[發明專利]一種紅金柑茶的制備方法在審
| 申請號： | 201810653723.X | 申請日： | 2018-06-22 |
| 公開（公告）號： | CN108782859A | 公開（公告）日： | 2018-11-13 |
| 發明（設計）人： | 周乾均 | 申請（專利權）人： | 貴州湘余茗豪茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564499 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 果殼 加熱 烘干 制備 茶葉 果茶生產 麥芽糖漿 物質交換 制備工藝 果肉 茶果 放入 紅金 霉變 扎孔 粘附 密封 采摘 取出 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅金柑茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟一、在采摘的紅金柑果殼上扎孔，孔徑為0.5～0.8mm；然后加熱6～8min，加熱溫度為80～100℃；
步驟二、將加熱后的紅金柑起蓋得到果蓋，取出果肉，得到果殼；
步驟三、將茶葉放入果殼內，再在果蓋上粘附麥芽糖漿密封果殼，得到紅金柑茶初品；
步驟四、將紅金柑茶初品烘干至含水量為7～9％得到紅金柑茶成品，烘干溫度為50～80℃。
2.根據權利要求1所述的紅金柑茶的制備方法，其特征在于：步驟三中，所述麥芽糖漿粘附在果蓋的內壁以及果蓋與果殼的接觸面上。
3.根據權利要求1或2所述的紅金柑茶的制備方法，其特征在于：步驟一中，紅金柑果殼上孔的孔徑為0.6mm。
4.根據權利要求3所述的紅金柑茶的制備方法，其特征在于：步驟一中，紅金柑的加熱溫度為90℃，加熱時間為8min。
5.根據權利要求4所述的紅金柑茶的制備方法，其特征在于：步驟四中，紅金柑茶初品的烘干溫度為60℃。
6.根據權利要求5所述的紅金柑茶的制備方法，其特征在于：步驟四中，紅金柑茶成品的含水量為8％。
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