[發明專利]一種柱狀食品用切片機

在審

• 申請號: 201810650944.1
• 申請日: 2018-06-22
• 公開（公告）號: CN108858382A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 孫勇
• 申請（專利權）人: 孫勇
• 主分類號: B26D1/29
• 分類號: B26D1/29;B26D5/08;B26D7/01;B26D7/08
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 談杰

本發明屬于柱狀型食品類加工設備技術領域，具體涉及一種柱狀食品用切片機。本發明兩摩擦塊之間的距離小于所述刀片的厚度，當刀片經過兩塊摩擦塊之間時，摩擦塊能夠作用于刀片的兩側，有效清理食品碎屑粘附在刀片上，不僅為后續的穩定切片提供保障，同時也大大提高了食品切割的質量；本發明所述摩擦塊為海綿材料制備而成的摩擦塊，保證在對刀片進行有效清理的同時避免對刀片造成損傷；本發明能夠自動實現柱狀食品的切片工作，有效提高以往人工切片的工作效率，且避免出現粘刀的情況出現；本發明刀盤上均布有多個刀片，即使出現部分損壞的情況，也不會影響其他刀片的使用，且方便損壞刀片的維修與更換，進而保障切片效率以及質量。

技術領域

本發明屬于柱狀型食品類加工設備技術領域，具體涉及一種柱狀食品用切片機。

背景技術

食品工業是我國國民經濟的支柱產業，食品機械是為食品工業提供裝備的行業。食品機械的使用能大大提高食品加工、食品包裝等環節的工作效率，提高企業的行業競爭力。

傳統的切割方式多采用人工手動操作，不僅費時費力，效率低下，而且切割時還受人為影響較大，常出現剪切大小不均勻，切口處不整齊的現象，并且有些食品在切割時會產生碎屑，這些碎屑極容易粘附在切刀上，若不及時清理，會影響切刀下次切割的切口整齊性，所以工人在切割前都需要事先在刀具上涂抹一層食用油。另外，食品切割過程中產生的碎屑積累在工作臺上，每次切割完成后都需要單獨對工作臺進行清理，清理不方便，嚴重影響了食品的切割效率。

授權公告號為：CN 207448543U的專利，一種固態食品切割裝置，每臺該固態食品切割裝置都可通過連接部與另一臺的聯機部連接實現拼接，隨著切割工藝需要，整機與整機之間可以拼接，使得切割加工工序增加。但是有些食品在切割時會產生碎屑，這些碎屑極容易粘附在切刀上，若不及時清理，會影響切刀下次切割的切口整齊性，所以工人在切割前都需要事先在刀具上涂抹一層食用油。另外，食品切割過程中產生的碎屑積累在工作臺上，每次切割完成后都需要單獨對工作臺進行清理，清理不方便，嚴重影響了食品的切割效率。

發明內容

本發明要解決的技術問題在于克服現有技術的不足，提供一種柱狀食品用切片機，以解決背景技術中切割完成后需要單獨對工作臺進行清理、切刀上易粘附食品碎屑的問題。

本專利解決上述技術問題的技術方案如下：一種柱狀食品用切片機，包括轉軸電機，所述轉軸電機的輸出端連接轉軸，所述轉軸的底部套接有刀盤，所述刀盤上設置有若干刀片，所述轉軸的一側設置有入料盒，所述入料盒內對稱設置有導筒，所述導筒的頂端設置有入料口，所述入料盒的下方對應于所述導筒的位置設置有落料孔，所述導筒與落料孔之間存在間隙，所述落料孔的下方安裝有擋料板，所述擋料板的側端通過聯桿連接有電機，所述轉軸的另一側安裝有支架，所述支架的側壁對稱設置有摩擦塊，兩摩擦塊平行設置，所述刀盤旋轉時刀片能從兩塊摩擦塊之間經過。

進一步地，若干所述刀片沿所述刀盤上周向等間隔的分布。

進一步地，所述刀片旋轉到所述入料盒的下方時，經過所述導筒與落料孔之間的間隙。

進一步地，所述落料孔的直徑大于所述導筒的直徑。

進一步地，所述擋料板的下方設置有集料箱，切好后的食品由于重力的作用通過所述落料孔落入到所述集料箱。

進一步地，兩塊所述摩擦塊之間的距離小于所述刀片的厚度。

進一步地，所述摩擦塊為海綿材料制備而成的摩擦塊。

本專利的有益效果是：

1、本發明兩摩擦塊之間的距離小于所述刀片的厚度，當刀片經過兩塊摩擦塊之間時，摩擦塊能夠作用于刀片的兩側，有效清理食品碎屑粘附在刀片上，不僅為后續的穩定切片提供保障，同時也大大提高了食品切割的質量；

2、本發明所述摩擦塊為海綿材料制備而成的摩擦塊，保證在對刀片進行有效清理的同時避免對刀片造成損傷；