[發明專利]一種紅托竹蓀栽培種的制作方法

在審

• 申請號: 201810676881.7
• 申請日: 2018-06-27
• 公開（公告）號: CN110637682A
• 公開（公告）日: 2020-01-03
• 發明（設計）人: 陳翠翠;莊繼文;肖忠建;方曄;梅健;余蓉;鞏玉輝;韓勇
• 申請（專利權）人: 貴州金蟾大山生物科技有限責任公司
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 52114 貴陽睿騰知識產權代理有限公司
• 代理人: 谷慶紅

本發明屬于食用菌栽培技術領域，尤其是一種紅托竹蓀栽培種的制作方法，具體包括以下步驟：(1)原種培養料的制備；(2)原種培養基的制備；(3)原種的制備；(4)無菌水培養基的制備；(5)菌種的制備；(6)栽培種培養料的制備；(7)栽培種培養基的制備；(8)栽培種的制備。本發明將固體培養與液體培養相結合培養出紅托竹蓀菌種，制得的菌種萌發點增多，發菌速度快，減少了菌種的接種量，降低了菌種的需求量。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，尤其是一種紅托竹蓀栽培種的制作方法。

背景技術

竹蓀，又名竹笙、竹參、仙人傘、網紗菇等，在分類屬于無隔擔子菌亞綱，腹菌綱，鬼筆目，鬼筆科，竹蓀屬。據記載，該屬目前有11個種，其中可供食用的有紅托竹蓀、長裙竹蓀、短裙竹蓀和棘托竹蓀，供藥用的有黃裙竹蓀。目前，能夠規模化種植，具有較高經濟價值的竹蓀種類主要有3種，分別是長裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀。

竹蓀是一種營養豐富、香甜味濃、酥脆適口的食用菌。“與肉共食，味鮮防腐”，具“色、味、香、形”四絕，而其中紅托竹蓀更是氣息清香，菌柄肥厚、菌裙脈粗眼大脆嫩而聞名，同時具有類似人參的補益功效。

隨著對竹蓀的研究，人們發現竹蓀是一種腐生菌，與竹類的根系不存在共生關系，只是利用竹類植物的枯枝爛葉營腐生生活，理論上的突破，推動了竹筍產業的發展。隨著竹蓀產業的發展，人們對竹蓀菌種的要求也越來越嚴格，但由于紅托竹蓀菌絲生長較慢，菌種生產周期較長，菌種的質量往往得不到控制，目前紅托竹蓀的菌種主要是固體種，固體種生長周期長，有的下面菌絲未發滿而上面的菌絲已經老化不能用。紅托竹蓀的液體種生長周期相對于其他品種食用菌來說也較長，時間往往在30天左右，長時間的液體培養對整個生產環境以及液體罐是一個極大的考驗，往往因為某個環節做不好而報廢；所以針對紅托竹蓀固體菌種與液體菌種面臨的問題，本發明將固體菌種和液體菌種的優缺點相結合而制作紅托竹蓀的栽培種。

發明內容

為了解決現有技術中存在的上述技術問題，本發明提供了一種紅托竹蓀栽培種的制作方法，具體是通過以下技術方案實現的：

一種紅托竹蓀栽培種的制作方法，具體包括以下步驟：

(1)原種培養料的制備：按重量百分比稱取45-55％顆粒度為2-3mm雜木屑、20-30％顆粒度為2-3mm的竹木屑、8-10％麩皮、8-10％米糠、1.5-2.5％玉米粉、1-2％黃豆粉、1.0-1.5％白糖、0.5-1.0％石膏、0.5-1.0％輕質碳酸鈣；

(2)原種培養基的制備：將步驟(1)中的各培養料混勻得到混合料A，選取200-300ml的菌種瓶，將混合料A裝入菌種瓶中，在菌種瓶中央打一個直徑為1-1.5cm的孔穴，孔洞直至瓶底部，從上往下看能夠看到瓶底透光；打孔完畢將菌種瓶內外用抹布擦拭干凈，瓶口塞上棉塞，用報紙包扎好，放入滅菌鍋內進行滅菌，冷卻，即得原種培養基；

(3)原種的制備：在無菌區域進行接種，將母種劃成3-5mm×3-5mm的菌塊，接種到到原種培養基的孔穴中，填滿孔穴，然后放到培養室培養60-70天即得原種；

(4)無菌水培養基的制備：選取1000-2000ml的菌種瓶，向菌種瓶中加入適量純水，并放入一個長為2-3cm的轉子，瓶口塞上棉塞，用報紙包裝好，放入滅菌鍋內滅菌，即得無菌水培養基；

(5)菌種的制備：從步驟(3)中選取選取長勢較好、菌絲致密、均勻度好、未老化的原種按照80-100g/L接種量接入到制作好的無菌水培養基中，將接好種的菌種瓶放置在磁力攪拌器上，調節轉速為100-120r/min，攪拌培養12-24h，即得粉碎好的菌種；

(6)栽培種培養料的制備：按重量百分比稱取70-85％顆粒度為3-5mm雜木屑、7-9％麩皮、5-7％米糠、1-3％玉米粉、1-2％黃豆粉、1.0-1.5％白糖、0.5-1.0％石膏、0.5-1.0％輕質碳酸鈣；