精汁，悶潤2小時后，蒸制3-5小時，蒸制壓力為0.15MPa，蒸完后得到二蒸黃精；

(4)將二蒸黃精取出后，干燥處理6-8小時，過篩除去麥麩，得到二蒸二烘黃精。

所述步驟(1)中黃酒的酒精含量為15-20％。

所述步驟(1)中切片的厚度為5-15mm。

所述步驟(2)中干燥處理的溫度為60℃，其中干燥溫度不宜過高以免減損藥效。

本發明的有益效果為：

(1)通過黃酒及麥麩蒸制液中和生黃精中的刺激性粘液，能使刺激性粘液毒性減弱，使炮制黃精食用不刺激口腔，且口感更為醇和。

(2)麥麩蒸制液能抑制黃精中糖類和甾體皂苷的水解和氧化，提高炮制黃精中多糖和總皂含量，提高黃精的藥效。