[發明專利]一種蛋黃調味醬在審
| 申請號： | 201810660217.3 | 申請日： | 2018-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN108433092A | 公開（公告）日： | 2018-08-24 |
| 發明（設計）人： | 郁衛衛 | 申請（專利權）人： | 郁衛衛 |
| 主分類號： | A23L27/60 | 分類號： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226100 江蘇省南通*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蛋黃 調味醬 配方 葡萄糖 橄欖油 營養健康 重量份數 黃油 檸檬汁 肉桂粉 蜂蜜 蛋清 食欲 香氣 | ||
本發明提出一種蛋黃調味醬，蛋黃調味醬的配方中按重量份數包含以下組分：打發的蛋黃10?12份、打發的蛋清2?3份、檸檬汁1?2份、橄欖油4?5份、黃油2?3份、蜂蜜5?6份、肉桂粉1?2份、葡萄糖5?6份、鹽3?4份。本發明所述的蛋黃調味醬具有配方合理、能夠有效的增強食物的香氣、增強食欲、且營養健康的優點。
技術領域
本發明涉及調味劑方面，具體涉及一種蛋黃調味醬。
背景技術
調味劑是指改善食物的感官性質，使得食物更加美味可口，并能夠促進消化液的分泌和增進食欲的食品添加劑。調味醬是調味劑中的一種，食品中加入一定的調味醬，不僅可以改善食品的感官性，使得食品更加可口。一般的調味醬是由多種化學成分組成，其營養性無法保證。
發明內容
本發明的目的提供一種蛋黃調味醬，解決上述現有技術問題中的一個或多個。
本發明提出一種蛋黃調味醬，蛋黃調味醬的配方中按重量份數包含以下組分：
打發的蛋黃10-12份、
打發的蛋清2-3份、
檸檬汁1-2份、
橄欖油4-5份、
黃油2-3份、
蜂蜜5-6份、
肉桂粉1-2份、
葡萄糖5-6份、
鹽3-4份。
本發明所述的一種蛋黃調味醬的優點為：配方合理、能夠有效的增強食物的香氣、增強食欲、且營養健康。
具體實施方式
本發明提出一種蛋黃調味醬，蛋黃調味醬的配方中按重量份數包含以下組分：
打發的蛋黃10-12份、
打發的蛋清2-3份、
檸檬汁1-2份、
橄欖油4-5份、
黃油2-3份、
蜂蜜5-6份、
肉桂粉1-2份、
葡萄糖5-6份、
鹽3-4份。
本實施例所述的蛋黃調味醬的配方合理，能夠有效的增強食物的香氣、增強食欲，且營養健康。
以上所述僅是本發明的優選方式，應當指出，對于本領域普通技術人員來說，在不脫離本發明創造構思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進，這些也應視為本發明的保護范圍之內。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于郁衛衛，未經郁衛衛許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810660217.3/2.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種鮮香型調味醬
- 下一篇：一種新型高效增稠劑的制備方法及其應用
