[發明專利]一種有機茉莉花福鼎大白茶的制作方法在審
| 申請號： | 201810669703.1 | 申請日： | 2018-06-26 |
| 公開（公告）號： | CN108902366A | 公開（公告）日： | 2018-11-30 |
| 發明（設計）人： | 商大森 | 申請（專利權）人： | 廣西春之森茶業有限責任公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/40 |
| 代理公司： | 南寧市來來專利代理事務所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 530300 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 茉莉花 茶葉 烘干 福鼎大白茶 生物質 送入 制作 茶葉含水量 蒸汽殺青機 包裝成品 低溫烘干 烘干裝置 烘干機 理條機 大白 殺青 通花 頭窨 針形 蒸汽 茶園 采摘 高山 理順 | ||
【權利要求書】：
1.一種有機茉莉花福鼎大白茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
選擇清明前采摘有機福鼎大白茶園中1000～1500m的高山茶；
采用蒸汽殺青機對茶葉進行殺青，蒸汽溫度為120～150℃；
采用生物質烘干裝置低溫烘干茶葉，烘干溫度為90～120℃，茶葉含水量降至30%～20%；
將烘干好的茶葉送入理條機，將茶葉理順呈細長針形；
將茶葉與茉莉花混合堆窨，頭窨堆窨厚度20～25cm，窨花溫度控制在30～40℃，窨花時間2～6h后通花復窨，復窨3～8次，堆窨厚度10～15cm，窨花溫度每次下降2～5℃，每次窨花時間2～4h；
將窨好的茶葉和茉莉花分離后送入生物質烘干機，烘干溫度90～120℃，烘干至含水量3～6%包裝成品。
2.根據權利要求1所述的有機茉莉花福鼎大白茶的制作方法，其特征在于：所述茉莉花采用有機種植的茉莉花。
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