[發(fā)明專利]一種紅托竹蓀栽培種的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810676881.7
• 申請(qǐng)日: 2018-06-27
• 公開（公告）號(hào): CN110637682A
• 公開（公告）日: 2020-01-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳翠翠;莊繼文;肖忠建;方曄;梅健;余蓉;鞏玉輝;韓勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州金蟾大山生物科技有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A01G18/40
• 分類號(hào): A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 52114 貴陽(yáng)睿騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 谷慶紅

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種紅托竹蓀栽培種的制作方法，具體包括以下步驟：(1)原種培養(yǎng)料的制備；(2)原種培養(yǎng)基的制備；(3)原種的制備；(4)無(wú)菌水培養(yǎng)基的制備；(5)菌種的制備；(6)栽培種培養(yǎng)料的制備；(7)栽培種培養(yǎng)基的制備；(8)栽培種的制備。本發(fā)明將固體培養(yǎng)與液體培養(yǎng)相結(jié)合培養(yǎng)出紅托竹蓀菌種，制得的菌種萌發(fā)點(diǎn)增多，發(fā)菌速度快，減少了菌種的接種量，降低了菌種的需求量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種紅托竹蓀栽培種的制作方法。

背景技術(shù)

竹蓀，又名竹笙、竹參、仙人傘、網(wǎng)紗菇等，在分類屬于無(wú)隔擔(dān)子菌亞綱，腹菌綱，鬼筆目，鬼筆科，竹蓀屬。據(jù)記載，該屬目前有11個(gè)種，其中可供食用的有紅托竹蓀、長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀和棘托竹蓀，供藥用的有黃裙竹蓀。目前，能夠規(guī)模化種植，具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的竹蓀種類主要有3種，分別是長(zhǎng)裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀。

竹蓀是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜味濃、酥脆適口的食用菌。“與肉共食，味鮮防腐”，具“色、味、香、形”四絕，而其中紅托竹蓀更是氣息清香，菌柄肥厚、菌裙脈粗眼大脆嫩而聞名，同時(shí)具有類似人參的補(bǔ)益功效。

隨著對(duì)竹蓀的研究，人們發(fā)現(xiàn)竹蓀是一種腐生菌，與竹類的根系不存在共生關(guān)系，只是利用竹類植物的枯枝爛葉營(yíng)腐生生活，理論上的突破，推動(dòng)了竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著竹蓀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)竹蓀菌種的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，但由于紅托竹蓀菌絲生長(zhǎng)較慢，菌種生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，菌種的質(zhì)量往往得不到控制，目前紅托竹蓀的菌種主要是固體種，固體種生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有的下面菌絲未發(fā)滿而上面的菌絲已經(jīng)老化不能用。紅托竹蓀的液體種生長(zhǎng)周期相對(duì)于其他品種食用菌來(lái)說也較長(zhǎng)，時(shí)間往往在30天左右，長(zhǎng)時(shí)間的液體培養(yǎng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境以及液體罐是一個(gè)極大的考驗(yàn)，往往因?yàn)槟硞€(gè)環(huán)節(jié)做不好而報(bào)廢；所以針對(duì)紅托竹蓀固體菌種與液體菌種面臨的問題，本發(fā)明將固體菌種和液體菌種的優(yōu)缺點(diǎn)相結(jié)合而制作紅托竹蓀的栽培種。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種紅托竹蓀栽培種的制作方法，具體是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種紅托竹蓀栽培種的制作方法，具體包括以下步驟：

(1)原種培養(yǎng)料的制備：按重量百分比稱取45-55％顆粒度為2-3mm雜木屑、20-30％顆粒度為2-3mm的竹木屑、8-10％麩皮、8-10％米糠、1.5-2.5％玉米粉、1-2％黃豆粉、1.0-1.5％白糖、0.5-1.0％石膏、0.5-1.0％輕質(zhì)碳酸鈣；

(2)原種培養(yǎng)基的制備：將步驟(1)中的各培養(yǎng)料混勻得到混合料A，選取200-300ml的菌種瓶，將混合料A裝入菌種瓶中，在菌種瓶中央打一個(gè)直徑為1-1.5cm的孔穴，孔洞直至瓶底部，從上往下看能夠看到瓶底透光；打孔完畢將菌種瓶?jī)?nèi)外用抹布擦拭干凈，瓶口塞上棉塞，用報(bào)紙包扎好，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，冷卻，即得原種培養(yǎng)基；

(3)原種的制備：在無(wú)菌區(qū)域進(jìn)行接種，將母種劃成3-5mm×3-5mm的菌塊，接種到到原種培養(yǎng)基的孔穴中，填滿孔穴，然后放到培養(yǎng)室培養(yǎng)60-70天即得原種；

(4)無(wú)菌水培養(yǎng)基的制備：選取1000-2000ml的菌種瓶，向菌種瓶中加入適量純水，并放入一個(gè)長(zhǎng)為2-3cm的轉(zhuǎn)子，瓶口塞上棉塞，用報(bào)紙包裝好，放入滅菌鍋內(nèi)滅菌，即得無(wú)菌水培養(yǎng)基；

(5)菌種的制備：從步驟(3)中選取選取長(zhǎng)勢(shì)較好、菌絲致密、均勻度好、未老化的原種按照80-100g/L接種量接入到制作好的無(wú)菌水培養(yǎng)基中，將接好種的菌種瓶放置在磁力攪拌器上，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速為100-120r/min，攪拌培養(yǎng)12-24h，即得粉碎好的菌種；

(6)栽培種培養(yǎng)料的制備：按重量百分比稱取70-85％顆粒度為3-5mm雜木屑、7-9％麩皮、5-7％米糠、1-3％玉米粉、1-2％黃豆粉、1.0-1.5％白糖、0.5-1.0％石膏、0.5-1.0％輕質(zhì)碳酸鈣；