[發明專利]一種茶葉降低茶單寧含量的脫水方法在審

申請號：	201810672632.0	申請日：	2018-06-27
公開（公告）號：	CN108552343A	公開（公告）日：	2018-09-21
發明（設計）人：	不公告發明人	申請（專利權）人：	黃山施爾農業科技有限公司
主分類號：	A23F3/06	分類號：	A23F3/06
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	245299 安徽***	國省代碼：	安徽;34
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摘要：
搜索關鍵詞：	茶葉氫氣脫水葉面冷藏殺青機單寧脫水過程托盤分段式含水率烘干房茶末單層放入殺青攤放攤晾取出室內統一
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【權利要求書】：

1.一種茶葉降低茶單寧含量的脫水方法，其特征在于包括以下步驟： A、先將殺青機的溫度升至190～220℃，然后將S1中的茶葉投入殺青機中，殺青至茶葉含水率為37～45%；取出攤晾,將待脫水的茶葉置于烘干房內，單層攤放，然后持續通入溫度為0℃～5℃的氫氣，直至茶葉葉面含水量降至60%；其中，所述氫氣的通入流量為50kg/h～65kg/h； B、在A步驟之后, 將上述放置有茶葉和茶末的托盤放入冷藏室內，冷藏12-15h，冷藏溫度為-3℃-0℃；，調整氫氣的溫度和通入速度，以流量為100m3/h～120 m3/h的速度繼續通入30℃～40℃的氫氣，直至茶葉葉面含水量降至45%； C、在B步驟之后，再次調整氫氣的溫度和通入速度，以流量為150m3/h～180 m3/h的速度繼續通入50℃～60℃的氫氣，直至茶葉葉面含水量降至35%； D、在C步驟之后，再次調整氫氣的溫度和通入速度，以流量為50m3/h～65m3/h的速度繼續通入30℃～40℃的氫氣，直至茶葉葉面含水量降至所需的含水量。

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