[發(fā)明專利]一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球及其制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810683003.8
• 申請(qǐng)日: 2018-06-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108851078A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李國(guó)勝;白新鵬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 海南大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23L5/10;A23L5/20;A23L19/00;A23P20/20;A61K36/8945;A61P15/14
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 陳歡

1.一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球，其特征在于：包括以下重量份的原料：通草2～8份、當(dāng)歸10～20份、生地5～15份、白芍3～10份、川芎10～20份、山藥10～20份、肉桂3～10份、甘草5～15份、桔梗10～20份、青皮5～15份和菠蘿蜜種仁300～700份。

2.如權(quán)利要求1所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球，其特征在于：包括以下重量份的原料：通草5～8份、當(dāng)歸14～18份、生地10～15份、白芍5～8份、川芎15～18份、山藥15～18份、肉桂5～8份、甘草5～10份、桔梗13～18份、青皮8～12份和菠蘿蜜種仁400～600份。

3.如權(quán)利要求1所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球，其特征在于：包括以下重量份的原料：通草5份、當(dāng)歸15份、生地10份、白芍5份、川芎15份、山藥15份、肉桂5份、甘草10份、桔梗15份、青皮10份和菠蘿蜜種仁500份。

4.如權(quán)利要求1所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：首先取菠蘿蜜種仁去皮，并將中藥原料制成中藥液，去皮后的菠蘿蜜種仁經(jīng)滲藥、微油炸處理，最后烘干，制得成品。

5.如權(quán)利要求4所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：所述微油炸的具體步驟為：將滲藥后的菠蘿蜜種仁干燥后裹上粉漿，所述粉漿包括以下的原料：糯米粉、小麥粉、白砂糖和水，按重量份計(jì)，糯米粉25～35份、小麥粉25～35份，其糯米粉和小麥粉的總重量與水的重量比為(0.8～1.2):1，白砂糖的添加量為粉漿總重量的15～25％；待油溫為55～65℃時(shí)，按菠蘿蜜種仁的質(zhì)量百分比計(jì)，加入0.002％～0.004％TBHQ和0.01％～0.02％檸檬酸，并攪拌、加熱，投入菠蘿蜜種仁，進(jìn)行微炸，微炸后撈出，裹上椰蓉。

6.如權(quán)利要求5所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：微油炸溫度為170～190℃，微油炸時(shí)間為8～12s。

7.如權(quán)利要求4～6任一項(xiàng)所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：所述中藥液的具體配制步驟為：按重量份比，先把通草、當(dāng)歸、生地、白芍、川芎、山藥、肉桂、甘草、桔梗、青皮加入水中，該水的重量與中藥原料總重量比為(7～9)：1，浸泡1.5～2.5h，再中火煎煮，沸騰后調(diào)為小火煮至1～2h，得濾液和濾渣，在濾渣中加水繼續(xù)中火煎煮至沸騰，該水的重量與中藥原料總重量比為(3～5)：1，再轉(zhuǎn)小火煮0.5～1.5h，再濾液去渣，合并2次濾液，然后按中藥液的質(zhì)量百分比計(jì)，添加4％～6％白砂糖、3％～5％木糖醇和0.04％～0.06％鹽，得中藥液。

8.如權(quán)利要求4～6任一項(xiàng)所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：所述滲藥的具體步驟為：將菠蘿蜜種仁和中藥液混合，加熱蒸煮30～50min，冷卻后冷藏22～26h。

9.如權(quán)利要求4～6任一項(xiàng)所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：所述去皮的具體步驟為：將菠蘿蜜種仁置于質(zhì)量濃度為10～20％的NaOH溶液中，加熱并不斷攪拌，待其種皮脫落后分離出菠蘿蜜種仁，立即水洗，搓擦菠蘿蜜種仁使皮與果肉分開(kāi)。

10.如權(quán)利要求4～6任一項(xiàng)所述的一種具有催乳作用的菠蘿蜜種仁椰球的制作方法，其特征在于：所述烘干的具體步驟為：將裹上椰蓉的菠蘿蜜種仁進(jìn)行烘干處理，其烘干溫度為50～60℃，時(shí)間為2～4h。