[發明專利]一種清熱解毒、美容養顏復合白茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201810679524.6
• 申請日: 2018-06-27
• 公開（公告）號: CN108813009A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 陳宏平
• 申請（專利權）人: 廣西昭平縣凝香翠茶廠
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A01G17/00;A01C21/00;A23F3/08;C05G3/00
• 代理公司: 深圳新創友知識產權代理有限公司 44223
• 代理人: 關文龍

本發明公開了一種清熱解毒、美容養顏復合白茶及其制作方法，以鮮重計由以下重量份數的原料制成：白茶50?80份、青錢柳葉30?50份、甜菊葉10?20份、薄荷5?10份和雷公根20?30份。制作方法為：采摘白茶、青錢柳葉、甜菊葉、薄荷和雷公根，攤涼在萎凋槽上，萎凋后發酵；將發酵后的茶葉在室外高溫下自然曬干，得干茶葉；將干茶葉用干荷葉包好，烘干，包裝即得。本發明提供的茶葉富含人體氨基酸和活性酶、且具有清熱解毒、美容養顏、明目益智、生津止渴、擴張血管、降血糖血脂、降血壓、減肥，提高機體免疫力、抗氧化，抑癌防癌等功效。本方法制作的白茶具有較強的美觀性，耐泡程度高，不易受潮變質，湯色濃亮，茶湯回味甘甜，茶香飄逸，可以作為茶藥長期服用。

技術領域

本發明屬于茶葉技術領域，具體是一種清熱解毒、美容養顏復合白茶及其制作方法。

背景技術

白茶是中國六大茶類之一，白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是一種綠茶變異品種，因其早春芽葉白色而得名，其氨基酸含量是普通綠茶的2-3 倍，因此口感鮮醇，而深受消費者喜愛。白茶更具有養生保健功效，它的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，白茶中茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心腦血管等作用，白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等多種養生保健功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用，特別是在“三降三抗”（降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）方面效果更顯著，尤其是陳年老白茶更是稀有之寶，其活性酶含量高，具有很高的藥用價值和功效，有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。

白茶制作基本工藝包括萎調、烘干、揀剔、復火等工序。其加工過程中，不經過炒揉，關鍵的程序是萎凋，在萎凋中其生化變化是非常活躍的。由于水分的自然蒸發，鞣質起了變化，細胞活力逐漸下降，氧化酶逐漸活動起來，葉內有機物的合成與分解失去平衡，在強烈的呼吸作用下，鮮葉開始進入發酵。茶單寧復合物進入氧化階段，改變了茶菁原有的苦澀味和“青氣”，使茶葉的色香味達到人們理想的要求。由于白茶的外形較松散，且易斷碎，不易攜帶與儲存，因此有必要將白茶壓制成茶餅。現有白茶加工工藝制成的茶葉，外形暗綠，無光澤，香氣不足，湯色深黃，滋味較淡薄。這個制作工藝中由于在高溫和高氧含量的條件下進行長時間的機械烘炒，導致了白茶的型、色、味和營養成份的破壞，在熱水沖泡時茶葉的顏色、香氣都會受到很大的影響，以現有方法所制得的白茶在沖泡時還存在著茶葉上浮不沉，茶汁釋放慢的問題。

以上背景技術內容的公開僅用于輔助理解本發明的發明構思及技術方案，其并不必然屬于本專利申請的現有技術，在沒有明確的證據表明上述內容在本專利申請的申請日已經公開的情況下，上述背景技術不應當用于評價本申請的新穎性和創造性。

發明內容

本發明目的在于提供一種富含人體氨基酸和活性酶、且具有清熱解毒、美容養顏明目益智、生津止渴、擴張血管、降血糖血脂、降血壓、減肥，提高機體免疫力、抗氧化，抑癌防癌等功效的復合白茶。本方法制作的白茶具有較強的美觀性，耐泡程度高，不易受潮變質，湯色濃亮，茶湯回味甘甜，茶香飄逸，可以作為茶藥長期服用。

為了實現以上目的，本發明是通過如下技術方案實現：

一種清熱解毒、美容養顏復合白茶，以鮮重計由以下重量份數的原料制成：白茶50-80份、青錢柳葉30-50份、甜菊葉10-30份、薄荷5-10份和雷公根20-30份。

優選地，所述白茶的生產過程如下：白茶采摘前20-30天每隔3天在葉片上噴灑富硒水溶肥，采摘前3天停止噴灑；所述富硒水溶肥是將亞硒酸鈉、蠶沙、殼低聚糖和氨基酸加水配制而成。