[發明專利]一種食品加工用小鯽魚壓平深度去鱗設備

有效

• 申請號: 201810686504.1
• 申請日: 2018-06-28
• 公開（公告）號: CN108703205B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 杜瑞青
• 申請（專利權）人: 海南華肽生物科技有限公司
• 主分類號: A22C25/02
• 分類號: A22C25/02;A22C25/00;A22C25/08
• 代理公司: 北京恒泰銘睿知識產權代理有限公司 11642
• 代理人: 王雨

本發明公開了一種食品加工用小鯽魚壓平深度去鱗設備，包括加工箱，所述加工箱的頂部設置有緩存裝置，所述加工箱內腔的中部設置有輸送裝置，所述加工箱內腔的底部設置有分離箱，所述加工箱內腔的底部設置有廢水箱，所述加工箱內腔的中部設置有整平裝置，該食品加工用小鯽魚壓平深度去鱗設備,采用先壓平在進行去除魚鱗的方式，一方面能夠對體積相對較小的魚類進行處理，同時去除魚鱗方式使得魚身有鱗片的位置全部暴露，提高了去鱗片工作效率的同時還保證了去鱗片的工作質量，整平裝置在進行擠壓固定魚身的時候，給與魚身施加一定程度的壓力，一方面能夠將魚肉擠壓的更加緊實，另一方面還以將魚骨和與此進行碾斷，增加產品口感。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種食品加工用小鯽魚壓平深度去鱗設備。

背景技術

魚肉富含豐富的蛋白質，相對脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，具有很高的營養價值，是人們鐘愛的一種食物。

在日常生活中對魚類的食用方式也是多種多樣，捕捉到的魚也是大小不一，在進行魚類加工的時候，需要對魚鱗進行刮取，在魚食品加工行業中，大魚的魚鱗去除相對較為簡單方便，小魚干以及其他食品中所采用的較小魚類，由于其體積較小，在進行去魚鱗的時候就相對較為不方便，特別是真空包裝的食品中，魚鱗去除不干凈的話便會出現商品質量問題。

如發明專利公開了“一種自動刮魚鱗機”(專利號：CN102986816B)，該專利中包括魚箱、魚身翻轉調節機構和鱗刷驅動機構，先由人工固體魚體，將整個鉤子放進魚嘴并使構尖刺穿下顎伸出，將魚頭鉤住鎖定，魚身平放在仿魚形魚體固定板上，魚尾通過魚尾夾子固定住尾部，在進行使用的時候該專利所公開的設備仍然存在一些不足：還是需要人工將與進行固定和拿取，相比較于傳統人工操作變得繁瑣，而且整個流程中人工操作步驟較多，魚腥味還是極其容易沾染到人體上，并且對于食品加工來說，對魚類處理的效率還是相對較為低下，并且該設備對于體積較小的魚類不方便進行操作。

如中國專利公開了“一種魚鱗處理機”(專利號：CN106889163A)，該專利中處理機包括機架、傳動電機、傳動架、轉鼓和轉鼓電機，作時，魚體上的魚鱗通過各除鱗輥之間的配合，以及各除鱗輥與轉鼓內壁上的除鱗齒的配合得以除去，該專利雖然能夠很好的對魚鱗進行處理，但是在魚的腹部以及魚鰭處的處理還是存在著一些不足，并不能夠完全去除干凈。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種食品加工用小鯽魚壓平深度去鱗設備，解決了魚產品加工魚鱗處理不夠徹底且自動化程度不夠高問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種食品加工用小鯽魚壓平深度去鱗設備，包括加工箱，所述加工箱的頂部設置有緩存裝置，所述加工箱內腔的中部設置有輸送裝置，所述加工箱內腔的底部設置有分離箱，所述加工箱內腔的底部設置有廢水箱，所述加工箱內腔的中部設置有整平裝置。

優選的，所述緩存裝置包括緩存箱，所述緩存箱的底部搭接在加工箱的頂部，所述緩存箱底部中部的正面設置有分料管，所述分料管正面的中部貫穿連接有分料軸，所述分料軸位于分料管內腔的部分套接有分料盤，所述分料管的底部貫穿加工箱并延伸至加工箱的內腔，所述分料管的左側設置有引流裝置，所述分料軸外側的正面套接有傳動輪，所述傳動輪的外側套接有皮帶，所述分料盤的外側等距離開設有緩存槽。

優選的，所述緩存槽為魚形槽，所述緩存槽的長度為-cm，所述緩存槽開設有刀片槽。